Жер жаңгак жана шоколад кошулган жеңил жана даамдуу печенье - америкалык үй кожойкелеринин салттуу бышырылган азыктары. Назик жана жумшак, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык, тез жана оңой даярдалат. Бул кароодон окуңуз, аны даярдоонун бардык тымызындыктары жана сырлары.
Рецепт мазмуну:
- Жер жаңгак кукилерин кантип жасоо керек - тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү жана негизги рецепт
- Арахис майы шоколад чипи печеньеси
- Видео рецепттер
Жеңил кытыроо, шоколаддын жарылышы, эриндин булуң -бурчунда жержаңгактын сыныктары жана оозго жайылган таттуу даам - шоколад менен жаңгак печеньеси. Бул бармак менен сөөмөйдүн ортосуна туура келген асман ырахатынын бир бөлүгү. Сиздин ашканаңызда Американын кондитер ашпозчуларынын эң заманбап классиги - арахис жана шоколад печеньелерин бышырууну үйрөнүүгө убакыт келди.
Бул кондитердик азыктар жөнүндө билишиңиз керек болгон нерсенин баары: курамы, ингредиенттерди тандоо эрежелери жана аны кантип кызмат кылуу. Бир караганда, тамак бышыруу өтө жөнөкөй көрүнүшү мүмкүн: жумуртканы сабап, сары май кошуп, ун менен аралаштырып, арахис кошулган шоколад коюп, бышыруу баракчасына тегеректеп коюңуз - жана сиз бүттүңүз. Бирок, бул иштен алыс. Cookies - бул өтө назик нерсе жана бардык көрсөтмөлөрдү аткарып, рецепти аткарсаңыз гана пайда болот.
Жер жаңгак кукилерин кантип жасоо керек - тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү жана негизги рецепт
Арахис печеньеси - балдар жана чоңдор үчүн таанылган тамак. Анын өзгөчө, өзгөчө даамы бар, аны бардыгы жакшы көрүшөт. Жер жаңгак печеньеси, айрыкча бир стакан жылуу сүт менен толукталганда, толук эртең мененки тамакты алмаштыра алат. Cookies абдан аш болумдуу жана көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Аны даярдоонун сансыз жолдору бар: диеталык, арык, таттуу, вегетариандык. Рецепттер ушунчалык көп болгондуктан, ар кандай таттуу тиш бышырылган азыктардын даамын татып көрөт.
- Рецептке киргизилген сары май же маргаринди муздаткычтан алдын ала алып салуу керек, алар пластик болуп, жумшак болуп, башка компоненттер менен оңой аралашат.
- Эгерде печеньелер кытырак жана бир аз катуураак болсо, анда май менен маргаринди суюк абалга келтирүү керек.
- Кукилердин текстурасы илээшкек болушу үчүн алар 10 мүнөттөн ашык эмес, кытырак консистенцияда - 30 мүнөт бышырылат.
- Рецепт үчүн арахис данын, арахис майын же жаңгак унун колдонсоңуз болот.
- Шоколад негизинен кара түстө колдонулат, бирок сүт дагы ылайыктуу.
- Шоколад курч бычак менен майда же орто бөлүктөргө бөлүнөт же атайын шоколад тамчылары колдонулат.
- Cookies диаметри, адатта, кичинекей - 4, 5-5 см.
- Бышыруу табагы май менен майланган эмес жана пергамент менен капталбайт, анткени камырда май көп болгондуктан, анын астыңкы бетине жабышпайт.
- Жер жаңгакты алдын ала кууруп же кургатса болот. Ошондой эле, эгер каалашса, кабыгынан тазаланган же аны менен бирге колдонулат. Ошондой эле бир аз туздалган жер жаңгакты сатып алсаңыз болот.
- Даяр болгон куки аппетит жана сүйкүмдүү көрүнөт. Бирок диверсификациялоо жана аны көрктүү кылуу үчүн кумшекер пудрасы менен кооздоп, кумшекерди майлап, эритип шоколад менен жаап, джем же джем менен майлап койсоңуз болот.
Төмөндө негизги шоколад арахис куки рецеби. Бул ар кандай жаңгактар жана толтургучтар менен чексиз эксперимент жүргүзүү үчүн негиз жана идея катары колдонулушу мүмкүн. Мындан тышкары, арахис печеньесин каалаган жаңгактан жасалган башка жаңгак печеньесине оңой өзгөртүүгө болот.
- Калория мазмуну 100 г - 320 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Арахис - 1 аш кашык.
- Кара шоколад - 100 гр
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Май - 100 гр
- Кант - 0,5 аш кашык.
- Жумуртка - 1 даана.
- Сода - 0,5 аш кашык уксус менен чайкалган
- Туз - бир чымчым
Этап -этабы менен бышыруу:
- Жумуртка жана жумшартылган май менен кумшекерди тегиз болгонго чейин майдалаңыз.
- Бир чымчым туз, өчүрүлгөн уксус жана 1 аш кашык кошуңуз. ун. Аралаштыруу.
- Тамак -аш процессорунда жер жаңгакты майда туурап же ашкана балкасы менен сабаңыз.
- Шоколадды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Майдаланган жер жаңгакты камырга шоколад кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде камыр суюк болуп чыкса, анда акырындык менен калган 0,5 ст. ун. Калган унду тоголотуп коюңуз. Камырдын консистенциясы бош жана жумшак болушу керек.
- Камырды муздаткычка 20-30 мүнөт коюңуз. Бирок эгерде убакыт аз болсо, анда дароо бышырууну баштасаңыз болот.
- Камырды чоң жаңгактын көлөмүндөй шарларга бөлүп, унга салып, бышыруучу табакка салыңыз. Тегерек торт жасоо үчүн манжаларыңыз менен бир аз басыңыз.
- Мешти 180 ° C чейин ысытып, продуктуну бышырганга чейин 15-20 мүнөт бышырыңыз. Бул кукилер майдаланган жана жумшак болуп чыгат. Так бышыруу убактысы кукилердин өлчөмүнө жараша болот.
Арахис майы шоколад чипи печеньеси
Жер жаңгак майы - куурулган жер жаңгактан жасалган бир тектүү масса. Сиз аны дүкөндөн сатып алсаңыз же өзүңүз даярдасаңыз болот. Бул үчүн арахис алдын ала эзилет жана аралашмага шекер менен туз кошулат. Жер жаңгактын эң баалуу касиети - холестериндин жоктугу. Продукт абдан пайдалуу жана продукттун даамын өзгөртүү үчүн эң сонун жөндөмгө ээ.
Курамы:
- Май - 200 гр
- Кант - 100 г же татымына жараша
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык
- Арахис майы - 100 гр
- Шоколад тамчылары - 100 г
Этап -этабы менен бышыруу:
- Жумшак май менен шекерди ак аралаштыргыч менен сабаңыз. Ванилин кошуп, жылмакай болгончо кайра аралаштырыңыз.
- Жумуртканы массага куюп, кайра миксер менен аралаштырабыз.
- Унду бышыруучу порошок менен электен өткөрүп, камырга куябыз. Камырды тегиз болгонго чейин жууруйбуз.
- Камырга арахис майы менен шоколад тамчыларын кошуңуз.
- Камырды тегиз болгонго чейин жууруп, диаметри 3-4 см болгон тоголокчолорду пайда кылабыз, алар бышыруу табакка салынат.
- Топторду торттун формасын алганга чейин басыңыз.
- Печеньелерди 180 ° С температурада 15 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
Видео рецепттер:
