Апельсиндин кабыгы грейпфрут, мандарин жана лимон кабыгы сыяктуу бышырылган азыктарга керектүү даам берүү үчүн тамак бышырууда колдонулат. Ошол эле учурда кургатылган кабык даамы менен түсүн жаңы бойдон сактайт. Келечекте колдонуу үчүн кургаталы!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Апельсин жеп бүткөндөн кийин, анын кабыгын ыргытпаңыз, аларга "экинчи өмүр" бериңиз жана үйүңүздө колдонуңуз. Мисалы, алар идиш жуугучка салынат, ошондо стакандарда жана айнек табактарда самындын сызыгы жок болот. Уксус куюп, бир жума турсун жана цитрус уксусун ар тараптуу тазалоочу каражат катары колдон. Алар кофе казанды, ваннадагы минералдык кендерди тазалашат, кесүү тактасын дезинфекциялашат ж.б. Цитрустун кабыгы антибактериалдуу. Аларда лимон кислотасы көп, ал көк бактерияларды өлтүрөт, тактарды жана депозиттерди кетирет.
Бирок, апельсиндин кабыгын колдонуунун эң кеңири таралган жолу - аларды бышырылган азыктарга кошуу. Алар продуктыларга укмуш жыт, түс жана даам берет. Жана ар дайым жаңы мөмө жок болсо да, жыпар жыттуу майын колдонуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болуу үчүн, аны келечекте колдонуу үчүн кургатуу керек. Кургатылган апельсин кабыгынын түсү жана жыты жакшы сакталат. Алар компот, джем жана дарылык чай үчүн да колдонулушу мүмкүн. Алар көбүнчө эт бышырылган же жылдыз анис жана корица менен бирге табууга болот.
- Калория мазмуну 100 г - 16 ккал.
- Кызмат - ар кандай
- Бышыруу убактысы - кабыгын даярдоо үчүн 5-7 мүнөт жана кургатуу убактысы
Курамы:
Апельсин - каалаган өлчөмдө
Кургатылган апельсин кабыгын этап -этабы менен даярдоо:
1. Апельсинди агын суунун астында жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Мүмкүн болсо, кабыкты сода же кургак кычы порошогу менен бир аз сүртүңүз. Жакындан бери, абийирсиз өндүрүшчүлөр аларды денеге кирүүнү каалабаган зыяндуу химикаттар менен дарылашты. Андан кийин кызгылт сары түстө кайчылаш формада тайыз кесип, терини кылдаттык менен алып салыңыз. Апельсинди жеп, таттуу менен иштөөнү улантыңыз.
2. Ак ачуу пленканы кабыгынан кесип алыңыз, ошондо сизде бир гана ичке апельсин бөлүгү болот.
3. Курч бычак менен терини калыңдыгы 2-3 ммдей тилкеге бөлүңүз. Тилкелердин узундугу ар кандай болушу мүмкүн.
4. Зирени бышыруучу табакка салып, эшиги 80 градус температурада мешке кургатуу үчүн жөнөтүңүз. Кургатуу убактысы болжол менен 1 саат болот. Ошондой эле табигый жол менен кургатса болот - күн астында бир күн же бөлмө температурасында 2-3 күн. Ошол эле учурда, аны мезгил -мезгили менен аралаштырып туруңуз. Даяр кабык морт болуп калат жана морттукка жакын болот. Кааласа, аны жумшартуу үчүн колдонуудан мурун сууга чылап койсо болот.
Кургатылган кабыктарды кургак жерде айнек идиште сактаңыз. Ошондой эле алардан татымал жасасаңыз болот: кургатылган кабыктарды кофе тарткычтын жардамы менен порошок кылып майдалаңыз. Бул порошок коктейлдерге, витамин аралашмаларына, бышырылган азыктарга жана негизги тамактарга кошулат.
Апельсиндин кабыгын кантип даярдоо боюнча видео рецептти да караңыз.
