Эгерде сиз жакшы чочконун этин кездештирсеңиз, аны жумуртка менен сыр камырына ширелүү чочконун этин жасоо үчүн колдонуңуз. Алар тез бышышат жана сөзсүз даамдуу болуп чыгат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Чочко эти биздин өлкөдө эң популярдуу эт продуктусу болуп эсептелет. Чочконун эти жумшак, назик жана ширелүү болгондуктан, андан жасалган тамактар чыныгы ырахат тартуулайт. Бул сергек жана аш болумдуу эт түрдүү даамдуу тамактарга ылайыктуу. Эт гуляш, кебаб, бышыруу жана котлетке ылайыктуу, мен сунуштаган рецепт. Баары чочконун этин жешти, бирок алардын даярдалышында баарынын тажрыйбасы жок. Мен чочконун этин жумуртка менен сыр камырына кантип туура кууруу керектигин айтып берем. Бул ар бир күн үчүн даамдуу жана жыпар жыттуу тамак даярдоо үчүн кызыктуу рецепт. Аларды бир жолу татып көргөндөн кийин, тамак түбөлүккө сиздин сүйүктүүңүз болуп калат. Эт назик, ширелүү жана жумшак, аппетит сырдын кабыгынан жасалган кытырак кабыкта. Бул жерде пирогго эң сонун даам берген сыр. Ошол эле учурда, тамактын өзүнүн назиктиги болгону менен, аны даярдоо өтө жөнөкөй. Эттин бир бөлүгүн карбонат, моюн, тендер, сөөк же белден алууга болот. Кандай болбосун, натыйжага ыраазы болосуз, чочконун эти назик, ширелүү жана укмуштай даамдуу болуп чыгат. Ал эми жумшак бөлүктөрү - бул бел жана бел. Аларда май дээрлик жок жана аларды бөлүктөргө бөлүү ыңгайлуу.
Камыр бай даамы бар жөнөкөй же татаалыраак болушу мүмкүн. Бүгүн мен жөнөкөй, бирок даамдуу жумуртка менен сырды тандадым. Бирок, унду, каалаган татымалдарды, чөптөрдү жана чөптөрдү кошсоңуз болот. Мындан тышкары, камырды сыранын, шараптын, брендинин, сүттүн, сорпонун жана башка азыктардын негизинде даярдаса болот.
- Калория мазмуну 100 г - 235 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 3 стейк
- Татымал жана татымал (каалаган) - татымына жараша
- Сырдын калдыгы - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 1 шт.
Чочконун этин эт менен жумуртка менен бышырылган камырга бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы идишке салып, тегиз болгонго чейин чайкаңыз. Сырды орточо сүргүчтөн өткөрүп, даяр сырдын үкөгүн колдонуңуз. Аны жумурткага кошуңуз.
2. Бир чымчым туз, кара мурч жана каалаган татымалдарды кошуңуз. Мен жер жаңгакты жана имбир порошогун коштум.
3. Жумуртка менен сыр камырды аралаштырыңыз.
4. Чочконун стейктерин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде сизде эттин чоң бөлүгү болсо, аны калыңдыгы 1 см болгон стейктерге бөлүңүз. Муну жеңилдетүү үчүн этти бир аз катып калгыдай кылып тоңдургучка кыскача коюңуз. Андан кийин этти эки тараптан тең балка менен чабыңыз. Чоптун өлчөмү чоңоюп, ичке болуп калат.
5. Чопту жумуртканын камырына малып алыңыз.
6. Этти камыр менен толук жабылганга чейин айландырыңыз.
7. Бул убакта табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытыңыз. Этти камырга салып үстүнө кой.
8. Чочконун этин жумуртка менен сыр камырына 1,5 мүнөт кууруп, арт жагына буруңуз. Эт абдан тез бышат, анткени бул абдан тымызын Андыктан көмөч казанга ашыкча салбаңыз, антпесе ал куурап калат.
Ошондой эле чочконун этин сыр камырында кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
