Жашылча менен арык күрүч үчүн этап-этабы менен рецепт: азыктардын тизмеси жана даамдуу экинчи курсту даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Жашылча арык күрүч - бул жаныбарлардын продуктусуз жасалган даамдуу жана аш болумдуу тамак. Бул орозо учурунда даярдалган же диеталык же вегетариандык тамак үчүн берилиши мүмкүн. Тамак жасоодо эч кандай кыйынчылыктар болбойт. Бул кадимки тамак. Бүт процесс көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Тамактын негизи - күрүч жармасы. Бул жарма көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Азыктык баалуулугу сортуна жараша өзгөрөт. Эң популярдуусу - ак күрүч. Ал эми күрөң, күрөң, басмати, жасмин пайдалуу деп эсептелет. Бышырууда кээ бир дан эгиндерин алдын ала ысык сууга бууга бышыруу максатка ылайыктуу экенин эстен чыгарбоо керек - таңгактагы өндүрүүчүнүн сунуштарын окуңуз. Жашылчага кошумча катары биз жалпы продукцияны - сабиз менен пиязды колдонобуз. Мындан тышкары, даамын жана жытын жогорулатуу үчүн, болгар калемпирин кошууну унутпаңыз. Ошондой эле ар кандай татымалдарды колдонуу менен тамакты жакшырта аласыз. Күрүч жана жашылчаларга имбир, кориандр, кардамон, паприка, мускат жаңгагы, тиштери жана башкалар ылайыктуу. Кийинки, ар бир этаптын сүрөтү менен жашылчалар менен арык күрүч үчүн этап-этабы менен рецепт.
- Калория мазмуну 100 г - 117 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Күрүч - 1 аш кашык.
- Суу - 2 аш кашык.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Таттуу калемпир - 1/2 даана.
- Жашылдар - 70 гр
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 60 мл
Кадам сайын көмөч күрүчтү жашылча менен көмөч казанга бышырыңыз
1. Жашылча менен арык күрүчтү даярдоонун алдында, жашылча азыктарын даярдаңыз. Биз аларды жууп, тазалайбыз. Бардык ингредиенттерди бирдей майдалоо максатка ылайыктуу - формасы жана өлчөмү боюнча, андан кийин даяр болгон тамак жагымдуу көрүнөт. Тилкеге, кубикке бөлсөк болот - ашпозчунун каалоосу боюнча. Бирок кесимдер өтө ичке болбошу керек, андыктан жылуулук менен дарылоодо алар бир тектүү пастага айланып кетпейт.
2. Даяр болгон жашылчаларды формасын сактап калуусу үчүн май менен кошулган кызытылган табада өткөрүңүз. Тез -тез аралаштырып туруңуз. Кесимдер жумшак болуп кетиши керек, бирок бул этапта аларды толук даярдыкка келтирүүнүн эч кандай мааниси жок. Жалпысынан алганда, бул процесс 10 мүнөттөн ашпашы керек.
3. Күрүчтү сорттоп, чайкап, көмөч казанга кошуңуз.
4. Мазмунду суу менен толтуруңуз. Капкак менен жабыңыз. Орточо ысыкта бышыруу убактысы - 20 мүнөт. Термикалык иштетүү процессине кийлигишпөө максатка ылайыктуу - капкагын ачпаңыз жана козгобоңуз. Аз кайноо учурунда ингредиенттер жарым -жартылай аралашып, суу бууланып, күрүч майдаланган болуп чыгат.
5. Бул тамакты мультиваркада да бышырууга болот. Ал үчүн "Pilaf" программасын тандоо керек. Бышыруу убактысы автоматтык түрдө аныкталат. Жыты жабылган капкактын астында жакшы сакталат жана күрүчтүн дандары эч качан бири -бирине жабышпайт.
6. Табада жашылчалар бар абдан канааттандырарлык жана даамдуу арык күрүч даяр! Сабиздин, болгар калемпиринин ачык түстөрүн майдаланган чөптөр менен суюлтабыз. Кааласаңыз соя соусу менен чачыңыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Табада жашылчалары бар арык күрүч
2. Жашылча жана деңиз азыктары кошулган күрүч
