Жашылчалар дайыма даамдуу жана дени сак. Алар көз карандысыз закуска же эт тамактарына сонун кошумча болушу мүмкүн.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жашылча -жемиштердин түрлөрү ар кандай витаминдерге бай. Ошондуктан, көптөгөн ашпозчулар жана үй кожойкелери мындай рецептерге чоң көңүл буруп, күнүмдүк дасторконго жана майрамдык менюга даярданышат. Жөнөкөй, оригиналдуу жана даамдуу жашылча тамактары - диеталык жана тең салмактуу тамактануунун ачкычы. Мен баклажан, цуккини жана помидордон даамдуу жана дени сак закусканы бышырууну сунуштайм. Ал тез даярдалат жана күнүмдүк менюңузду оңой оңдоп берет, диетаңызды витаминдер менен байытат. Ал муздак закуска катары да, негизги тамак үчүн ысык гарнир катары да берилиши мүмкүн.
Мен тамак жөнүндө төмөнкүлөрдү белгилегим келет. Эгерде сиз аны муздак закуска катары берүүнү пландап жатсаңыз, анда алдын ала жарым фабрикаттарды жасап, баклажан шакекчелери менен цуккини кууруп, контейнерде сактай аласыз. Анан помидорду туурап, закускаларды чогултуп алыңыз. Мен сизге помидорду алдын ала кесүүнү кеңеш кылбайм, антпесе алар агып кетет, бул бүт закусканын бүт көрүнүшүн жана даамын бузат. Жана дагы, кээ бир продуктыларды алдын ала даярдоого боло тургандыгына карабастан, сиз толук даярдалган закусканы сактабашыңыз керек. Эгер сиз кокусунан аны ойлогондон ашык кылып койсоңуз, анда аны ыргытыңыз, анткени бир нече сааттан кийин помидор агып, бардык жашылчалар соолуп калат.
- Калория мазмуну 100 г - 130 ккал.
- Порция - 10 даам
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Баклажан - 1 даана.
- Помидор - 1 даана.
- Сарымсак - 2-3 тиш же татымына жараша
- Майонез - 50 гр
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1/2 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/4 чай кашык же татымына жараша
Жашылча тамактарын бышыруу
1. Цуккини агын суунун астында жууп, кургатып, калыңдыгы 5-7 ммдей болгон шакекче кылып кесип алабыз. Абдан сонун кесимдер, цуккини кууруу учурунда куурап калат, чоңдору ичинде жакшы куурулбайт.
2. Өсүмдүк майындагы алдын ала ысытылган табада кызарганча эки жакта 3-4 мүнөт кууруп алабыз. Экинчи жагына кууруп жатканда сөзсүз түрдө туз жана мурч кошуп татымалдаңыз.
3. Баклажанды жууп, шакектерге бөлүңүз. Эгерде мөмөлөр эски болсо, анда ачуу болушу мүмкүн, андыктан аларды туз менен сууга жарым саат чылап коюңуз. Андан кийин жууп, кургатыңыз. Жаш мөмө -жемиштер менен мындай процедурадан оолак болууга болот.
4. Баклажан, ошондой эле кабачок, кызарганча эки жагында өсүмдүк майына көмөч казанга кууруп алабыз. Баклажандар майды көп сиңирип алгандыктан, майды азыраак колдонуу үчүн жабышпаган табада кууруу жакшы. Ошондой эле, баклажандарды мешке бышыруучу табакка бышырууга болот, андан кийин минималдуу май колдонулат, бышыруу табагын майлап коюу жетиштүү болот.
5. Эми табитти калыптандырыңыз. Баклажан шакектерин табакка салып, сарымсак менен кошуңуз.
6. Ар бир кесимге майонез куябыз.
7. Үстүнө кагаз сүлгү менен жууп, кургатылган помидор шакектерин коюп, туз менен татытабыз.
8. Цуккини помидордун үстүнө коюңуз. Аларды сарымсак жана майонез менен да майдалаңыз.
9. Табит даяр жана кызмат кылууга болот. Кааласаңыз, үстүнө жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
Помидор менен куурулган кабак менен баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
