Жайдын жана жылуу күндөрдүн алдында, жаратылышка чыгып, грильде укмуштуудай даамдуу тамактарды бышырсаңыз болот, мен балык үчүн эң сонун лимон маринадынын эң сонун рецептин сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Маринад кислотанын, өсүмдүк майынын, татымалдардын жана туздун аралашмасы. Бул балыктын даамын жакшыртуу үчүн эң сонун продукт. Башында ал балыкты узакка сактоого кызмат кылып, бузулуунун алдын алган. Азыркы учурда, бардыгы муздаткычтар менен куралданганда, биз тамактын коопсуздугу үчүн маринаддарга көз каранды эмеспиз. Азыр алар жыпар жыттуу жана даамдуу үчүн колдонулат. Ошондуктан, тамак жасоодо, продуктуларды өркүндөтүүчү көптөгөн соустарды ойлоп табышкан. Мен дагы алардын бири менен бөлүшкүм келет. Бирок адегенде мен бир нече сырды ачып берейин.
- Маринаддарды жана соустарды айнек же керамикалык идиштерге даярдаңыз. Анын бөтөн жыттары жок, кислота менен реакцияга кирбейт жана кычкылданбайт.
- Балык канчалык чоң болсо, ошончолук узунураак маринаддалууга тийиш.
- Эгерде балыктын эти өтө чоң болсо, анда аны бөлүктөргө бөлүү жакшы.
- Маринаддалгандан кийин балыкты нансыз куурууга болот, ал казандын бетине жабышпайт.
- Калория мазмуну 100 г - 16 ккал.
- Контейнерге порция - 100 мл
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
- Лимон - 1 даана. (орто же кичине өлчөмү)
- Соя соусу - 4 аш кашык
- Имбирь тамыры - 1,5 см.
- Сарымсак - 1 тиш
- Балык үчүн татымал - 0,5 аш кашык
- Кориандр - 1/4 чай кашык
Лимон балыгын маринад кылуу
1. Сарымсактын кабыгын алып, бычак менен майда туурайбыз. Албетте, аны пресс аркылуу өткөрүүгө болот, бирок маринаддын даамы бир аз башкачараак болот. Кайсынысы сизге ылайыктуу экенин көрүү үчүн эки вариантты тең колдонууну сунуштайм.
2. Имбирьди тазалап, бычак же майда туурап майда туураңыз. Аны сарымсак идишке кошуңуз.
3. Балык татымалдарын татымалдарга кошуңуз. Лимонду жакшылап жууп, сүлгү менен кургатыңыз.
4. Анын кабыгын майда сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
5. Андан соң лимонду экиге бөлүп, ширесин сыгып алыңыз. Муну оңой кылуу үчүн бычак менен лимондун жарымына терең тешиктерди жасаңыз. Ошондо сиз дагы ширени сыгып аласыз. Аны цитрус ширесин колдонуу менен да алууга болот.
6. Соя соусун куюп, тамакты аралаштырыңыз.
7. Маринад даяр жана аны көрсөтмөгө ылайык колдонсоңуз болот. Бул балыктын бардык түрүнө ылайыктуу. Ошондуктан, аны сөзсүз түрдө эске алыңыз.
Мындан тышкары, эгерде алынган массаны блендер менен тегиздикке чейин майдаласа, анда мындай соусту столго балык стейк менен коюуга болот. Ошондуктан, бул маринадды универсалдуу деп атоого болот, анда бир убакта маринаддап, балыкты жесе болот.
Ошондой эле балык үчүн лимон соусун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
