Аяз - Пасха тортторун бышыруу процесси сыяктуу эле маанилүү илим. Ошондуктан, бышырылган азыктарды кооз жана ар түрдүү кооздоо үчүн аны кантип туура бышырууну билүү маанилүү.
Пасха жашыл же кызгылт сары тоңдурууну кантип жасаса болот
- Калория мазмуну 100 г - 360 ккал.
- Порция - 500 гр
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Кумшекер порошогу - 200 гр
- Тазаланган мисте - 100 гр
- Шпинат - 200 гр
- Лимон (ширеси жана кабыгы) - 1/4 даана.
- Деңиз тузу - 0,5 аш кашык
Глазурь этап -этабы менен даярдалат:
- Мистени, лимон кабыгын жана тузду блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз.
- Шпинатты кайнак суу менен куюңуз, кайнатыңыз, суюктукту бир аз кармап калбырда ыргытыңыз жана электен сүртүңүз.
- Мисте, майдаланган шпинат, лимон ширеси жана кумшекерди аралаштырыңыз. Массаны аралаштырып, продуктка колдонуңуз.
- Фудждун башка түсү үчүн кызылчанын ширесин же сабиздин ширесин колдонсоңуз болот.
Пасха үчүн жумурткасыз кант глазуру
Кант глазуру продукциянын минималдуу өлчөмү жана керектүү убакыт менен абдан тез даярдалат. А эгер кааласаңыз, аны "глаз" кылып жасасаңыз болот, башкача айтканда, жылуу суунун ордуна жемиш ширесин кошуңуз.
Кант кумшекерине керектүү ингредиенттер:
- Кум шекер - 1 аш кашык.
- Жылуу суу - 4 аш кашык (сүт же лимон ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн)
Даярдоо:
- Кант пудрасын суюктук менен бириктирип, коюу бир тектүү масса пайда болгонго чейин кайнатыңыз.
- Пасха үчүн алынган глазурду муздаган Пасха пирогуна тезирээк сүйкөп коюңуз. Ал абдан тез тоңуп калат.
Пасха үчүн белоктордун глазуру
Белоктордун глазуру эң кеңири таралган, айрыкча Пасханы кооздоо үчүн. Аны даярдоо үчүн сөзсүз түрдө жаңы жана сапаттуу чийки жумуртканын агын колдонуңуз.
Курамы:
- Тоок белогу - 2 шт.
- Лимон ширеси - 1/2 чай кашык
- Кумшекер порошогу - 200 гр
Этап -этабы менен бышыруу:
- Протеинди лимон ширеси менен бириктирип, миксер менен сабаңыз.
- Массасы бир аз коюулана баштаганда, акырындык менен кумшекерди кошуп коюңуз.
- Тамакты калың жана бекем болгонго чейин чайкаңыз. Королладан белок массасы түшпөсө жана агып кетпесе, анда глазур даяр.
Пасха үчүн жумуртканы тоңдуруу
Жумуртканын глазуру-бул даамдуу торттор үчүн аппак аппак кооздук. Ак түстөгү кийимдеги ар кандай продукт ар бир майрамдык майрамда чыныгы майрамдык хит болот.
Курамы:
- Тоок жумурткасы - 1 даана.
- Кум шекер - 1 аш кашык.
- Желатин - 1/3 чай кашык
- Ичүүчү суу - 3 аш кашык
Даярдоо:
- Желатинди кайнак суу менен бышырыңыз (3 аш кашык). Толугу менен ээригенче жакшылап аралаштырыңыз жана шишигенге калтырыңыз. Же пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык желатин демдеңиз.
- Жумуртканы кумшекер менен аралаштырып, үлпүлдөгөнчө миксерде сабаңыз.
- Желатинди жумуртка массасы менен бириктирип, аралаштырып бышырууга колдонуңуз.
Пасха аязы жумурткасыз
Жумурткасыз Пасха үчүн глазур тез бышат, ар кандай продуктка сонун көрүнөт, боёксуз да, абдан тез кургайт.
Рецепт үчүн керектүү ингредиенттер:
- Кумшекер порошогу - 150 гр
- Лимон ширеси (даамы үчүн) - 2 аш кашык (башка жемиш ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Муздак кайнак суу - 1 аш кашык
- Боектор (милдеттүү эмес)
Жумурткасыз Пасха тоңдуруу:
- Лимон ширесин, кумшекерди жана сууну бир идишке аралаштырыңыз. Кантты суюктукка жакшылап аралаштырып, анча суюк эмес жана коюу эмес масса жасаңыз.
- Тамак бышырылганга чейин камыр жууруңуз. Сиз анын даярдыгын глазурду тегиз, жылмакай жерге түшүрүү менен аныктай аласыз. Тамчы капталга жайылбаса, фудж даяр.
Пасха тортуна белок глазуру үчүн видео рецепт:
Башка видео рецепттер:
