Кондитердик ашканада ар кандай суфле үчүн жүздөн ашык рецепттер белгилүү. Бул француз ашпозчуларынын аркасы менен белгилүү болуп калган даамдуу жана түстүү десерт. Кофе менен сүттөн жасалган суфле - эң сонун даамдардын бири.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кофе менен сүттөн суфле даярдоо - бул табитке жана фантазияга көз каранды болгон чыгармачыл процесс. Аба жана жеңил, какао же кофе, ун же манка ж.б. Бүгүн мен үйдө кофе менен сүттөн жасалган суфле үчүн калориясы төмөн рецепт менен бөлүшөм. Мен баардык кофе сүйүүчүлөргө бул жарашыктуу десертти сунуштайм, ал дагы таптакыр арзан жана үй шартында оңой даярдалат.
Аны бышыруу үчүн аба массасын алууга жардам бере турган миксер же блендер керек. Мындан тышкары, десерт сүт менен кофеге негизделген. Сиз каалаган табитти кошо аласыз, мисалы, корица, мускат жаңгагы, шоколад, мөмө -жемиш ширелери, какао, жемиштер … Бул кошумчалардын баары десерттин даамына олуттуу таасирин тийгизет, аны көлөкө кылбайт, бирок таптакыр жаңы ноталарды берет. Бул суфле жеңил, назик жана аба болуп чыгат. Ал эч кандай таттуу тишти кайдыгер калтырбайт.
Дарыны даярдоо үчүн майсыз сүттү колдонуу сунушталбайт, анткени десерт абдан даамдуу болбойт. Кургак сүт дагы иштебейт. Суфлени чындап таң калыштуу кылуу үчүн, уйдун сүтүн гана колдонуу керек, же жакшыраак - пастерленген. Сиз аны каймак менен гана алмаштыра аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 57 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 200 л
- Жумуртка - 2 шт.
- Кофе - 1 аш кашык
- Кара буудай уну - 100 гр
- Кант - 3-4 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Кофе жана сүт суфле жасоо
1. Казанга сүттү куюп, кумшекерди жана кофени кошуп кайнатыңыз. Бир аздан кийин муздатыңыз. Кааласаңыз, сүт массасына ар кандай жыпар жыттуу заттарды койсоңуз болот, мисалы, гвоздика бүчүрү, анис жылдызы, калемпир, корица таякчасы ж.
2. Аралаштыруучу идишке унду куюп, жумуртканын сарысын сабаңыз. Массаны миксер менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Кыргыттарды таза, кургак идишке салыңыз.
3. Камырга муздатылган шоколад сүтүн куюңуз.
4. Аралашма жылмакай болгонго чейин камырды миксер менен жуурууну улантыңыз. Анын консистенциясы өтө суюк болот, бирок бул сизди коркутууга жол бербейт, так ошондой болушу керек.
5. Актарды миксер менен чокуларга чейин, ак аба массасы жана көлөмүн 3 эсеге көбөйтүү менен сабаңыз. Аларды камырга өткөрүп, бир нече жолу акырын аралаштырыңыз. Муну бир багытта жасаңыз жана массаны тундуруп албоо үчүн өтө жай.
6. Бышыруу табагын май менен майлап, камырга салыңыз. Анын ырааттуулугу агып турат, бирок аба. Ал суу сыяктуу суюк болбошу керек. Десертти 180 ° C ысытылган мешке максимум 30 мүнөткө жөнөтүңүз. Даярдыгын жыгач тиш чукугуч менен текшериңиз - ал кургак болушу керек.
7. Суфлени бышырылган түрдө жылуу түрдө кызмат кылыңыз. Ал муздаганда, ал дагы жеңил жана назик болот.
Кофе менен сүттөн желе жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
