Популярдуу назик француз кыска пирожный кондитердик десерт жасагыңыз келеби? Андан кийин жыпар жыттуу, татаал алча тартлеттерин бышырыңыз. Бул эч кандай таттуу тишти кайдыгер калтырбаган абдан даамдуу деликатес.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ар кандай тартлеттер жана себеттер кулинардык чыгармачылыкка жана экспериментке чоң мүмкүнчүлүк берет. Дээрлик бардык толтуруу, таттуу жана туздуу, кумдуу базага салынат. Ошондуктан, мындай тартлеттерди таттуу дасторконго же негизги майрамда негизги закускадан жасалган десертке берсе болот. Себеттер кооз гофрленген четтери бар атайын кичинекей бышыруучу идиштерге бышырылат.
Shortcrust токочтору көбүнчө 1: 2 катышындагы ун менен майдын (сары май же маргарин) аралашмасы. Кошумча катары, тамакты "желимдөө" үчүн суюк ингредиент - суу же жумуртка кошулат. Печенье камыры жакшы бышышы үчүн глютени аз унду колдонушуңуз керек, антпесе ал орой жана каттуу болуп чыгат. Камыр өзгөчө жытка жана даамга ээ болушу үчүн, ичине даршын же мускат жаңгактарын, эзилген жаңгактарды же ванилин салсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 160 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Маргарин же май - 150 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Кант - 200 г же татымына жараша
- Каймак - 250 гр
- Алча - 400 г (башка мөмө же мөмө менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Туз - бир чымчым
- Сода - 1/2 чай кашык
Cherry Tartlets бышыруу
1. Маргаринди бөлүктөргө бөлүп контейнерге салып, кумшекерди кошуп, 2 аш кашыктан куюңуз. каймак жана жумуртка сабап. Маргарин муздак, бирок тоңбогон же бөлмө температурасында болушу керек. Калган ингредиенттер да салкын болушу керек.
2. Ун куюп, электен өткөрүп, камырды колуңузга жабышпагыдай кылып жууруңуз. Камыр катуу болбостон, бирок ийилчээк эффектти сактап калуусу үчүн анын күкүмдөй ырааттуулугуна жетишүү керек.
Камырдын консистенциясын бузбоо үчүн колго жууруп алыңыз. Аны көпкө чейин жуурбоого аракет кылыңыз, антпесе маргарин эрип кетет, бул сиз каалаган майдалоочу эффектке жетүүгө тоскоол болот.
Камыр даяр болгондон кийин, андан шар түзүп, аны пленка менен ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
3. Бул убакыттан кийин камырды алып, 10 бөлүккө бөлүп, ар бирин тоголоктоп тоголотобуз. Бул топту калыпка салып, сүрөттө көрсөтүлгөндөй колуңуз менен тегиздеңиз.
4. Ошол эле учурда, шекер кошулган каймакты терең контейнерге салып, аба көбүгү пайда болгонго чейин миксер менен чаап алабыз.
5. Ар бир себетке чуңкурлуу алчаны толтуруп, үстүнө камкаймак менен каптаңыз. Алча жаңы, тоңдурулган же консерваланган болушу мүмкүн. Себеттерди 200 градуска чейин ысытылган духовкада 25-30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даяр болгондо, аларды калыптардан чыгарууга шашпаңыз. Камыр абдан жумшак болгондуктан, ал сынып кетиши мүмкүн. Аны бир аз муздатууга уруксат берүү керек, андан кийин тартлеттерди көйгөйсүз алып салууга болот.
Видео рецептти да караңыз: Алча тартлеттери.
