Жай, түшүм жыйноо, консервациялоо, туздоо ж. Ошентип, даамдуу жана ширелүү мөмөнү тоңдуруңуз - алча.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоңдурулган жашылча -жемиштер ар бир үй кожойкеси үчүн тоңдургучта болушу керек. Чынында эле, тиричилик техникасын жакшыртуу менен, кышка карата тоңдуруп койсо болот, аны сактабай. Анткени, биринчиден, бул ыңгайлуу, экинчиден, бул чоң финансылык жана убакыттык чыгымдарды талап кылбайт.
Бул рецептте мен жайкы күндөрдө бизди кубандырган дени сак жана даамдуу мөмөнү тоңдурууну сунуштайм - алча. Андан кийин аны кыш мезгилинде да ырахат алууга болот. Ал эми тоңдурулганда анын даамы жана пайдасы жаңы жемиштерден эч кем калышпайт. Гиласты өнөр жай чөйрөсүндө тоңдурганда, бул процесс заматта пайда болот, анткени өндүрүүчүлөр флеш тоңдурууну колдонушат. Муну үйдө жасоо азырынча мүмкүн эмес, бирок зарыл эмес. Эң башкысы - мөмөнү түшүм жыйналгандан кийин дароо даярдоо, анда тоңдурулган гилас азык заттардын максималдуу өлчөмүн сактап калат.
Тоңдурулган алча тамак бышырууда кеңири колдонулат. Бул бүт үй -бүлөнү алдыдагы жыл бою витаминдер менен камсыздоонун эң сонун жолу. Бул десерт, торт, манты, пирог, клафути, варенье, суусундуктар, тундурмалар, сироптор, соустар, компоттор жана толтуруу сыяктуу түрдүү тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Ошондой эле, мөмөлөр коктейлдерди кооздоого арналган, бирок андан кийин чуңкурларды алчадан алып салуу керек болот.
- Калория мазмуну 100 г - 46 ккал.
- Порция - 1 кг
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт даярдык иштери, калган тоңдуруу убактысы
Курамы:
Алча - 1 кг
Тоңдурулган гилас бышыруу
1. Мөмөлөрдү сорттоп, бузулганын алып, жалбырактары бар куйруктарын алыңыз. Дарактан үзүп албаңыз жана куйругу жок алчаны сатып албаңыз, анткени бул формада алар тез бузулат, агып кетет жана чирүү процесси башталат.
3. Гиластын бир бөлүгүнөн чуңкурларды алып салууга болот. Эгерде бул иш үчүн атайын каражат жок болсо, анда кылдаттык менен сөөктөрдү пиндин же кагаздын көзү менен алып салыңыз.
4. Жемиштерди электен өткөрүп, муздак суунун астында чайкаңыз.
4. Алчаны кургак кебез сүлгүгө коюп, бир аз кургатып, үстүнө толук кургатылганча калтырыңыз.
5. Жакшы кургатылган мөмөлөрдү желим баштыкка же пластик идишке түшүрүңүз, анда алчаны тоңдургучка жөнөтүп, эң төмөнкү температураны коюңуз. Ошол эле учурда, мезгил -мезгили менен, ар бир жарым саатта, мөмөлөрдү бири -бирине жабышпаш үчүн майдалап туруңуз.
6. Тоңуп калган алчаны кыш бою тоңдургучта сактаңыз. Аны компотторду, бышырылган азыктарды жана башка таттууларды кайнатуу үчүн колдонуңуз.
Кеңеш: жуубай турган алчаларды тоңдурууга болот, бирок сорттолгон гана. Андан кийин аны кургатуунун кажети жок, жабышпоого кепилдик берилет жана бошоп калат. Гиласты табакка жайып тоңдуруп койсоңуз болот, мөмөлөр тоңуп калганда герметикалык пакетке салып коюңуз. Бул учурда тоңдурулган гилас формасын сактап калат. Бул, мисалы, тортторду же коктейлдерди кооздоо үчүн маанилүү.
Тоңдурулган алчаны кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
