Сиздин оюңузча, долманы жайдын башында гана жаңы жана жумшак жүзүм жалбырактарынан даярдоого болот? Эгерде жүзүмдүн жалбырагы келечекте колдонуу үчүн тоңдурулган болсо, анда сиздин жакшы көргөн тамагыңызды жыл бою жесе болот. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Тоңдурулган жүзүм жалбырактарын этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Жүзүм жалбырагын колдонуунун салттуу жолу - долма жасоо. Бирок, бул тамакка жалаң жалбырактар колдонулат, алар бат эле тыгыз, ийкемдүү жана табакка жараксыз болуп калышат. Долма жыл бою менюда болушу үчүн, келечекте колдонуу үчүн жүзүмдүн жалбырагын камдап алуу керек. Бул үчүн алар туздалат, консерваланат жана туздалат. Бул рецептте биз аларды кантип тоңдурууну үйрөнөбүз. Жумушчу бөлүк бардык даамын жана текстурасын эң сонун сактайт. Тоңдурулган долма жалбырактары бар болгондуктан, жыл бою каалаган убакта тамак жасай аласыз.
Тоңдуруу үчүн жайдын башында гүлдөгөн бадалдан чогултулган жаш жана жаңы жалбырактарды тандаңыз, бирок аларды оорулардан жана зыянкечтерден дарылоону баштаардан мурун. Веналар азырынча аларга орой боло элек. Жалбырактардын өлчөмү жана формасы жыртылбашы керек. Аларга фаршты ороо кыйын болот. Perfect жүзүм жалбырагы - орточо ургаачы алаканын толугу менен каптайт. Жалбырактар дени сак жана ачык жашыл болушу керек. Аларды ак жүзүм сортторунун бадалдарынан чогултуу максатка ылайыктуу. Кара жүзүм жалбырактары бышырууга анча ылайыктуу эмес, алар катаал жана тиштүү.
- Калория мазмуну 100 г - 93 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
Жүзүм жалбырактары - каалаган өлчөмдө
Тоңдурулган жүзүм жалбырагын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жүзүмдүн жалбырактарын бузулган жана үзүлгөндөрүн иреттөө. Ар бир жалбырактан куйруктарды кесип алыңыз.
2. Жалбырактарды электен өткөрүңүз.
3. Агын суунун астында жакшылап чайкаңыз.
4. Жалбырактарды терең контейнерге өткөрүп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Аны 2-3 мүнөткө калтырыңыз.
5. Жалбырактарды таза, кургак кебезге же трикотаж сүлгүгө коюңуз. Жалбырактарды сүлгү менен өткөрүп, жакшылап кургатыңыз жана үстүндө бир тамчы суу калбайт.
6. 10 жалбыракты бири -биринин үстүнө үйүңүз.
7. Жалбырактарды тыгыз түрмөккө ороп, жакшы кармоо үчүн каалаган жип менен байлаңыз.
8. Жүзүмдүн жалбырактарын пленка менен ороп, тоңдургучка сактоо үчүн жөнөтүңүз. Тоңдурулган жүзүм жалбырактарын кийинки түшүмгө чейин сактаңыз. Тоңдурулган жалбырак абдан морт экенин унутпаңыз. Ошондуктан, ага зыян келтирбөө үчүн, аларды өзүнчө камерага сактаңыз.
Тоңдурулган жүзүм жалбырагын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
