Тондурулган шпинат - пайдалуу касиеттери жана тамак жасоодо колдонулушу. Сүрөт менен даярдоонун сүрөттөлүшү, кадамдык рецепт. Видео рецепт.
Тоңдурулган шпинат - тамак бышырууга көп убактысы жок, үнөмдүү үй кожойкелери үчүн өмүр куткаруучу. Завод жашылчалардын падышасы деп аталат, анткени анын пайдалуулугу жана эң жөнөкөй тамагын даамы менен байытуу жөндөмү. Жашылчалардын химиялык курамы эбегейсиз. Жашыл жалбырактарда A, C, D, E, K, PP витаминдери, В тобу, бета-каротин, холин, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, темир, цинк, жез, селен, йод, марганец бар. Жаңы жана тоңгон шпинат кандагы гемоглобинди жогорулатат, ичегилерди стимулдайт жана сиңирүүнү жакшыртат.
Тоңуп калган шпинатты жээрден мурун, суюктукту айнек кылуу үчүн таңгактан таңгакка салып коюңуз. Орой жалбырактар кемчиликсиз жылуулук менен иштетилет, бууга бышырылат, куурулат жана бышырылат. Жашыл капуста шорпосу, борщ, шорпо шпинаттан жасалат, омлет, кастрюль … Чөп пирог, торт жана равиоли толтуруу үчүн колдонулат, шаурмага кошулат жана каймак соусун жасайт. Шпинат быштак, ар кандай жашылчалар, кызыл балык менен жакшы айкалышат … Анын жалбырактары капуста оромундагы капустаны, долмада жүзүм жалбырагын алмаштырат. Шпинаттын нейтралдуу даамы адаттан тыш тамактардын көптөгөн варианттарын сынап көрүүгө мүмкүндүк берет жана фигурага зыян келтирбейт.
Долма үчүн тоңдурулган шпинатты кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 27 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - активдүү иштөөнүн 15 мүнөтү
Курамы:
Шпинат - каалаган өлчөмдө
Муздак шпинатты этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Шпинаттын жалбырагын тамырынан кесип алыңыз. өсүмдүк көбүнчө тамыры менен сатылат. Аларды colanderге салып, муздак суунун астында чайкаңыз. Ашыкча суюктукту агызуу үчүн аны colanderге калтырыңыз. Пахта сүлгүнү үстөлдүн үстүнө жайып, жалбырактарын жайып коюңуз. Ошондой эле нымдуулукту тез арада кетирүү үчүн үстүнө сүлгү менен жаап койсоңуз болот. Бул жараянды тездетүү үчүн кичине чийме уюштуруңуз, бирок өсүмдүктү күндүн нуруна жол бербеңиз. Бул бардык ным жок болуп кетиши керек.
2. Кургатылган шпинаттын жалбырактарын доскага коюңуз.
3. Аларды тилке, кубик же башка формада туураңыз. Жалбырактарды капуста рулеттерине тоңдургуңуз келсе, аларды кесип салбаңыз.
4. Майдаланган шпинатты желим баштыкка салыңыз.
5. Баштыктан бардык абаны чыгарыңыз. Бул коктейль саманы менен жасалышы мүмкүн. Сумканы бекем жаап, тоңдургучка жөнөтүңүз. Тез тоңдуруу үчүн тоңдургучту "шок тоңдуруу" режимине коюңуз. Шпинат тоңуп калганда, камераны кайра кадимки режимге которуңуз. Кийинки түшүмгө чейин -15 ° Сден төмөн эмес температурада сактаңыз.
Эскертүү: Шпинатты туура тоңдуруу үчүн, анын кантип сакталганын унутпаңыз. Жашыл жалбырактар абдан назик болгондуктан муздаткычта бир жумадан ашык сакталбайт. Жашылдар канчалык көп сакталса, ошончолук аз заттар калат.
Тоңуп калган шпинатты кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз. Ашпозчу Илья Лазерсон мастер класс.
