Биздин өлкөдө кызылча кошулган эң популярдуу салаттар жүндүн астындагы сельдь, винегрет жана жаңгак кошулган кызылча. Бирок, бул таттуулардан тышкары, бирдей аппетит жана даамдуу тамактардын саны көп. Бул тууралуу сүйлөшөлү.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Биздин өлкөдө кызылчадан жасалган салаттар абдан популярдуу. Алар күн сайын жана тойдо жешет. Салаттар үчүн кызылча көбүнчө кайнатылган же бышырылган, андан азыраак чийки колдонулат. Бул бышырылган даам көбүрөөк жыпар жыттуу деп эсептелет. Ал үчүн тамыр жашылчаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып фольгага ороп, мешке жөнөтүп, 180-200 градус температурада орто деңгээлде бышырасыз. Бышыруу убакыты жашылчанын өлчөмүнө жараша болот. Кичинекейлер 40 мүнөттө даяр болушат. Буу чыгып кетиши үчүн фольгада тешүү керек. Андан кийин кызылча тегиз бышырылат жана күйбөйт.
Эгерде сиз чийки кызылчаны салат үчүн колдонууну чечсеңиз, анда кабыгын аарчып, чайкап жана майда туураңыз. Аны 15 мүнөт лимон ширесине же лайм ширесине алдын ала маринаддасаңыз жакшы болмок. Бул рецептте мен бышырылган кызылчаны колдондум, аны ар бир үй кожойкеси бышырууну билет. Бирок, ар бир ашпозчу кайсы кызылчадан тамак жасоону каалаганын өз алдынча чече алат.
Белгилей кетчү нерсе, кызылча салаты эки маанилүү касиетке ээ: эбегейсиз пайдалар жана тышкы сулуулук. Анын үстүнө, аны даярдоо оңой. Жана аны кооздоо үчүн ого бетер даам кошуп, ар кандай кошумчаларды колдонуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 111 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - ингредиенттерди кесүү үчүн 15 мүнөт, плюс бышыруу убактысы
Курамы:
- Кызылча - 1 даана.
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туздалган бадыраң - 1 даана.
- Адиге сыры - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Хам - 150 гр
- Туз - чымчып же татымына жараша
Кызылча жана жумуртка салатын этап -этабы менен даярдоо:
1. Ошентип, биринчи кезекте, кызылчаны даярдаңыз, анткени бышыруу үчүн эң узак убакыт талап кылынат. Мен аны мешке 2 сааттай бышырдым. Бирок мен жогоруда жазгандай, аны фольгада мешке бышырсаңыз болот. Аны бышыруу учурунда туздаштыруунун кажети жок, анткени даяр идишке туз кошсоңуз болот. Бышкандан кийин, жашылчанын тамырын муздатып, кабыгын аарчып, кубик кылып туураңыз.
4
2. Жумуртканы да кайнаткандан кийин болжол менен 8 мүнөттөн кийин кайнатыңыз. Андан кийин аларды муздак сууга салып, жакшы муздатыңыз. Тазалап, кесиңиз. Туздалган бадыраңды калбырга салып, ашыкча суу айнек болуп калат, бардык нымды сиңирип алуу үчүн кагаз сүлгү менен аарчып, ошондой эле кесип алыңыз. Продуктыларды кызылчага жибе -руу.
3. Мурунку ингредиенттердин бөлүктөрүнүн пропорциясын сактоо менен адыг сырын кубик кылып кесиңиз.
4. Ингредиенттерге майонез кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5. Табактын даамын татып, керек болсо туз менен кошуңуз. Бирок, туз кошуу менен этият болуу керек, анткени балким, туздалган бадалдан жетиштүү болот. Даяр болгон салатты муздаткычта муздатыңыз жана кызмат кылыңыз.
Ошондой эле кайнатылган кызылча менен жумурткадан салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
