Ар кандай учурга ылайыктуу жөнөкөй жана жеткиликтүү тамак - Поллок жумуртка камырында жана нан күкүмүндө. Ашпозчулуктун кылдаттыктары жана фото менен этап-этабы менен рецепт төмөндө сүрөттөлгөн. Видео рецепт.
Жумуртка камырындагы жана нан күкүмүндөгү Поллок - бул ар кандай майрамдарда абдан популярдуу болгон сонун закуска. Бул ошол эле учурда оригиналдуу, даамдуу жана оңой даярдалуучу тамак, аны бышырууну жаңы баштагандар да даярдай алышат. Балык деңиз фаунасынын арзан өкүлдөрүнө таандык, ошондуктан ар бир үй -бүлөгө жеткиликтүү. Мындан тышкары, бул тамак абдан пайдалуу, анткени анын негизги ингредиенти - поллок. Диетологдордун айтымында, бул ар бир адамдын рационунда болушу керек. Аны күн сайын болбосо да, жок дегенде жумасына бир жолу колдонуу сунушталат. Анткени анын курамында йод жана А витамини сыяктуу керектүү май кислоталары бар, алар биздин организм үчүн абдан керек.
Балыкты камырга бышыруу үчүн көбүнчө филе колдонулат. Бирок бул рецептте биз бүт өлүктү бышырабыз. Бирок, эгер кааласаңыз, кыркадан целлюлозаны кесип, назик чуңкур филе бышырсаңыз болот. Куурулган поллок - муздак жана ысык эки түрдө бериле турган универсалдуу тамак. Биринчи вариант - бул эң сонун закуска, экинчиси - бул негизги тамак, көпчүлүк гарнирлер менен эң сонун. Мисалы, макарон, гречка, күрүч, кайнатылган же куурулган картошка жана жаңы жашылча салаты.
- Калория мазмуну 100 г - 130 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Поллок - 2 кичине өлүк
- Майдаланган крекер - 3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Татымал, татымал, татымал - татымына жараша
Жумуртка камырында жана нан күкүмүндө поллокту этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кең терең контейнерге чийки жумуртканы сабап, туз, кара мурч кошуп, жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Тамакты жылмакай кылып аралаштыруу үчүн камчы же вилканы колдонуңуз. Кирди дагы бир кең жалпак табакка куюңуз.
2. Бул убакта балыкты бөлмө температурасында эритип алыңыз. Көбүнчө биздин кеңдиктерде поллок тоңдурулган түрдө сатылат. Балыкты жакшылап жууп, канаттарын, куйругун жана башын кесип алыңыз. Алынган өлүктү кайра чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин, аны жумуртка камырына салып, аны ар тараптан каптап тургандай кылып бир нече жолу оодарыңыз.
3. Поллокту тезирээк бардык тараптан тартылган нан жана нан салынган табакка өткөрүп бериңиз. Кааласаңыз, сиз дагы аракетти кайталап койсоңуз болот: жумуртканын камырына жана нандын күкүмү менен нанга чөмүлүңүз. Ошондо кабык тыгызыраак жана кытырак болот.
4. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытыңыз. Бул балыкты кууруу үчүн маанилүү эреже. Полокту казанга салып, орточо отто 5-7 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аны оодарып, бышырылганга чейин куурууну улантыңыз. Бышкандан кийин дароо жумуртка камырына жана нан үкөктөрүнө кызмат кылыңыз, кыртышы кычкыл, ичиндеги эт жумшак жана назик.
Нан күкүмүндө поллокту кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
