Пакетте кийим, бут кийим, ашкана идиштери, каттар, же туздалган бадыраңды сактай аласыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сиз тез даамдуу кытырак жана жыпар жыттуу туздалган бадыраңды бышыргыңыз келеби? Жана таптакыр туздалган жокпу? Жана тез убакыт үчүн? Андан кийин аларды баштыкка толтуруу керек. Алар абдан тез, түзмө-түз 4-5 саатта даярдалат. Ал эми бадыраңды дагы тезирээк туздаш үчүн мөмө -жемиштерди кесүү керек, ал эми кичине болсо тезирээк туздалат.
Туздалуу үчүн сиз каалаган сортту колдонсоңуз болот, эң негизгиси бадыраң жаңы, ийкемдүү жана быша элек. Баары жасайт: узун жана кыска, безетки менен же жок, бүтүн жана кесилген. Бадыраңды өзгөчө даамдуу жана кытырак кылуу үчүн, түшүм жыйналган күнү жана айдын жаңы айында же ай фазасынын 1 -чейрегинде туздоо жакшы.
Полиэтилен баштыгында бадыраңды туздоонун көптөгөн рецептери бар. Жыты жана даамы үчүн кээ бир үй кожойкелери карагат, алча же эмен жалбырагын, петрушка же укропту, сарымсакты, сарымсакты, лавр жалбырагын, райхан бутагын, тимьянды, эстрагон, майоран ж.б. Лайм, жалбыз же лимон кошулган тайманбас рецепттер бар.
Мындай бадыраңдарды өз алдынча жесе болот, же жайкы окрошка, салаттар, ходгеподж, туздалган, муздак шорпо, татар азу ж.б. Ошондой эле, бадыраңдын кичинекей кесимдери шишкектеги закускалардын ингредиенти катары колдонулат.
- Калория мазмуну 100 г - 11 ккал.
- Порция - 1 кг
- Бышыруу убактысы - 4-6 саат
Курамы:
- Бадыраң - 10 шт.
- Сарымсак - 3-5 тиш
- Лавр жалбырагы - 3-4 даана.
- Туз - 2 аш кашык
- Сарымсак буурчак - 5 шт.
- Укроп жашылчалары - тутам
- Эстрагон жашылчалары (жаңы же кургатылган) - бир -эки бутак
Баштыкка жеңил туздалган бадыраңды бышыруу
1. Бадыраңды агын суунун астында жууп, сүлгү менен кургатып, учтарын кесип алыңыз. Эгерде аларды тез туздоо керек болсо, анда жемиштерди 4-6 бөлүккө бөлүңүз.
2. Укроп жашылчаларын жууп, кагаз сүлгү менен аарчып, майда туурайбыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
3. Эки баштыкты (футболкаларды) алып, күч үчүн бири-биринин ичине салып, ичине бадыраңды салыңыз.
4. Үстүнө майдаланган укропту салыңыз.
5. Кийинки - майдаланган сарымсак.
6. Сынган лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кой.
7. Эстрагон бутактарын жана тузду кошуңуз. Кааласаңыз, ар кандай татымалдарды, чөптөрдү жана татымалдарды кошсоңуз болот.
8. Баштыкты түйүнгө байлап, татымалдарды бирдей бөлүштүрүү үчүн бадыраңды жакшылап чайкаңыз. Баштыкка салынган бадыраңды муздаткычка 4-6 саатка жөнөтүп, аларды саат сайын эзип туруңуз.
9. Бадыраңдан кичинекей кесимди кесип, даамын татып көрүңүз. Эгер ал туздуу болсо, анда баштыктан алып, тузсуз таза идишке (баштыкка же банкага) салыңыз. Эгерде азырынча туз жетишсиз болсо, анда андан ары кармаңыз.
10. Бардык тузду жана татымалдарды чайкоо үчүн агын суунун алдында даяр бадыраңды чайкап, андан ары бышыруу үчүн колдонуңуз.
Туздалган бадыраңды тузсуз баштыкка кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
