Ашкабак эң арзан күзгү жашылчалардын бири. Бул шорпо жасоого, ботко бышырууга, салаттар жасоого, ошондой эле укмуштуудай даамдуу боор печеньелерин жасоого мүмкүн болгон ар түрдүү тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бүгүнкү бөлүмдө бардык камкор үй кожойкелерин даамдуу гана эмес, дени сак печенье бышырууга чакырам. Анткени бышырылган азыктардын негизги ингредиенттери - ашкабак жана сулу. Татымына жараша, азыктарды ар кандай кургатылган жемиштер, момо жемиштер же жаңгактар менен толуктасаңыз болот. Cookies абдан тез жана жөнөкөй даярдалат, эң негизгиси, алар абдан үнөмдүү. Сиз ага эң аз акчаны сарптайсыз. Сырты кызарган жана кытырак кабыгы бар бышырылган азыктар, ичинде жумшак целлюлозасы бар, ал көпкө чейин эскирбейт. Бул ойлоп табуу классикалык сулу печеньесине такыр окшош эмес. Назиктик ашкабак кошулгандыктан укмуштуудай текстура менен чыгат.
Бул рецепттин курамы даамдарга жана каалоолорго жараша өзгөртүлүшү мүмкүн. Бирок, унутпоо керек, майлуу жана сулу унунун же үлпүнүн катышы продуктка назик жана майдаланган консистенция берет. Сулунун унун азайтуу бышырылган азыктарды морттук кылат, ал эми өлчөмүн көбөйтүү бышырылган азыктарды бекем жана тыгыз кылат. Бул тамак да тазалоочу катары кызмат кылат, анткени сулу ээрибес буланы камтыйт. Ошондуктан, бул бышырылган азыктар тамак сиңирүү системасы начар адамдар үчүн жакшы. Сулу денеден зыяндуу заттарды чыгарат жана ичегинин кыймылын жакшыртат. Бул кукилердин калориясы төмөн экенин да белгилей кетүү керек. Андыктан диетаны карманып, салмагын көзөмөлдөгөндөргө ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 280 ккал.
- Кызмат - 30
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 250 гр
- Сулунун кабыгы - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 30 мл
- Жумуртка - 1 даана.
- Помидор туздалган - 150 мл
- Помидор туздалган - 150 мл
- Кант - 2 аш кашык же татымына жараша (бал менен алмаштырылышы мүмкүн)
Ашкабактан сулу печеньесин жасоо
1. Сулунун унун кофе тарткычка, майдалагычка же тамак -аш процессоруна салыңыз.
2. Үлпөлөрдү майдалап, ундун консистенциясына чейин майдалаңыз. Бирок даяр сулунун унун да колдонсоңуз болот.
3. Ашкабакты тазалап, ички уруктарын алып салып, сүргүч же тамак -аш процессору менен сүртөсүз. Сулу күкүмү менен ашкабакты аралаштыруучу табакка аралаштырыңыз.
4. Тамакка шекерди кошуңуз. Тескерисинче, татымына жараша каалаган варенье колдонсоңуз болот. Бул цитрус жемиштери бар ашкабак кыямы менен абдан даамдуу токочтор болуп чыгат. Сиз каалаган нерсени колдонсоңуз да, коюлтулган сүт жана башка таттуулар.
5. Жумуртканы сабап, өсүмдүк майына куябыз. Өсүмдүк майын зайтун майы же эритилген май менен алмаштырса болот. Акыркысы бышырылган азыктардын калориялуулугун жогорулатат.
6. Туздуу суюктукту аз -аздан куюп камыр жууруйбуз. Ашыкча болбош үчүн, баарын дароо төгүп салбаңыз. Камырдын консистенциясы бир аз жука болушу керек, бирок ошондой болушу керек. Сулунун эти шишип кетиши үчүн 15 мүнөт отуруп коюңуз.
7. Камырдын бир бөлүгүн алыңыз, алаканыңыз менен топторду түзүп, аны басып, торт жасаңыз жана азыктарды бышыруучу табакка салыңыз. Колго камыр жабышып калбашы үчүн сууга чылап коюңуз.
8. Мешти 180 градуска чейин ысытып, бышыруучу табакты төмөнкү деңгээлге жөнөтүңүз. Кукилерди 30-35 мүнөттөй бышырабыз. Кытырак болушун кааласаңыз, куурулган табада 40 мүнөткө чейин сактаңыз. Андан кийин муздатып, чай иче баштасаңыз болот.
Ашкабак-сулу печеньесин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
