Тортту кантип кооздоп, же майрамдык дасторконго келгендерди таң калтырууну билбейсизби же үйүңүздү таттуу даамдуу десерт менен кубанткыңыз келеби? Мен апельсинден эң назик желе жасоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Заманбап технологиялык процесстер көптөгөн продукцияларды даярдоону жеңилдетип, аларды эң аз убакытка чейин кыскартты. Мисалы, өндүрүштө өндүрүлгөн апельсин джелин даярдоо үчүн кургак жарым фабрикаты бар баштыкты кайнатылган ичүүчү суунун жетиштүү өлчөмүндө ээритүү зарыл. Суюлтулган аралашма муздатылып, желатин шишигенге калтырылат жана катып калуу үчүн муздак жерде сакталат. Бул жөнөкөй, үйүлгөн кир идиштер жок, янтарь таттуу апельсин желе даяр. Десерт таттуу, даамдуу, кооз, бирок бир "бирок" бар - сатып алынган желеде көптөгөн консерванттар жана жыпар жыттуу заттар бар. Ошондуктан, табигый жемиштерден апельсин желе жасоону сунуштайм. Ал мындан да даамдуу жана жаркыраган болуп чыгат.
Таттуу абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Мындан тышкары, аны апельсинден гана эмес, лимон, помело, грейпфрут, акиташ ж. Бышыруу ыкмасы баарына бирдей болот. Ал эми бир эле учурда бир нече желе түрүн жасасаңыз, анда сиз каалаган майрамдык майрамды кооздоп турган сонун цитрус ассортиментине ээ болосуз.
- Калория мазмуну 100 г - 88 ккал.
- Порция - 2 апельсин
- Бышыруу убактысы - желе катуулануу үчүн 30 мүнөт + убакыт
Курамы:
- Апельсин - 2 шт.
- Ичүүчү суу - 100 мл
- Кант - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Желатин - 10 г
Апельсин желе жасоо
1. Апельсинди аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз, курч бычак менен эки бөлүккө бөлүңүз жана терең идишке салынган ар биринен целлюлозаны чыгарыңыз. Апельсиндин кабыгына зыян келтирбөө үчүн целлюлозаны сүртүңүз.
2. Апельсиндин массасынан ширесин сыгып алыңыз. Калган тортту ыргытпаңыз.
3. Апельсин тортун жана ичүүчү сууну бышыруучу идишке аралаштырыңыз. Кант кошуп кайнатабыз. Продукцияны 15 мүнөттөй бышырыңыз.
4. Тортту электен өткөрүңүз, натыйжада алынган ширени терең идишке куюңуз.
5. Кайнатылган апельсин ширесин 70 градуска чейин муздатып, ичиндеги желатинди эритип алыңыз. Аралаштырып, кристаллдар толугу менен эригенче шишигенге калтырыңыз.
6. Сыгылган жана кайнатылган апельсин ширелерин бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
7. Тазаланган апельсин кесимдерин чөйчөктөргө, стакандарга же башка бекем нерселерге койгула. Апельсиндин кесимдерин бышкан желе менен толтуруп, муздаткычка 2 саатка коюңуз.
8. Желе кургатылганда апельсинди үзгүлтүксүз тилимдерге кесип, тортту кызмат кылыңыз же кооздоңуз.
Кеңеш: эгер сиз жылуу бөлмөдө же түз күн нурунда көпкө чейин турган желе кесимдерин даярдап жатсаңыз, анда желатиндин ордуна агар-агарды колдонуңуз. Ал жогорку температурадан коркпойт жана десерт жашырбайт.
Желе апельсин кесимдерин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
