Манты жана картошка шорпосунун рецеби - балта шорпо категориясынан жөнөкөй жана чын жүрөктөн жасалган шорпо. Аз өлчөмдөгү тамак менен тез тамактануунун эң сонун варианты.
Чүчпара менен шорпо бышырууга батынгандар аз, бирок бекер. Бул шорпо абдан даамдуу. Пайдалуулугу жөнүндө эч нерсе айтпайбыз, бирок шорпо жасоо алмурутту аткандай жеңил. Жөнөкөй студент да аны бышырып, ток болуп калат. Адамдар көп, бирок манты аз болгондо эмне кылуу керек? Туура, шорпону бышыр.
Бул тамак үчүн тоңдургучтун эң бурчунда жалгыз катылган үйдүн мантысын алуу эң жакшы. Бирок сатып алынган манты да ошондой кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 24 ккал.
- Порция - 6 табак
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Суу - 2 литр
- Манты - 300 грамм
- Картошка - 250-300 грамм (2 орто картошка)
- Сабиз - 150 грамм (1 даана)
- Пияз - 150 грамм (1 даана)
- Өсүмдүк майы - 20 мл
- Туз жана калемпир татымына жараша
- Кошумча - чөптөр, лавр жалбырактары, кара жана мурч казанда
Манты жана картошка менен шорпо бышыруу: сүрөтү бар рецепт
1. Биринчи кадам - картошка менен күрөшүү. Шорподо анча көп болбошу керек, манты көбүрөөк алуу жакшы (албетте эгер бар болсо). Биз жашылчаны тазалап, кубик же тилке кылып туурайбыз. Муздак суу менен толтуруп, катуу отко коюңуз.
2. Картошка бышып жатканда, куурууну даярдаңыз. Ансыз шорпо анчалык даамдуу болбойт, түсү таптакыр кызыксыз болот. Ал эми куурулган сабиз шорпого ачык түс берет. Сабиз менен пиязды тазалап, тилке же кубик кылып туураңыз. Сабизди майдалап туураса болот.
3. Пияз менен сабизди өсүмдүк майына 5 мүнөт кууруп коюңуз (же картошка кайнаганга чейин). Кууруу учурунда от орточо болот жана жашылчалардын күйүп кетпеши үчүн аларды аралаштырууну унутпаңыз.
4. Картошка кайнаганда көбүктөн тазаланат.
5. Куурууну кошуңуз. Туз жана калемпир шорпону татымына жараша. Капкагы жок 5 мүнөт бышырыңыз.
6. Манты кошуу.
7. Эң күчтүү от жагып, мантыдын калкып кетишин күтө туруңуз. Мындай болгондо, отту бир аз азайтып, мантысын жумшаргыча бышырыңыз (болжол менен 8-10 мүнөт). Андан кийин шорпону каалаган даамыбызга (туз, мурч) алып келебиз.
8. Ысык шорпо жаңы чөптөр жана каймак менен берилиши мүмкүн.
Манты шорпосун кантип тез жана даамдуу бышыруу боюнча видео рецептти караңыз:
