Сизге Наполеон торту жагат, бирок бышырууну жактырбайсыз, анткени тортторду бышыруу процесси көп убакытты талап кылат? Анан мен бул таттууну эч кандай кыйынчылыксыз жасоону сунуштайм - куймактан.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кантип бышыруу процессин тездетип, Наполеонду тез бышырса болот? Бул абдан жөнөкөй: куймакты кууруу үчүн казанга бышырсаңыз болот, аны тортко колдонсоңуз болот. Кантсе да, куймак торттон жеңил эмне болушу мүмкүн? Бул абдан жөнөкөй рецепт айрыкча чоң кондитер бышыра албагандар үчүн, ошондой эле жалкоо жана бош эмес таттуу тиш үчүн пайдалуу болот. Мындан тышкары, өзүңүз үчүн баа бериңиз: майлуу камырдан жасалган торттор жука куймакка алмаштырылат, эгерде камырга сүттүн ордуна жылытылган ичүүчү сууну колдонсоңуз, анда продукттун калориялуулугу азыраак болот. Мындан тышкары, куймак даярдоо үчүн сулу же кара буудай сыяктуу аз калориялуу унду колдонсоңуз болот, бул татаал углеводдорду гана билдирет. Ошондо даамдуу куймак торту ого бетер диеталык болуп калат. Мындай десерт кадимки күнү эле эмес, Shrovetideдеги чай үчүн да сонун болот.
Көңүл буруңуз, эгер сиз сүйүктүү рецепт боюнча куймак жасоого көнгөн болсоңуз, анда колдонсоңуз болот. Ооба, эгер сиз жөн эле башталгыч кожойке болсоңуз жана бул бизнесте тажрыйбасы жок болсо, анда мен сизге куймак кантип оңой жана тез бышырууну айтып берем. Алар торт үчүн гана эмес, каймак же башка толтуруу менен кадимки кечки тамак үчүн да ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 110 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Ун - камырга 1, 5 стакан + 3 ст. каймакта
- Сүт - 2, 5-3 аш кашык. камырда + 1,5 л каймакта
- Жумуртка - 2 камырга + 3 каймакка
- Кант - 2-3 аш кашык камырда + 150 гр каймакта
- Май - 50 г кремге
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2 аш кашык камырдын ичинде
- Туз - камырга бир чымчым
Наполеон тортун блин жасоо
1. Камыр жуура турган идишке бөлмө температурасында сүттү куюп, жумуртканы сабап, өсүмдүк майын куюп, бир чымчым туз жана кумшекерди кошуңуз.
2. Суюк ингредиенттерди тегиз болгонго чейин чайкаңыз, алар өз ара жакшы бөлүштүрүлүп, кант ээрип кетет.
3. Кааласаңыз, электен өткөрө турган унду куюңуз. Баса, торт кофе тортторунан жасалышы мүмкүн. Бул үчүн ундун бир бөлүгүн какао порошогу менен алмаштыруу керек болот, мисалы 2-3 аш кашык.
4. Миксер же венчиктин жардамы менен камырды тегиз жана жылмакай кылып жакшылап жууруп алыңыз, ошондо эч кандай түйүндөр калбайт.
5. Табаны мешке коюп, ысытабыз жана жука май менен майлайбыз. Бул биринчи куймак кесек болуп чыкпашы үчүн бир гана жолу жасалат. Көмүрдөн кийин камырдын бир бөлүгүн көмөч казанга куюп, камыр бүт түбүнө жайылып кетиши үчүн бурап, орточо отто блинды 3-5 мүнөт кууруңуз.
6. Андан кийин куймакты артка буруп, биринчи бетине караганда 2 эсе аз бышырыңыз. Бардык камырдан куймак бышырыңыз.
7. Куймак бышыруу менен бир убакта кремди даярдап баштаңыз. Жумуртканы идишке салып, кумшекерди кошуңуз.
8. Жумуртканы сары түстөгү аба массасы пайда болгонго чейин жогорку ылдамдыкта миксер менен жакшылап сабаңыз.
9. Жумурткага унду кошуңуз.
10. Тамакты кайра аралаштырыңыз.
11. Сүттү казанга куюп, бир аз, 30 градуска чейин ысытыңыз.
12. Андан кийин жумуртканын массасын сүткө куябыз. Сүттү тынымсыз аралаштырып, жылытууну улантыңыз, ошондо каймакта эч кандай түйүнчөк же түймө пайда болбойт. Биринчи көбүкчөлөр бетинде пайда болоор замат мешти көмөч казандан чыгарыңыз. Сары майды кремге салып аралаштырып бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Муздатуу процессин тездетүү үчүн муздак суунун идишине бир казан каймакты койсо болот.
13. Тортту калыптандырууну баштаңыз. Каймак менен капталган табакка куймак салыңыз.
14. Бардык крептер жана кремдер үчүн бир эле процедураны аткарыңыз.
15. Тортту жаңгактын күкүмү, печенье же шоколад менен кооздоп, муздаткычка түнөп коюңуз.
16. Даяр болгон блинные тортту бөлүктөргө бөлөбүз жана кызмат кылабыз.
Ошондой эле куймактан Наполеон тортун жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
