Таттуу мөмөсү бар дарактын жанынан өтүү мүмкүн эмес! Тыт ден соолукка пайдалуу, ошондуктан балдар аны абдан жакшы көрүшөт. Бирок баарыбыз эле мөмөнүн кандай сонун пайдалуу касиеттерге ээ экенин түшүнүү үчүн жетиштүү билбейбиз. Макаланын мазмуну:
- Кызыктуу фактылар
- Химиялык курамы жана калория мазмуну
- Туттун пайдалуу касиеттери
- Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Тыт (тыт дарагы) - Тут тукумундагы өсүмдүк. Дүйнөгө белгилүү болгон тыттын 16 түрү бар. Тыт дарагын Россиянын, Армениянын, Азербайжандын, Казакстандын түштүгүнүн, Грузиянын, Беларустун, Кыргызстандын, Болгариянын, Молдованын, Румыниянын жана Украинанын борборунан табууга болот. Эгерде кара тут дарагынын караңгы кабыгы жана кара же алча мөмөлөрү болсо, анда ак бутактарынын ачык түстөрү жана кызгылт-кызыл мөмөлөрү бар.
Тут жөнүндө кызыктуу фактылар
Ак туттун мекени - Чыгыш Кытай, кара - Түштүк -Батыш Азия. Кытайда төрт миң жыл бою ал негизинен жибек куртунун жалбырагын азыктандыруу үчүн өстүрүлгөн.
Баса, дарак так аталышын жибек куртунун курткасынан улам алган, анын куурчагы жибек жиптен чырмалышкан. Ошондуктан, тыт дарагы тут деп аталат. Жибектин бар экенин, эгерде бир факты болбосо, божомолдоого мүмкүн эмес эле: уламыш боюнча, принцесса Си Линг Ши бир жолу тыттын көлөкөсүндө отурган, кокустан кокустан чайга түшүп кеткен. Принцесса коконун чөйчөктө кантип ачыла баштаганын жана анын жука жана күчтүү жиптери күндүн нурларында жарк эте баштаганын көрдү.
Башка легендалар да бар. Ошентип, Ыйык Китепке ылайык, Иса Машаяк бир жолу тыт дарагынын көлөкөсүнө жашынган жана бул тут Жериходо дагы эле кездешет.
Чыгышта аны ыйык деп эсептеп, "өмүр дарагы" деп аташат. Ошол эле жерде тыт кабыгы тумар жана тумар жасоо үчүн колдонулат. Ал эми Түндүк Кипрде ушул күнгө чейин салт бар: жыл сайын тургундар жибек куртун майрамын өткөрүшөт, аны урматташат жана даңазалашат.
Бирок баарынан да дарак даамдуу, ширелүү жана дени сак мөмөлөрү үчүн бааланат. Алар эттүү, майда дрюзалардан турат. Узундугу 2-3 смге жетет, түсү актан кочкул кызгылтка чейин болушу мүмкүн. Түт 200, кээде 300-500 жылга чейин жашайт. Бир чоң дарак 200 кг, азыраак 500-600 кг жемиш бере алат. Бир гана терс жагы - тактарды кетирүү кыйын жана бул кара мөмө үчүн мүнөздүү. Бирок, бул ден соолуктун кереметтүү пайдаларын эске алып, көп деле зыян келтирбейт.
Ал көбүнчө жаңы жейт - бул балдар менен чоңдорго жаккан даамдуу даам, ал да үрөнсүз. Үй кожойкелери туттардан таттуу манты даярдашат, пирогдорду толтурушат, банкаларга ширелерди, компотторду жаап, даамдуу желе бышырышат. Мөмөсү арак-тыт жана шарап да жасайт. Кавказда алар бекмес (душаб) тамагын даярдашат - бул балдын даамы бар мөмө -патока. Алгач ширени сыгып, анан жай отко кайнатып, таттуу коюу масканы алыңыз. Пита нанына таттуу даам үчүн мөмөлөр кошулат, алардан момо жемиштер, ал эми кургак тыттардан ун даярдалат. Көптөр: "Кайсы мөмө таттуу, ак-кызгылт же кара-кызгылт?" Адатта кызгылт мөмөлөр караңгыларына караганда таттуу болот.
Туттун курамы: витаминдер, микроэлементтер жана калория
Курамында А, В1, В2, В6 витаминдери, ниацин, пантотен кислотасы, фолий кислотасы, токоферол, аскорбин кислотасы, холин жана К витамини бар (кайсы азыктарда К витамини бар экенин билип алыңыз). Микроэлементтердин курамында: селен, цинк, натрий, жез, фосфор, марганец, темир, кальций, магний жана калий. Калийдин курамы боюнча (190-210 мг) кара карагат (350-400 мг) менен бирге, тыт башка мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн арасында ардактуу орунду ээлейт. Жалбырактарында рибофлавин, тиамин, никотин кислотасы, пиридоксин, бета-ситостерол бар.
Туттун калориялуулугу
100 г - 52 ккал:
- Белоктор - 0,7 г
- Май - 0, 0 гр
- Углеводдор - 13,6 г
Туттун пайдалуу касиеттери
Калий көп болгондуктан, тыт-диуретикалык, сезгенүүгө каршы жана холеретикалык жакшы каражат. Бул продукт гипокалиемия үчүн диетага киргизилиши керек. Мөмө -жемиштер жүрөктүн жана бөйрөктүн шишигине, башка мүнөздөгү сезгенүүгө, өт дискинезиясына пайдалуу касиеттерин көрсөтүшөт.
Изилдөөлөргө ылайык, жаңы кызыл мөмөлөрдү үзгүлтүксүз колдонуу дем алуу жана жүрөк оорусунун абалын жакшыртууга жардам берет, ал эми ак мөмөлөр - нерв системасын нормалдаштыруу үчүн. Алар таптакыр зыянсыз фигурага байланыштуу аз калориялуу жана арыктоодо колдонулат: алар метаболизмди нормалдаштырат, терди күчөтөт, ичегини тазалайт. Эгер кургатылган тыт жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда ал андан да таттуу, бирок анын калориялуулугу 50 ккалдан ашпайт. Косметологияда андан чачка, бетке, кол териге ар кандай маскалар даярдалат.
Ичеги -карын ооруларында быша элек жемиштерди инфузия же жаңы түрүндө жеш сунушталат. Ал эми ич катканда, тескерисинче, ич алдыруучу эффекти бар бышкан тыт жардам берет. Бактерициддик эффект сыяктуу пайдалуу касиеттин аркасында андан алынган инфузия стоматит менен тамак оорусун (чайкоо) дарылоонун эң сонун ыкмасы болуп кызмат кылат. Учурда тыт активдүү түрдө ичеги -карын ооруларын дарылоодо колдонулат: энтероколит, гастрит.
Туттун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Ден соолуктун ачык -айкын пайдасына карабастан, табияттын бул белектери дээрлик бардык продуктыларга мүнөздүү болгон денеге зыян келтириши мүмкүн. Гипертония үчүн өтө көп колдонууга болбойт, анткени ысыкта алар кан басымынын жогорулашына алып келиши мүмкүн. Тут зыяндуу, тагыраак айтканда, диабет үчүн каршы, жана өтө көп мөмө диареяны пайда кылат.
