Фаршталган жумуртка - бул даамдуу, толтурууга оңой, бирок бир тиштем муздак закуска. Аларды даярдоо кыйын эмес, ошондуктан мен бат жана оозду толтуруучу далилденген варианттардын бирин сунуштагым келет.
Сүрөттө тооктун жумурткасы фаршталган Рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Фаршталган жумурткалар өзгөчө учурлардын менюсунда абдан популярдуу, анын ичинде. буфет столунда абдан актуалдуу. Ар бир башталгыч кожойке аларды даярдоо менен ийгиликтүү күрөшөт. Болгону негизги продукцияны кайнатуу керек, кабыгын аарчып, экиге бөлүп, сарысын бөлүп алуу керек. Жана сиз аларды толтура аласыз, алар ар кандай татаал жана жөнөкөй. Эң жөнөкөй толтургучтардын бири капелин росу менен кайнатылган жана майдаланган сарысынан жасалышы мүмкүн. Табит абдан даамдуу жана жаркыраган болуп чыгат. Майрамдык столдо кооз көрүнөт, даамы өтө назик.
Сиз каалаган башка балыктын уясын колдонсоңуз болот. Мисалы, лосось икрасы чоң, берешен стол үчүн - кызыл. Толтуруу үчүн ингредиент катары туздалган балыкты же майдаланган креветканы да колдонсоңуз болот. Бул балык тийүү менен толтуруу үчүн зарыл болгон эмес да. Башка тамактарды картошка, зайтун, авокадо, гумус, пате жана башкалар сыяктуу колдонсо болот.
- Калория мазмуну 100 г - 214 ккал.
- Сунуштар - 14
- Бышыруу убактысы - жумуртканы кайнатуу үчүн 10 мүнөт, муздатуу үчүн 30 мүнөт, закускаларды даярдоо үчүн 10 мүнөт
Курамы:
- Тоок жумурткасы - 7 шт. (10 даана бөдөнөнүн жумурткасын колдонсо болот)
- Капелин икра - 250 гр
- Майонез - 1-2 аш кашык
Капелин икра менен толтурулган жумуртканы этап -этабы менен бышыруу:
1. Жумуртканы бышыруучу казанга малып алыңыз. Муздак сууга куюп, катуу кайнатыңыз. Бул кайнагандан кийин болжол менен 10 мүнөткө созулат. Ошондой эле аларды тазалоого жардам берүү үчүн бир чымчым туз кошуңуз. Бышыруу процессин тездетүү үчүн чийки жумуртканын үстүнө кайнак суу куюп албаңыз, бул температуранын кескин өзгөрүшүнөн жарылып кетишине алып келет.
2. Андан кийин, кайнатылган жумуртканы муз сууга жарым саат салып коюңуз, ал эми 15 мүнөттөн кийин сууну жаңыга алмаштырыңыз. Бул процесс өтө маанилүү, анткени муздак суу жумуртканы зыян келтирбестен акырын тазалап салууга мүмкүндүк берет, ошондо ак түсү жылмакай жана бир калыпта калат.
Урук бездери таза болгондо муздак суу менен чайкап, кургатуу үчүн калтырыңыз же кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
3. Андан кийин, аларды узунунан экиге бөлүп, ар биринен сарысын алыңыз.
4. Сарысын майда сүзгүч аркылуу сүртүңүз.
5. Толтуруу үчүн чоң боштукту түзүү үчүн белоктун ар бир жарымынан белокту кесип салыңыз.
6. Ошондой эле кесилген протеинди жакшылап сүргүчтөн өткөрүп, идишке сарысы менен кошуңуз.
7. Майонезди жана капелин рогун кошуңуз.
8. Тамакты жылмакай болгонго чейин жууруп алыңыз.
9. Жумуртканы толтургуч менен толтуруп, кааласаңыз жаңы чөптөр менен кооздоңуз - петрушка, укроп, райхон, эстрагон же тимьян.
Жумуртканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз:
