Сарымсак кошулган май - үйдө эле эмес, көптөгөн ресторандарда берилүүчү популярдуу салттуу украиналык закуска. Келгиле, бүгүн аны кантип бышырууну билели.
Рецепт мазмуну:
- Тамактардын пайдасы
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Мындай табит көбүнчө бай кызылча борщуна окшоп, украиналык биринчи курстарга даярдалат. Ал кара буудайдын бир кесими менен берилет, ал жоомарт буралган бекондун калың катмары менен майланган. Бирок, борщсуз деле - кадимки тамак катары - мындай бутерброд абдан жакшы. Мындан тышкары, мындай закускаларды бышыруу абдан тез жана келечекте колдонуу үчүн абдан ыңгайлуу. Буралган бекон муздаткычка коюлуп, каалаган убакта столго коюлушу мүмкүн. Мындан тышкары, мындай табитти ар кандай жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү жана чөптөрдү берген диверсификациялоого болот.
Тамактардын пайдасы
Майдын пайдасы талашсыз. Продукттун курамында адамга керектүү май, ээрүүчү көптөгөн А, D жана Е витаминдери бар, эч качан радиоактивдүү эмес жана канцерогендерден таптакыр бош. Лард өтө пайдалуу арахидон кислотасына ээ, бул адам организми муктаж болгон каныкпаган май. Аны акылга сыярлык чектерде колдонуу, айрыкча кыш мезгилинде, вируска каршы профилактика үчүн абдан эффективдүү. Ошондой эле чочконун майы мезгилдик таблицанын негизги бөлүгүн камтыйт десек жаңылышпайбыз.
Сарымсак да бирдей бай химиялык курамга ээ. Анын лампаларында полисахарид инулини, фитостеролдер, углеводдор, туздар, йод, магний, органикалык кислоталар, фосфор, витаминдер жана микроэлементтер бар. Продукт адамдын организминин инфекцияларга жана суукка каршылыгын жогорулатат, тамак сиңирүү системасынын жана жүрөктүн иштешин жакшыртат, бир аз диафоретикалык жана диуретикалык касиетке ээ, кан тамырларды кеңейтет, антисептик жана антисептикалык касиетке ээ.
- Калория мазмуну 100 г - 800 ккал.
- Порция - 300 гр
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 300 г
- Сарымсак - 3-4 тиш же татымына жараша
- Туз татымына жараша
Чочконун майы сарымсак менен чыйратылган
1. Беконду эт туурагычка ортоңку торчо аркылуу бурап коюңуз. Ошондой эле аны тамак -аш процессору менен майдалоого болот. Колдонулган ашкана идиштерине жараша, анын даамы менен айырмаланышы мүмкүн болгон массанын башка консистенциясы болот. Ошондуктан, кайсыл аппараттын жардамы менен чочконун майын бышыруу жакшы жана даамдуу болот, эксперименттер аркылуу өзүңүз чечишиңиз керек.
2. Эт туурагычтан өткөн чочконун эти чоңураак болот, сүрөттө көрсөтүлгөндөй, жана фрезератор аркылуу майдалап, ал бир тектүү болот.
3. Сарымсакты тазалап, жууп, пресс аркылуу сыгыңыз. Бирок, аны эт туурагычка бурап койсоңуз болот же аны чочконун майы менен бир убакта тамак -аш процессору менен майдалап койсоңуз болот.
4. Татымына жараша тузду аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Тамакты колдонуудан мурун муздаткычта жакшылап муздатыңыз. Буралган бекон айнек банкада же пластикалык идиште сакталат.
Ошондой эле сарымсактын майын даярдоо боюнча видео рецептти караңыз. Ашпозчу Илья Лазерсондун рецеби (украин ашканасы).
