Абдан тез жана жөн эле, сиз эт гарнирге даярдай аласыз - Пекин капустасы салаты. Жемиштердин ширелүү жана назик жалбырактарынын аркасында салатты жыл бою даярдоого болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Пекин салаттарынын көптөгөн идеялары бар. Булар жеңил, чын жүрөктөн, диеталык, аш болумдуу, бай, жылуу, адаттан тыш жана эң жөнөкөй. Аны майдалоо, бир -эки ингредиент кошуу жетиштүү жана салат даяр. Ал эми керектүү азыктарды алдын ала даярдап койсоңуз, сиз салатты дени сак жана даамдуу гана эмес, кооз эстетикалык көрүнүшү менен да жасай аласыз, ошондо ал көзгө жагат.
Негизи, пекин капустасынын жалбырактары ар кандай салаттарды даярдоо үчүн колдонулат, бирок башка рецепттер бар. Мисалы, капуста толтурулган рулет назик жана даамдуу болот. Пекин классикалык ак капуста менен салат капустасынын ортосунда. Анын үстүнө, эгер кээ бир сорттор катаал болсо, айрымдары баага канааттанбаса, айрыкча кышында, анда мындай учурларда Пекин капустасы кемчиликсиз жардам берет. Кытырак, назик, ал башка жашылчалар, ошондой эле сыр, канаттуулар жана деңиз азыктары менен жакшы жүрөт.
Сиз, албетте, классикалык өсүмдүк майы кошулган кытай капустасы менен салат кошо аласыз. Бирок, бул капуста кытай деп эсептелгендиктен, кытай стилиндеги таңуу жасоо ашыкча болбойт. Салатка даам кошуу үчүн, соя соусун же алма уксусун кошуп таңуучуга кошуңуз. Анын укмуш даамынан тышкары, салат ого бетер жаркырап, аппетитке ээ болот.
- Калория мазмуну 100 г - 58 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - тоок этин кайнатуу үчүн 45 мүнөт, салат даярдоо үчүн 10 мүнөт
Курамы:
- Пекин капустасы - 0,5 баш капуста
- Тоок буттары же канаттуулардын башка бөлүгү - 200 гр
- Катуу сыр - 100 гр
- Кунжут - 1 аш кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Горчица - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Пекин капустасынан салат даярдоо
1. Тооктун буттарын жууп, 40-45 мүнөт кайнатабыз. Эттин даамын күчөтүү үчүн сорпого лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Калган сорпону төкпөңүз, бирок аны башка тамакты жасоого колдонуңуз, мисалы, шорпону кайнатыңыз.
Андан кийин кайнатылган тоокту бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Салатты тез даярдоо үчүн кушту алдын ала кайнатуу керек, мисалы, кечинде. Мындан тышкары, сиз кушту бир нече күн мурун даярдай аласыз, ошондо бир нече күн катары менен жаңы салат даярдай аласыз.
2. Кытай капустасын жууп, кургатыңыз. Капустанын башынан салат үчүн канча керек болсо, ошончо жалбыракты алып салыңыз. Пекин капустасы, адатта, ак капуста сыяктуу майдаланбайт, анткени анын жалбырактары түбүнө караганда четине караганда одоно.
3. Кайнатылган тоокту тилке кылып туураңыз. Кесүү ыкмасы такыр башкача болушу мүмкүн, бирок салат табакка жагымдуу көрүнүшү үчүн, бардык азыктарды бирдей өлчөмдө кесип салыңыз.
4. Ошондой эле сырды тилке кылып кесип, бардык азыктарга кошуңуз.
5. Салаттын соусун даярдаңыз. Өсүмдүк майын, соя соусун жана кычы аралаштырып аралаштырыңыз.
6. Салатка туз кошуп, үстүнө татымал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Туз менен ашыкча колдонбоңуз, анткени ал буга чейин соя соусунда бар.
7. Даяр болгон салатты кызмат кыла турган табакка салып, кунжут сээп, кызмат кылыңыз.
Ошондой эле кытай капустасы жана тоок эти менен салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
