Кургатылган лимон кабыгы чайдын даамын жакшыртууга, бышырууну же каймактын даамын кошууга, дени сак маскаларды жасоого жана башка көптөгөн нерселерге жардам берет. Бул үчүн, мындан ары жаңы даамын ыргытып кереги жок, жөн гана келечекте колдонууга даярдоо.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жыпар жыттуу цитрус кабыгы ден соолукка пайда алып келүүчү татаал татымал. Анын ачуу жумшак даамы жана жеңил жыты каалаган тамакты "ойнотот", бул анын бардык компоненттеринин ар тараптуулугун көрсөтөт, анын ичинде эң жөнөкөй! Лимон кабыгы - цитрус жемиштеринин сырткы эфирдик катмары. Бул тамак бышырууда кеңири колдонууга ээ, анткени анын жардамы менен бышырылган азыктардын же десерттердин каалаган жытына жана даамына жете аласыз. Ал камырга, каймакка, глазурга кошулат. Кургатылган кабактын артыкчылыгы - түсүн жана жытын мыкты кармоо. Бүгүн лимон кабыгынын даяр порошогу базарларда, дүкөндөрдө жана супермаркеттерде сатылат. Бирок, аны өзүңүз табигый жаңы лимон кабыгынан жасай аласыз, ал тургай керек.
Жаңы же кургатылган кабыгы жумшак дарылык жана тынчтандыруучу таасирге ээ болгондон тышкары, ден соолук үчүн косметикалык жана медициналык максаттарда да колдонулат. Анын пайдасы жүрөк -кан тамыр системасынын оорулары, холестериндин көптүгү, цинга жана башка көптөгөн оорулар менен ооруган адамдар үчүн бата. Витаминдердин, минералдардын жана ферменттердин курамы кабыкты акыл жана дени сак дененин эң жакшы союздашы кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 16 ккал.
- Порция - 15 гр
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт даярдык плюс кургатуу убактысы
Курамы:
Лимон - 1 даана
Кургатылган лимон кабыгын бышыруу:
1. Лимонду жакшылап жууңуз, анткени жемиштин өсүшү учурунда абийирсиз өндүрүүчүлөр мөмөнү ар кандай зыяндуу химикаттар менен дарылашат. Мөмөнү кайнак суу менен куургандан кийин кургатыңыз. Сары бөлүгүн кылдаттык менен кесип, калыңдыгы 2 ммден ашпайт. Муну аткарууда ачуу ак катмарга тийбөөгө аракет кылыңыз.
2. Сезимди курч бычак менен ичке тилке кылып кесип алыңыз. Сиз ошондой эле майдалап койсоңуз болот.
3. Кабыкты бөлмө температурасында кургата аласыз. Бул үчүн аны доскага же пергамент кагазга жайып кургак жерге калтырыңыз же күнгө алып чыгыңыз. Ал 1-2 күндүн ичинде кургап калат. Маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Бирок сиз да кабыкты 60 градуска чейин ысытылган мешке кургатып жибере аласыз, аны 1,5 сааттай сактай аласыз. Даяр болгон кабык морт болуп калат.
4. Кургак кабыкты капкактын астында айнек же керамикалык идиште сактаңыз. Аны майдалап, керек болсо порошокту колдонсоңуз болот. Бул рецептти колдонуп, апельсин, грейпфрут же лайм кабыгын чогулта аласыз.
Цитрус кабыгын кантип тез кургатуу боюнча видео рецептти караңыз?
