Сиз үйдө кызыл балыкты туздап көрдүңүз беле? Бул супермаркетте даяр продукцияны сатып алгандан алда канча жөнөкөй жана бир кыйла арзаныраак болсо да. Келгиле, фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча үй лосось кырка тоолорун кантип туздоону билели? Видео рецепт.
Лосось - баалуу жана даамдуу балыктын түрү. Бирок, кымбат баада болгондуктан, аны ала тургандар аз. Ошондуктан, кээ бир адамдар бир кыйла жеткиликтүү альтернативаны колдонушат - кырка, ал да туздалат. Балыктын бир аз туздалган кыркалары бир күндө даяр болот. Алар сыра жана шарап үчүн сонун закуска болот. Тоо тузунан чыккан кызыл балык этин кырдан этияттык менен алып салгандан кийин, аны май же каймак жумшак сыр кошулган бутербродго койсоңуз болот. Ал ар кандай салаттарга, канапаларга жана муздак закускаларга кошулат. Татымына жараша бардык тамактарда кырка тоолордон алынган кызыл балык кымбат филеден айырмаланбайт. Ошол эле учурда, сиз туздалуунун сапатына ишенесиз, ошондой эле үй -бүлөлүк бюджетти үнөмдөйсүз.
Сиз дээрлик бардык супермаркеттерде кызыл балыктын кесимдерин сатып ала аласыз. Рецепт үчүн кыркалар жаңы же тоңдурулган ылайыктуу. Алар жогорку сапатта жана филе өзү сыяктуу эле керектөөгө жарактуу. Эгерде тоңдуруу жалгыз болсо, анда бул даамга чоң таасирин тийгизбейт. Бирок тоо кыркаларын тандоодо эт сөөктөн бөлүнүп кетпеши жана бөтөн жыттар болбошу үчүн көңүл буруңуз. Бул кароодон биз үйдө кызыл балыктын кыркаларын кантип туздоону үйрөнөбүз. Албетте, бардык үй кожойкелери жана жегичтер жыйынтыгына ыраазы болушат. Кантсе да, бул процесс бат жана натыйжасы даамдуу!
Үйдө туздалган лосось кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 189 ккал.
- Кызмат - 2 кырка
- Бышыруу убактысы - 12 саат
Курамы:
- Лосось тоо кыркалары - 2 шт.
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - 1 аш кашык
Лосось кырка тоолорун этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Лосось белин табигый түрдө микротолкундуу мешти колдонбостон эритүү. Агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аларды кургатуу үчүн бөлмө температурасында жаткырып, толугу менен аба ырайы. Андан кийин аларды ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Балыкты туздай турган ыңгайлуу идишти табыңыз. Туз менен шекерди аралаштырып аралаштырыңыз. Контейнердин түбүнө бир аз таттуу жана туздуу аралашманы куюңуз.
3. Кызыл балыктын кесимдерин контейнерге бир катмарга салып, туз менен кумшекердин аралашмасынан чачабыз.
4. Балыктын бөлүктөрүн үстүнө коюп, туз жана шекер менен татымалдаштырууну улантыңыз.
5. Капкагын балыктын үстүнө коюп, муздаткычка 12 саатка коюңуз. Андан кийин муздак суу астында жакшылап чайкап, туздун баарын жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Балыкты муздаткычта ыңгайлуу, таза, кургак идиште сактаңыз. Туздалган лосось кырка тоолорун 3 күн колдонуңуз.
Лосось кырка тоолорун кантип туздоо боюнча видео рецептти да караңыз.
