Кефирдеги куймактын сүрөттөрү менен этап-этабы менен рецепт: ингредиенттерди тандоо жана даамдуу куймак даярдоо технологиясы. Видео рецепт.
Кефирдеги куймак - формасы жана бышыруу технологиясы боюнча куймакка окшош улуу десерт, көркү боюнча - куймакка жана татымына жараша - печеньенин күкүмүнө окшош. Башка ысымдар америкалык куймак же куймак. Бул тамак Түндүк Америкага Европадан алынып келинген деп эсептелет, бирок аны даярдоо үчүн атайын көмөч казан жасоо идеясы америкалыктарга таандык. АКШда кичинекей блинчиктер дээрлик ар бир эртең мененки тамак үчүн жасалат.
Адатта эритилген май куймак камырына кошулат, бул tortillas баштапкы текстурасын берет. Биздин рецепт жөнөкөй альтернатива жана бул ингредиентти кефир менен алмаштырат, натыйжада кызыктуу жана даамдуу десерт пайда болот.
Тамак бышыруунун өзгөчөлүктөрүнүн бири - кургак табада кууруу, бул тамакты азыраак майлуу кылууга мүмкүндүк берет, демек пайдалуу.
Ар бир куймактын калыңдыгы кеминде 0,5 см болушу керек, формасы тегеректелиши керек. Куурулганда бети кызаргандыктан абдан жагымдуу болуп калат.
Андан кийин, даярдыктын ар бир этабынын сүрөтү бар кефирдеги үлпүлдөк куймактын рецеби менен таанышууну сунуштайбыз. Бул жөнөкөй жана даамдуу тамакты сөзсүз жасап көрүңүз.
Сүттөгү быштак менен америкалык куймакты кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 232 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 25 мүнөт
Курамы:
- Кефир - 400 мл
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 100 гр
- Туз - бир чымчым
- Ун - 320 гр
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Кефирде пушистый куймактарды этап-этабы менен даярдоо
1. Кефирге пушистый куймак даярдоонун алдында, орточо камырды жасаңыз. Бул үчүн жумуртканы өзүнчө терең идишке айран менен бириктиребиз. Тамак бөлмө температурасында же муздатылган болушу мүмкүн. Айры, камчы же миксер менен сабап. Сиз өзгөчө көрктүүлүккө жетпешиңиз керек, бирок аралашманын бир тектүү болушу үчүн керек.
2. Экинчи терең табакка, бардык кургак ингредиенттерди - кант, туз, ун жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Компоненттер бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин аралаштырыңыз.
3. Андан кийин, суюк аралашманы кургак менен аралаштырыңыз. Эки компоненттен камыр жууруунун бул технологиясы даяр продуктка өзгөчө текстураны - чоң аба көбүкчөлөрү бар бир аз одоно күкүмдү жана жеңил кабыктын түзүлүшүн берет.
4. Табаны май кошпостон бат эле ысытып, камырды ченегич кашык менен куюп, тегерек формасын беребиз. Табанын ысыгынан баштап биринчи секунддарда астынан жеңил кабык пайда болот жана орточо камыр жайылууну токтотот.
5. Куймактын бүт бетинде тешиктер пайда болгондо, бул бардык камырдын бышканын жана куймактын түбү жакшы бышырылганын билдирет. Эми аны оодарууга болот.
6. Бардык даяр тортторду биринин үстүнө бири үйүп салып, жагымдуу мунараны түзөт. Ошентип, алар кызмат кылганга чейин жылуу кармашат. Анын үстүнө, куймак менен адаттагыдай эле, аларды май менен майлоонун кажети жок. Үстүнө клен сиропу же бал кошуңуз.
7. Кефирдеги бышырылган куймак даяр! Биз аларга таңкы тамакка же күндүз десерт катары кызмат кылабыз, жаңы же консерваланган мөмө -жемиштер, момо жемиштер, шоколад, жаңгак майы же коюлтулган сүт.
Видео рецептти да караңыз:
1. Кефирдеги бышырылган куймак
