Бул капустаны ар кандай жолдор менен бышырса болот: кууруу, кууруу, кайнатуу, бышыруу. Аны менен салаттар, закускалар, негизги тамактар даярдалат. Мындан тышкары, ал ар кандай продуктылар менен айкалыштырылышы мүмкүн. Жакшы вариант - эт менен бышырылган Брюссель.
Рецепт мазмуну:
- Тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү
- Брюсселдеги өсүмдүктөр жөнүндө кызыктуу
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Брюсселде көчөттөрдү эт менен бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Эт менен капустанын гармониялуу айкалышы бул тамакты таптакыр көз карандысыз кылат, андан гарнир таптакыр талап кылынбайт. Бул рецепт боюнча каалаган этти колдонсо болот, анын үстүнө арзан сорттор. Чочконун эти же уй эти, мойнун, ийин пышагы бышыруу үчүн идеалдуу. Албетте, бышыруу куурулганга караганда бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Бирок, бул процесс такыр оор жана оңой эмес, анткени көбүнчө ашпозчунун катышуусуз өтөт.
Брюсселдеги өсүмдүктөр жөнүндө кызыктуу
Брюсселдеги өсүмдүктөрдүн курамында адам денеси үчүн пайдалуу болгон көптөгөн заттар бар. Бул алмаштырылгыс тамак -аш продуктусуна айланды жана баалуу дары болуп эсептелет, анткени анын курамында витаминдер (С, РР жана В тобу), ошондой эле минералдык туздар (фосфор, йод, натрий, кальций) бар. Ошондуктан, Брюссель өсүмдүктөрү ар бир адамдын менюсунда болушу керек. Чынында эле, аны үзгүлтүксүз колдонуу менен операциядан кийин жана жүрөк -кан тамыр оорулары менен ден соолукту чыңдоого болот. Ошондой эле капуста иммунитетти жогорулатат, гемопоэтикалык, тоник, уулуу, инфекциялык жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ. Бул гипертониялык оорулуулар, улгайган адамдар, балдар, аритмия жана онкология менен ооругандар үчүн пайдалуу.
- Калория мазмуну 100 г - 87 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Эт - 1 кг
- Брюссель өсүмдүктөрү - 700 гр
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Бышырылган Брюсселде бүчүрдү эт менен бышыруу
1. Этти жууп, майын жана пленканы кесип алыңыз. Андан кийин болжол менен 3 смдей орто бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майы кошулган жылытылган табада кууруу үчүн жөнөтүңүз. Этти алтын күрөң болуп, бардык ширелүүлүгүн сактап калгыча катуу отко кууруңуз.
2. Брюсселдин бүчүрүн жууп, 10 мүнөттөн кийин эт менен куурууга жөнөтүңүз. Орточо жылуулукту коюңуз, кара мурч жана туз менен аралаштырыңыз.
3. Лавр жалбырагын, калемпирди, томат пастасын салып жакшылап аралаштырыңыз.
4. Бир аз суу куюп, идишти капкак менен жаап, 45-50 мүнөт кайнагандан кийин жай отто бышырууга калтырыңыз. Капустаны маал -маалы менен эт менен аралаштырып, бышыруунун аягында туз жана кара мурч менен даамын тууралаңыз. Тамакты колдонуп көрүңүз, эгер сиз бир нерсени сагынсаңыз, кошуңуз. Капуста бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Бышкан капустаны эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
