Ашкабак куймактары - бул кооз, жаркыраган жана абдан дени сак тамак. Бышыруу тез жана оңой. Сизге керектүү нерсенин баары жакшы таттуу ашкабак жана экспериментке болгон каалоо.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ашкабак - эң сонун жашылча, анда баары сонун. Бул кооз, дени сак, даамдуу жана ар тараптуу, ошондуктан көптөгөн рецепттерге ылайыктуу. Мисалы, ашкабактан шорпо, кайнатма, десерт, пирог толтуруу жана башка көптөгөн нерселер жасалат. Бүгүн мен сонун рецепт менен бөлүшөм - ашкабак менен куймак. Көптөр бул жашылчаны куймак үчүн гана колдонушат, ал куймакта да жакшы экенин түшүнө беришпейт. Мындан тышкары, бул рецепт боюнча ашкабак алдын ала термикалык иштетүүнү талап кылбайт, аны майдалоо керек. Жалпысынан алганда, аны менен канчалык жакын таанышсам, ошончолук аны жакшы көрөм.
Мен дагы бул сонун жашылчаны эң сонун сапаттары үчүн сыйлайм. Бул абдан пайдалуу, витаминдердин жана минералдардын кеңири спектрин камтыйт, организмге жакшы сиңет жана ашказан аркылуу оңой сиңирилет. Курамында фруктоза бар, ошондуктан тамак үчүн канттын өлчөмүн азайтууга болот. Ашкабак жүрөктүн жакшы иштеши үчүн сунушталат, ал ич катуу менен күрөшөт жана ашказан -ичегинин иштешин жакшыртат. Жалпысынан алганда, анын кээ бир артыкчылыктары бар. Ошондуктан, эгерде сиз же сиздин үй -бүлөңүздүн мүчөлөрү ашкабакты шорпо же дан эгиндерине мажбурлай албасаңыз, анда куймакта ал идеалдуу түрдө жашырылат жана көптөр анын бар экенин болжошпойт.
- Калория мазмуну 100 г - 67 ккал.
- Кызмат - 15-18
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 1 аш кашык.
- Кефир - 1 аш кашык.
- Ичүүчү суу - 1-1, 5 аш кашык.
- Жумуртка - 2 шт.
- Ашкабак - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Кант - 2-3 аш кашык же татып көрүңүз
Ашкабактан куймак жасоо
1. Бышырардан мурун муздаткычтан бөлмө температурасына чейин жеткирүү үчүн бардык азыктарды алып салыңыз. Жылуу ингредиенттер камырдын аралашмасын жакшыртат. Ошентип, жумуртканы идишке чаап, кефир жана өсүмдүк майын куюңуз.
2. Суюктукту жылмакай чейин чайкаңыз.
3. Ун кошуу. Баса, аны толугу менен же жарым -жартылай кара буудай, жүгөрү, гречка, сулу менен алмаштырса болот.
4. Камыр жууруп, ун толугу менен ээрип, эч кандай түйүнчөк калбасын. Андан кийин ичүүчү сууну куюп, аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы суюк каймакка окшош болушу керек. Бул жерде сиз камырдын текстурасын өзүңүз тандап алууга укугуңуз бар. Эгерде сиз жука куймакты кааласаңыз - камырды жука, тыгыз - коюу кылыңыз.
5. Ашкабакты тазалап, чайкап, майдалап туураңыз. Мен сизге тезирээк бышырууга убактысы болушу үчүн кичинекей тиштерди колдонууну сунуштайм. Чоң кесимдердин куурууга жана жумшак болууга убактысы болбошу мүмкүн.
6. Камырга ашкабактын массасын кошобуз. Эгерде сиз дароо ашкабак куймактарын бышыруудан корксоңуз, анда алгач кадимкидей кууруп, анан жашылчаны кошуп, ашкабак куймак бышырууну улантыңыз.
7. Ашкабактын кесимдери бирдей бөлүштүрүлгөнчө камыр жууруйбуз.
8. Табаны мешке коюп, ысытыңыз. Биринчи куймак кесек болуп чыкпашы үчүн, үстүн жука өсүмдүк майы менен майлаңыз. Бул биринчи куймак бышырылганга чейин гана жасалышы керек. Андан кийин, камырды чөмүч менен алып, көмөч казанга куябыз. Ал акырындык менен тегерекке тарайт, андыктан тешиктер калса, аларды бир аз "жамап" койсоңуз болот.
9. Орточо отто кызарганча куймакты эки тараптан кууруңуз. Аларды оодаруу үчүн кең шпателди колдонуңуз, анткени алар жумшак болот жана айрылып кетиши мүмкүн. Ар кандай продукт менен тамактаныңыз: апельсин же ашкабак джеми, бал же балмуздак, каймак же коюлтулган сүт, каймак же бир чыны кофе.
Ашкабак куймак бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
