Тез тамактанууну каалайсызбы? Андан кийин негизги тамакты толук алмаштыра турган эт салатын жасаңыз. Ошондой эле, бул тамак майрамдык иш -чарада ажырагыс болуп калат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эт салаттары чөптөр, жашылчалар жана ал тургай мөмө -жемиштер менен толукталган, эттен жасалган тамактардан турган чоң категориядагы тамак. Эт салаттары жогорку азыктык баалуулугу жана сонун даамы менен белгилүү. Анын үстүнө, эгер тамак арык уй эти, коён же канаттуулардан даярдалса, анда ал диеталык жана белгилүү бир дарылык касиетке ээ болот.
Сиз дээрлик бардык эт түрүнөн салаттарды бышырсаңыз болот: чочконун эти, уй эти, козу, канаттуулар, эт азыктары - ветчина, колбаса, колбаса жана жүрөккө же тилге окшогон ар кандай субстрат. Эттин өзү салатка кошулаар алдында бышырылат, куурулат, бышырылат же бышырылат. Калган эт азыктарынан дагы ушундай эле салат жасасаңыз болот. Мисалы, бышкан тооктун, өрдөктүн же үндүктүн эти жок, бул продукттун кургактыгынан баары эле жакшы көрүшпөйт, же майрамдык майрамдан кийин муздак кесимдердин калдыктары.
Эт салаттарына жакшы кошумча - спаржа, козу карын, бадыраң, спагетти, сабиз же сыр. Редис, болгар калемпири, пияз жана паприка тамактын ачуусун жана ачуусун кошот, уксус, майонез жана лимон ширеси кийинүү үчүн ажырагыс болуп калат. Жалпысынан алганда, бул салаттар жакшы, анткени алар жыл бою сезондук жашылчалардан даярдалышы мүмкүн. Бүгүн мен сизге дээрлик ар бир муздаткычта кездешүүчү абдан жеткиликтүү ингредиенттери бар эт салатын сунуштагым келет.
- Калория мазмуну 100 г - 270 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 15 мүнөт, этти кайнатуу же бышыруу үчүн убакыт
Курамы:
- Өрдөктүн филеси - 1 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- Туздалган бадыраң - 1 даана.
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Каймак - 100 гр
- Туз - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Эт салаты бышыруу
1. Менин үй -бүлөмдө эч ким үй канаттууларын (эмчек) жебегендиктен, эттин кургактыгынан улам мен аны салат жасап ыргытууга туура келет. Этти куурууга болот, бирок мен муну филе менен кылууну сунуш кылбайм, анткени ал эбак эле кургап калган, майдан кийин ал дагы кургап калат. Мен аны кайнатууну же мешке бышырууну сунуштайм. Кайсы жол жакшы экени сизге байланыштуу. Мен көбүрөөк бышырууну жакшы көрөм, анткени андан кийин эт ширелүү болуп калат жана анын үстүнө биринчи курсту бышырууга болот.
Филе даярдоонун кайсы ыкмасын тандабаңыз, аны жакшылап муздатыңыз жана болжол менен 8 мм кубикке бөлүңүз.
2. Иштетилген сырды эт менен бирдей кылып кесип алыңыз.
3. Салатты даярдоонун алдында туздалган бадыраңды туздуу суудан алып, суюктуктун баары айнек болуп калгыдай кылып электен өткөрүңүз. Андан кийин аларды мурунку продуктылар сыяктуу кесип алыңыз.
4. Жумуртканы катуу кайнатабыз. Ал үчүн муздак сууга малып, мешке коюңуз. Кайнагандан кийин отту азайтып, 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жумуртканы муздак сууга 10-15 мүнөт толтуруп, тазалап, кесип, мурунку ингредиенттердин бөлүктөрүнүн үлүшүн сактап каласыз.
5. Бардык кесилген тамакты идишке салып, каймакты куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин салаттын даамын татып, керек болсо туз кошуңуз. Бирок, кереги жок болушу мүмкүн, анткени консерваланган бадыраңдын тузу жетиштүү.
Даяр эт салатын табакка салып, кызмат кылыңыз.
Эт салатын жасоо үчүн видео рецептти караңыз:
