Үйдө арык Наполеон тортун жасоо сүрөтү менен ТОП-4 рецепттери. Кулинардык кеңештер жана сырлар. Видео рецепттер.
Наполеон - эң жакшы жана эң сүйүктүү торттун бири. Бирок, орозо күндөрү, стандарттуу бышырылган азыктардын көбүн жебешиңиз керек. Бирок бул бул таттууну жебөөгө себеп эмес, анткени аны арык кылса болот. Биз Наполеондун тортунун арык версиясын даярдоо үчүн ТОП-4 рецептерин сунуштайбыз. Алар орозо кармаган динди кармангандар үчүн гана эмес, вегетариандар үчүн да ылайыктуу. Наполеон арык кылуу таптакыр кыйын эмес, ал тургай классикалык торттон да оңой. Ошол эле учурда, бул өзгөчө даамдуу болуп чыгат!
Кулинардык кеңештер жана сырлар
- Наполеон тортун бышыруу үчүн көбүнчө ачытылбаган же таттуу токоч даярдалат. Жаңы торттор үчүн таза суу колдонулат, ал эми торттор үчүн газдалган суу. Ошол эле учурда, ачытылбаган камырды тез жууруу керектигин унутпаңыз. Узак илеу камырды тыгып калады, пирогтар катты болады. Жакшылап аралаштырылган ачыткысыз камырды мешке бышырардын алдында жарым саат тыныктыруу керек. Андан кийин бышырылган азыктар жумшак жана аба болот.
- Майдын ордуна жашылча же маргарин колдонулат, анын курамында жалаң гана өсүмдүк майлары бар.
- Арык крем үчүн манна менен бадамды колдонуңуз. Мындай крем бай жана даамдуу болот. Сүттүн ордуна таза суу, минералдык суу же күчтүү чай болот.
- Кремге апельсин ширесин татымына кошуп, тортторго даам кошсоңуз болот. Апельсиндин кабыгы тортко майрамдык, назик жана назик цитрус даамын берет.
- Жаңы тортторду импрегнациялоо үчүн жана каймак үчүн соя же кокос сүтүн алсаңыз болот.
- Жумуртка унга кошулган крахмалды алмаштырат.
- Бышырууну тортторду варенье, бал же мөмө кыямы менен бутерброддоо аркылуу жумшак жана ширелүү кылса болот.
- Десертти эритилген шоколад, таттуу сироп, жаңгак, глазурь, жаңы мөмөлөр менен кооздоңуз.
Жарма креми менен минералдык суудагы цитрус торту
Бул рецепт үчүн экстравагант жана кооз Арык Наполеон нымдуу, жумшак, орточо таттуу жана жагымдуу цитрус таттуусу менен чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 489 ккал.
- Порция - 1 торт
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Минералдык суу - 200 мл
- Манна - 1 аш кашык.
- Ун - 3, 5 аш кашык.
- Бадамдын күкүмү - 50 гр
- Апельсин ширеси - 1 л
- Өсүмдүк майы - 200 мл
- Кант - 1 аш кашык.
- Туз - 1/3 чай кашык
Жарма креми менен минералдык сууда цитрус тортун даярдоо:
- Комбайн идишине өсүмдүк майы жана минералдык суу куюп, туз жана ун кошуп камыр жууруңуз.
- Даяр камырды 10 бөлүккө бөлүп, тоголоктоп тоголоктоп, баштыкка ороп, жарым саатка муздаткычка жөнөтөбүз.
- Бир аздан кийин үстөлгө ун чачып, эң жука токочторду жайыңыз.
- Аларды бышыруучу табакка өткөрүп, алдын ала ысытылган духовкада 180-200 ° С температурада ар бир тортту 5 мүнөт бышырабыз.
- Крем үчүн казанга майдаланган бадам менен кумшекерди куюп, апельсин ширесин куюп, кайнатыңыз. Андан кийин манканы жука агымга куюп, түйүнчектер калбашы үчүн аралаштырыңыз.
- Табаны оттон чыгарыңыз, аны толугу менен муздатууга калтырыңыз жана блендер менен кремди жеңил массаны жасаңыз.
- Торттарды крем менен майлап, үймөгө бүктөңүз. Калган крем менен торттун капталдарын майлаңыз.
- Бир кабыкты майда туурап, жарма креми бар минералдык сууга цитрус майсыз Наполеон тортун чачабыз. Аны түн ичинде муздаткычка салып коюңуз.
Кокос сүтү жана акиташ кошулган Наполеон торту
Кокос сүтү менен белгилүү Наполеон арык торту менен орозоңузду түрлөндүрүңүз жана таттуу кылыңыз. Кааласаңыз, торттун катмарын жакшыртуу үчүн камырга 1 аш кашык кошсоңуз болот. арак
Курамы:
- Буудай уну - 3 аш кашык.
- Таза суу - 200 мл
- Өсүмдүк майы - 200 мл
- Туз - 0,5 аш кашык
- Бадам - каймак үчүн 120 г, чачуу үчүн 100 г
- Кокос сүтү - 1 л
- Манна - 1 аш кашык.
- Акиташ кабыгы - 2 аш кашык
- Ваниль канты - 2 аш кашык
- Күрөң шекер - 1 аш кашык
Наполеон тортун кокос сүтү жана лайм менен бышыруу:
- Таза сууну өсүмдүк майы менен аралаштырып, туз менен унду кошуп эластикалык камыр жуурабыз.
- Аны идишке салып, жаап, муздаткычка 30 мүнөт коёсуз.
- Муздатылган камырды 10 бирдей бөлүккө бөлүп, ар бирин жука кабыкка түрөбүз.
- Торттарды духовкада 200 ° C температурада 3 мүнөт бышырабыз.
- Каймак үчүн бадамдын үстүнө 10-15 мүнөт кайнак суу куюп, андан соң кабыгынан тазалап, майдалагыч менен майдалаңыз.
- Кокос сүтүн кайнатып, майдаланган бадамды, шекерди кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин дайыма аралаштырып, калыңдатылганга чейин манна кошуп, ысытасыз.
- Даяр болгон кремди муздатып, акиташ кабыгы менен ваниль кумшекерин кошуп, кремди миксер менен сабаңыз.
- Торттун ар бир кабыгын жана капталын крем менен сыйпаңыз. Калган бадамдын күкүмүн торттун бардык тарабына чачып, 10 саат чылап коюңуз.
Наполеон крахмал кошулган бадам сүтүнө
Чоң жана абдан даамдуу Наполеон торту. Анын үстүнө анда май, сүт жана жумуртка жок. Бирок, бул эч кимди кайдыгер калтырбай турган таттуу десерт менен таң калтырган конокторго тоскоолдук кылбайт.
Курамы:
- Ун - 3, 5 аш кашык.
- Крахмал - 1 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык.
- Газдалган суу - 1 аш кашык.
- Туз - 1/2 чай кашык
- Лимон кислотасы - 1/4 чай кашык
- Арак - 1 аш кашык
- Бадам сүтү - 1,5 л
- Бадам - 170 гр
- Кант - 400 гр
- Манна - 250 гр
- Лимон - 1, 5шт.
- Бадамдын маңызы - 3 тамчы
- Ваниль канты - 2-3 пакет
Арык Наполеонду крахмалдуу бадам сүтү менен бышыруу:
- Идишке ун менен крахмалды куюп, өсүмдүк майын, аракты, лимон кислотасы кошулган муздак газдалган сууну, тузду куюп, катуу камыр жууруңуз.
- Аны тоголоктоп тоголоктоп, идишти камыр менен жаап, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Андан кийин камырды 10 бөлүккө бөлүп, жука токочторду жайыңыз.
- Торттарды кызарган духовкада 180С чейин кызарганча бышырабыз.
- Каймак үчүн бадамдын үстүнө жарым саат кайнак суу куясыз. Андан кийин, анын кабыгын аарчып, тамак -аш процессорунда майда күкүмгө бөлүңүз.
- Бадам унуна шекер кошуп, баарына ысык бадам сүтүн куюңуз. Аралашманы аралаштырып, кайнатып, жука агымга манна кошуңуз. Тамакты кайнатып, дайыма аралаштырып, массасы жоонолгончо. Даяр болгон кремди муздатыңыз.
- Лимондон ак катмарсыз жука кабыкты кесип (ачуу) жана эт туурагычтан өткөрүңүз.
- Лимон грейлин крем менен аралаштырып, бадамдын маңызын тамызыңыз, ваниль шекерин кошуп миксер менен чаап алыңыз.
- Тортту чогултуп, тортторду крем менен сэндвичке салып, акыркы тортту эзип, торттун үстүнө чачыңыз.
- Муздаткычта 12 саат чылап коюу үчүн крахмалдуу бадам сүтүндө арык Наполеонду калтырыңыз.
Арык Наполеон лимон креми менен
Лимон креми арык Наполеон тортуна ачуу кычкылдыкты жана жеңил цитрус жытын берет. Кааласаңыз, лимонды апельсин же апельсин менен алмаштырса болот.
Курамы:
- Ун - 4, 5 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык.
- Газдалган суу - 1 аш кашык.
- Туз - 1/2 чай кашык
- Лимон кислотасы - 1/4 чай кашык
- Бадам - 170 гр
- Кант - 2 аш кашык.
- Манна - 250 гр
- Суу - 1,5 л
- Лимон - 2 шт.
- Ваниль канты - 2 пакет
Наполеонду лимон креми менен бышыруу:
- Эленген унду өсүмдүк майы менен аралаштырып, лимон кислотасы аралашкан сууга куюп, туз кошуңуз.
- Эластикалык камыр жууруп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
- Даяр болгон камырды 12 бөлүккө бөлүп, ар бирин жука кылып тоголотобуз.
- Роликтин жардамы менен тортторду бышыруучу табакка өткөрүп, 180 ° Сде кызарганча 3-4 мүнөт духовкада бышырабыз.
- Крем үчүн бадамдын үстүнө 30 мүнөт кайнак суу куюп, кабыгын алып, блендерде майдалаңыз. Шекерди кошуп аралаштырыңыз.
- Сууну кайнатып, бадамды кайнак сууга салыңыз. Кайнатыңыз, жармага акырындык менен кошуп, коюуланып кеткенче маал -маалы менен аралаштырып бышырыңыз.
- Лимонду жууп, кесип, үрөндөрүн алып салып, блендер же эт туурагыч менен майдалаңыз.
- Лимон грудин крем менен аралаштырып, миксер менен чайкаңыз.
- Торттарды сэндвич кылып чогултуп, аларды бастырыңыз. Аны кабыктын күкүмүнө же бадамдын жалбырактарына чачып, муздаткычка түнү бою салып коюңуз.
