Котлет - бул биринчи жана экинчисинен көптөгөн тамактарды даярдоо үчүн куткаруучу. Ал эми бул жарым фабрикат тоңдургучта тоңдурулган болсо, капуста шорпосун аджика жана котлет менен абдан тез бышырсаңыз болот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Эттен жасалган жыпар торт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Котлетти ар кандай эттин фаршынан жасаса болот: уй эти, чочко эти, тоок, үндүк. Алар да балык. Аларга ар кандай дан азыктары жана жашылчалар кошулат, топтору жаңгактын өлчөмүндөй нымдуу колдор менен тоголотулат. Эгерде сиз өз алдынча даамдуу котлет жасоону билбесеңиз, капуста шорпосун adjika жана котлет менен жасоонун рецептин карап көрүңүз. Эгерде идишке бүт жан дүйнөңүздү салып, фантазияңызды көрсөтсөңүз, ал сонун тамак болуп чыгат.
Капустанын кошулушу шорпону капуста шорпосуна окшош кылат. Капустанын шорпосу фарш менен өтө сейрек бышырылат. Татымдар татымалдын ар кандай вариацияларын түзүүгө жардам бере турган биринчи курсту кыйла диверсификациялайт. Ал эми эгер сиз фрикадельстерди назик жана ширелүү кылгыңыз келсе, анда фаршка бир аз быштак же быштак кошуңуз. Жашылчалар да жакшы: цуккини, кызылча, сабиз, капуста, пияз, чөптөр. Мындан тышкары, кошумчаларды алмаштыруу менен сиз котлеттин жаңы даамын, жана ошого жараша идиштерди аласыз.
Помидор менен капуста шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 198 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Капуста - 300 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Фарш - 250 гр
- Картошка - 2 шт.
- Аджика - 50 г же татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жашылдар - ар кандай даам
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Кадамдык этап менен капуста шорпосун аджика жана котлет менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Фаршка туз жана кара мурч кошобуз. Кааласаңыз, каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот.
2. Фаршты манжаларыңыздын ортосунан өткөрүп, колдоруңуз менен жакшылап жууруп алыңыз. Андан кийин аны сабап салыңыз, бул жипчелерди жумшартат, глютенди бошотот жана фрикаделькалар жакшы кармашат. Бул үчүн фаршты алып, өйдө көтөрүңүз, анан кайра күч менен столго же идишке ыргытыңыз. Бул аракетти бир нече жолу кайталаңыз.
3. Колуңузду суу менен нымдап, кичинекей котлеттерди түзүңүз. Алардын өлчөмү гиластын диаметри менен жаңгакка чейин болушу мүмкүн.
4. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып кесип, казанга салыңыз.
5. Картошканы ичүүчү суу менен куюп, тазаланган пиязды кошуп казанды мешке коюңуз. Картошканы 15 мүнөт кайнатып алабыз.
6. Капустаны жууп, керектүү өлчөмдү кесип, жука кылып туурайбыз. Аны бир казан картошкага жөнөтүңүз.
7. Капустаны 5 мүнөт кайнатып, котлетти казанга кошуңуз. Котлетти кайнак сууга гана чумкутуу керек. Эгерде кайнатуу алдында муздак сууга салып койсоңуз, анда эт шарлары резина болуп чыгат.
8. Андан кийин казанга аджика жана майда тууралган чөптөрдү кошобуз. Лавр жалбырагын, калемпирди, тузду жана мурчту кошуп, биринчи тамакты 10 мүнөт бышырыңыз. Мешти өчүрүп, капкактын астына 10-15 мүнөт демдөө үчүн капуста шорпосун аджика жана котлет менен калтырыңыз. Андан кийин аны дасторконго кызмат кылыңыз.
Эттен, картошкадан жана капустадан даамдуу жана жыпар жыттуу шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
