Жаңы жыл, туулган күн же башка майрамдарда "Capercaillie's Nest" салаты салтанаттуу майрам үчүн эң сонун жасалгалоо болот. Ал ар кимди сырткы көрүнүшү жана укмуштай даамы менен кубандырат. Биз аны бышырууну үйрөнүп жатабыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Capercaillie's Nest салаты кызыктуу жана адаттан тыш көрүнгөн кооз жана майрамдык салат. Муну жөнөкөй деп айтууга болбойт, бирок ар бир үй кожойкеси аны жасай алат. Бул көптөгөн ар кандай продукттарды камтыйт жана анын ишке ашуусунун көптөгөн вариациялары бар. Мисалы, бул кулинардык шедевр уй эти, уй эти, тоок, козу карын, колбаса, ветчина ж. Ошол эле учурда, жумуртка менен картошка сөзсүз түрдө бардык вариацияларда болот.
Продукциялардын мындай көп түрдүүлүгү тамактын жаңы аталыштарын пайда кылды: "Кукушкинонун уясы", "Бөдөнөнүн уясы", "Канаттуулардын уясы" ж. салат - аны куш жумурткалары жаткан "уя" кылуу. Уя чиптерден жасалат, бирок көбүнчө куурулган картошкадан. Кытырак жана даамдуу болсо, тамак даамдуу болот. Бирок, эксперимент жасоодон жана ар кандай идеяларды жана ар кандай продукттарды аралаштыруудан коркпоңуз. Андан кийин кол тамга жана даамдуу майрамдык салат үчүн өз рецебиңиз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 118 ккал.
- Порция - 1 салат
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Тооктун буту же эмчеги - 250 гр
- Картошка - 2 шт.
- Жумуртка - 4 шт.
- Кайра иштетилген сыр - 100 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Салат жалбырагы - 3-4 жалбырак
- Майонез - кийинүү үчүн
- Укроп - топтом
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз татымына жараша
- Туздалган козу карындар - 250 гр
Capercaillie's Nest салатын этап-этабы менен даярдоо
1. Тооктун этин жууп, казанга салыңыз. Ичүүчү сууга куюп, жумшарганга чейин жарым саат кайнатыңыз. Бышыруу бүтөрүнө 10 мүнөт калганда туз кошуп коюңуз.
2. Бышкан этти казандан алып салкындатууга калтырыңыз.
3. Картошканы тазалап, жука кылып туурайбыз. Бул үчүн корей сабизин сүргүчтү колдонуу абдан ыңгайлуу.
4. Өсүмдүк майына куурулган табада картошканы кызарганча кууруңуз. Бышыруунун эң аягында туз кошуңуз. Анткени ал кытырак болушу керек, жана туз аны жумшартат.
5. Куурулган картошканы ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.
6. Жумуртканы тик турганча кайнатабыз. Агын сарысынан бөлүңүз. Актарды четке коюп, сарысына терең идишке салыңыз. Аларга майдаланган иштетилген сырды, пресстелген сарымсакты, майдаланган укропту жана майонезди кошуңуз.
7. Быштакты аралаштырыңыз.
8. Белоктор менен иштөө. Аларды тилке кылып кесип алыңыз. Майдаланган тоокту жана туздалган козу карындарды кошуңуз, алар да тилкеге кесилет. Тамакка майонез кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
9. Андан кийин, салатты калыптандырууну баштаңыз. Бул үчүн салат жалбырагын идишке салып, үстүнө слайд менен козу карын менен тооктун массасын коюңуз.
10. Көрүү уясын түзүү үчүн салатты куурулган картошка менен жаап коюңуз. Салаттын ортосуна майдаланган укропту салыңыз.
11. Быштакты "урук безине" окшогон кичинекей шарларга бөлүп, салаттын үстүнө үйүп салыңыз. Жумушуңузду жөнөкөйлөтүү үчүн жумуртканы бышырууга болбойт, бирок кайнатылган бөдөнөнү колдонуңуз. Салатты муздаткычка 1 саат чылап, дасторконго коюңуз.
Capercaillie's Nest салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
