Орозо учурунда бул шорпо орозо кармагандар үчүн эң сонун биринчи ысык тамак болот. Жана жалпысынан, эгер сиз жазга чейин ашыкча салмактан арылгыңыз келсе, анда бул тамак сиз үчүн гана.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Козу карындар - абдан дени сак жана канааттандырарлык продукт. Атап айтканда, бул рецепт козу карындар жөнүндө. Бул табигый продукт, андан арык тамактар көп даярдалат. Ар кандай витаминдердин жана минералдардын көп болушуна байланыштуу, алар жогорку азыктык баалуулукка ээ. Жана козу карындар калориясы төмөн тамак болгондуктан, алар менен жасалган тамактар арыктоочу диетанын бардык түрүнө кирет. Лентен козу карынынан жасалган шорполор - бул бүтүндөй үй -бүлөнү багуу үчүн чын жүрөктөн тамак жасоонун оңой жана тез жолу. Тамактар Улуу Орозо маалында жегенге ылайыктуу. Алар жыл бою даярдалат, жаңы, кургатылган, туздалган, туздалган козу карындар колдонулат.
Ар бир кожойкенин арык козу карындан жасалган шорпосу үчүн өзүнүн рецеби бар. Тандалган козу карындын түрүнө жараша шорпо өзгөчө даамга ээ болот жана ачуу даамга ээ. Ошондуктан, бардык рецепттер бири -биринен айырмаланышы мүмкүн. Бул шорпо православ диндегилерге гана эмес, вегетариандарга жана башка диеталык тамак -аш күйөрмандарына да жагат. Шорпо абдан жеңил жана назик болуп чыгат. Бир кашык даамдуу шорпону чогултуп, оозуңузга коюп, жытын жутуп, сиз, албетте, кереметтүү, назик даамдан ырахат алып, биринчи ысык тамактан ырахат аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 35 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Шампиньон - 400 гр
- Жасымык - 100 гр
- Картошка - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Аджика - 2 аш кашык (аджиканын күчүнө жараша анын өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн)
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Аджика менен арык козу карын шорпосун бышыруу:
1. Шампиньондорду жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Кичинекей инсандарды ошол бойдон калтыргыла.
2. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Шампиньон кошуп, орточо ысытабыз жана козу карындарды кызарганча кууруйбуз.
3. Жасмыктарды сорттоп, таштарды жана таштандыларды тазалаңыз. Майда электен өткөрүп, чаңды кетирүү үчүн агын суунун астында чайкаңыз.
4. Картошка менен сабизди тазалап, чайкап жана кескиле: картошканы ири таякчага, сабизди кичине кубик кылып.
5. Картошканы, сабизди жана жасмыкты казанга салыңыз.
6. Казанды мешке коюп, ичүүчү суу менен жаап, болжол менен 20 мүнөт бышыргандан кийин кайнатыңыз. Бул жерде сиз жасмыктын кандай түрүн колдонууну ойлонушуңуз керек, анткени ар бир түрү бышыруу үчүн ар кандай убакытты талап кылат. Ошондуктан, аны башка жашылчаларга караганда эрте бышырууну баштооңуз керек болот.
7. Картошка, сабиз жана жасмык назик болгондо, козу карынды көмөч казанга кошобуз. Ошондой эле козу карынды кууруу үчүн колдонулган майыңызды казанга куюңуз. Бул шорпону бай гана кылат. Ал эми майсыз тамак бышыргыңыз келсе, анда козу карындарды кууруунун кажети жок, дароо бышырууга жөнөтүңүз.
8. Казанга аджика кошуп аралаштырыңыз.
9. Табага аджиканы кошкондон кийин, шорпону туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз. Шорпо мурда туздалгандыктан, аджика кошкондон кийин абдан туздуу болуп калышы мүмкүн. Шорпону болжол менен 5 мүнөт кайнатып, мештен алыңыз. Козу карын шорпосун демдөө үчүн убакыт талап кылынат, андан кийин анын жыты жана даамы ачылат. Аны 15 мүнөткө чылап, крутон же крутон менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле козу карын менен картошкадан шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
