Негизинен, көптөгөн үй кожойкелери боор пати жасоого көнүшкөн, бирок аны таптакыр ар кандай буюмдан жасаса болот. Ошентип, бүгүн мен аны тооктун ботколорунан жасоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Туура сырдашуунун сырлары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөгөн адамдар дүкөндөн пати сатып алышат. Бирок, менин оюмча, бул өтө зыяндуу жана капчык үчүн эмес, ден соолук үчүн. Чынында эле, көптөгөн дүкөн пейттеринде ар кандай зыяндуу кошулмалар жана даам күчөткүчтөр бар, анын үстүнө сапатсыз чийки заттардан жасалган. Ошондуктан, мен мындай тамактарды сапаттуу продукциядан үйдө өз алдымча бышырууну туура көрөм. Мындан тышкары, көбү үйдө даамдуу пате жасоо мүмкүн эмес деп ойлоп, негизсиз жаңылышат. Менин бүгүнкү рецептим буга каршы болот. Бул пирогту жасап, анын укмуш даамын өзүңүз көрүңүз.
Сиз каалаган учурда папеге кызмат кыла аласыз. Мисалы, эртең мененки тамакка эң сонун. Кантсе да, эртең мененки тамак күндүн эң маанилүү тамагы, ал сөзсүз түрдө аш болумдуу, канааттандырарлык жана орточо калориялуу болушу керек. Ал ошондой эле майрамдык столдун сонун закускасына айланат, бул учурда гана аны кооз жасалгалоо керек болот. Ошондой эле, пейт жумушта тез тамактануу үчүн идеалдуу. Жалпысынан алганда, анын колдонмосу эбегейсиз, эң башкысы тамак жасоо гана. Жана сизге назик, тазаланган жана идеалдуу тамакты алуу үчүн, аны даярдоонун төмөнкү назиктиги сизге жардам берет деп ойлойм.
Туура сырдашуунун сырлары
- Ар дайым жаңы тамакты гана колдонуңуз, тоңдурулган тамакты колдонбоңуз. Тоңдурулган ингредиенттерден жасалган ар кандай үй пати салмактуу даамга ээ болбойт. Бышырылганда, тамак таттуу жана жагымсыз ноталарга ээ болот.
- Бирдей консистенциядагы паста алуу үчүн, бир кесек жок, массаны эт туурагычтан 2-3 же андан көп жолу буроо керек. Сиз бычак же тамак -аш процессорун бычак тиркемеси менен колдоно аласыз.
- Пастага крем кошсоңуз, ал ширелүү болот.
- Патти мультиваркка же кош казанга бышырсаңыз болот - бул анын даамына эч кандай таасирин тийгизбейт.
- Продукцияны ширелүү жана боорду назик кылуу үчүн, субалиманы кайнатып, жашылчаларды кууруу жакшы.
- Калория мазмуну 100 г - 110 ккал.
- Порция - 500-600 гр
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок эти (жүрөк, ашказан, боор) - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Чочконун эти - 50 г
- Май - 50 гр
- Сыр - 50 г
- Туз - 1 чай кашык (Табити боюнча)
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык (Табити боюнча)
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Тоок этин жасоо
1. Бардык тамактарды даярдаңыз. Тоок этин аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде алар нымдуу болсо, кууруу учурунда чачырандылар көп болот, бул ашкананы булгап калат. Эгерде бар болсо, жүрөктөн бардык тромбдорду алып салыңыз жана боордогу май менен пленканы алып салыңыз. Жашылчаларды (сабиз, сарымсак жана пияз) ар кандай өлчөмдөгү тилимдерге бөлүп, жууп, кесип алыңыз. Анткени алар мындан ары талкаланат.
2. Өсүмдүк майына куурулган табада, бышырылганга чейин жашылчалар менен гиблитти кууруңуз. Аларды орточо отто кууруп, маал -маалы менен аралаштырып, бышыруу мезгилинин аягында туз жана мурч менен 5 мүнөт кууруп коюңуз.
3. Эт туурагычта ичеги, май жана быштакты бурап алыңыз. Массаны бир тектүү кылуу үчүн бул процессти 2, же 3 жолу жасаңыз. Андан кийин бөлмө температурасында болушу керек болгон азыктарга сары май кошуңуз. Каймакты май менен алмаштырса болот.
4. Патти жакшылап аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Керек болсо туз жана калемпир кошуңуз.
5. Даяр пашетаны нанга, крекерге, крутонго салып, бир чыны кофе же чай менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле тооктун боор патын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
