Cupcake - бул күндүн эң сонун башталышы. Ал эми ашкабак менен жармадан бышырылган болсо, бул бир чыны жаңы чай же кофе кошулган чыныгы эртең мененки тамак. Эгер сиз муну кантип жасоону билгиңиз келсе, анда баракты карап көрүңүз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ашкабак - жагымсыз жыты, назик жана таттуу даамы жана бай азыктык баалуулугу бар, адилетсиз түрдө унутулган жашылча. Бул ар кандай меню жана дени сак диета үчүн эң сонун компонент. Учурда ашкабак барган сайын Хэллоуин дасторконунун атрибутуна айланып баратат, ал жерде тамак -аш продуктусуна караганда декоративдүү элемент болуп саналат. Бирок, диетологдор ашкабакты сөзсүз жеш керек деп бир добуштан ишендиришет!
Адатта, андан ботко жасалат, гарнирлер жасалат, варенье жасалат, салаттарда, кастрюлдарда, десерттерде колдонулат. Бирок, бардык көрүнүштөрүндө сулуу. Бүгүн мен аны бышырууда кантип колдонууну айтып берем. Мына, ашкабактан жасалган жарма тортунун эң жөнөкөй рецепти. Сиз мага окшош кекс бышырсаңыз болот - бир чоң, же кичинекей порциялуу кекстерди жасаңыз. Продукциянын ортосундагы айырма бышыруу убагында гана болот, кичинелери 15-20 мүнөттө, чоңдору 35-40 мүнөттө даяр болот.
Мен дагы сизге мындай кексден торт жасоону кеңеш бере алам. Ал үчүн бышырылган кекстерди узунунан эки торт болсун деп кесип, каймак же быштак менен сүртүңүз. Продукт нымдалганда, сиз укмуштай даамдуу чыныгы тортту аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 283 ккал.
- Порция - 1 кекс
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Ашкабак - 250 гр
- Жарма - 250 гр
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Күрөң шекер - 100 г
- Май - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Туз - бир чымчым
Ашкабак менен манка кексин жасоо:
1. Ашкабакты тазалап, жипчелерин кырып, уруктарын алып салабыз. Агын суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, бышыруучу табакка коюңуз. Мешти 180 градуска чейин ысытып, 20 мүнөт бышырганга жумшак болгонго чейин жөнөтүңүз. Ошондой эле ашкабакты мешке 15-20 мүнөт кайнатып аласыз. Андан кийин айнек ашыкча нымдуулукта болушу үчүн аны электен өткөрүңүз.
2. Бул убакыттан кийин даяр ашкабакты муздатып, майда бөлүктөргө бөлүп, камыр жуура турган идишке салыңыз. Жашылчаны майдалап майдалаңыз же блендер менен сабаңыз. Ашкабактын консистенциясы пюреге окшош болушу керек.
3. Ашкабактын аралашмасына манна, шекер, туз, разрыхлитель, кумшекер жана даршын куюңуз. Шекердин ордуна бал колдонсоңуз болот. Ошентип, десерт дагы пайдалуу жана даамдуу болот.
4. Камырды жылмакай болгонго чейин жууруп, сары май кошобуз, ал бөлмө температурасында болушу керек.
5. Дагы камыр жууруп, манна шишип кетиши үчүн 15 мүнөт турсун. Андан кийин продукт жумшак болот.
6. Бул аралыкта жумуртканы таза жана кургак идишке чаап, камыр менен миксерди алыңыз.
7. Жумуртканы ак жана көбүк болгонго чейин сабаңыз. Андан кийин камыр салынган идишке куюңуз.
8. Жумуртка тегиз бөлүнгөнчө камыр жууруйбуз. Камырдын консистенциясы каймакка окшош суюк болушу керек. Бышыруучу табакты май менен майлап же бышыруучу пергамент менен жаап камырды төк.
9. Мешти 180 градуска чейин ысытып, тортту 35-40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даярдыгын жыгач таяк менен текшериңиз - ал жабышчаак түйүндөрсүз кургак болушу керек.
Ашкабак кекстерин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
