Жакында жаңы жылдык майрамдар келет, демек туздалган козу карындарды даярдоо керек. Алар бир гана даамдуу көз карандысыз закуска катары гана эмес, ошондой эле салаттардын жана башка тамактардын компоненти катары кызмат кылышат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Супермаркеттин текчелери туздалган козу карындар менен капталган, бирок алардын баары бир рецепт боюнча даярдалган. Мындан тышкары, бул кымбат жана мындай боштукту ачуу менен сиз жаңы эч нерсе таба албайсыз! Бюджетиңизди үнөмдөө үчүн козу карындарды өзүңүз маринаттай аласыз. Кантсе да, жаңы козу карынды сатып алуу алда канча арзан болот. Мындан тышкары, табитке татымал жана оригиналдуулукту каалооңузга кошо аласыз.
Башка нерселердин арасында, эгерде сизде коноктор келгенге чейин эң аз убакыт калган болсо, анда тез туздалган козу карындардын рецепти сизге сөзсүз жардам берет. Болгону 2-3 сааттын ичинде козу карындар биздин майрамдык үстөлүбүздө көрүнөт жана сиз сонун закускадан ырахат аласыз. Бул рецепт абдан жөнөкөй, анткени заматта козу карындарды сактоонун кереги жок. Ошол эле учурда, натыйжа жөн эле укмуш. Эластик, кытырак жана жыпар жыттуу шампиньондордун жытына жана даамына каршы туруу мүмкүн эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 12 ккал.
- Порция - 600 гр
- Бышыруу убактысы-даярдоо иштери үчүн 15-20 мүнөт, туздоо үчүн 2-3 саат
Курамы:
- Шампиньон - 500-600 гр
- Гвоздика - 2-3 бүчүр
- Сарымсак - 5-6 буурчак
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Үстөл уксусу 9% - 3 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Кант - бир чымчым
Туздалган козу карындар үчүн тез рецепт:
1. Биринчи туура козу карынды сатып алыңыз. Алар бекем болушу керек, бул алардын сергектигин көрсөтөт жана жабык ак калпак менен буюмдун жаштыгын көрсөтөт. Кичинекей козу карындарды алганыңыз оң, алар караңгылыкка түшпөйт, алар аппак жана аппетит болуп чыгат. Эч качан куураган, кургатылган жана курт үлгүлөрдү сатып албаңыз.
Козу карынды үйгө алып келгенден кийин жууп, казанга салыңыз. Үстүнө кайнак суу куюп, 1 аш кашык кошуңуз. уксус жана аралаштыруу. Капкагын жаап, жарым саатка демдеп коюңуз.
2. Андан кийин козу карынды электикке буруп, суюктуктун баары айнек болуп, маринаддала турган идишке которулат. Аларга бардык татымалдарды кошуңуз: лавр жалбырагы (бөлүктөргө бөлүнөт), сарымсак (тазаланган жана пресстен сыгылган), сарымсак буурчагы, гвоздика бүчүрү, туз жана кант, жана өсүмдүк майы менен уксус куюңуз. Үстөл уксусунун ордуна алма сидрин, шарапты же жүзүм уксусун колдонсоңуз болот.
3. Козу карындарды жакшылап аралаштырып, үстүн капкак менен жаап, бөлмө температурасында 1, 5-2 саат кармаңыз. Андан кийин муздатуу үчүн жарым саат муздаткычка салыңыз.
4. Даяр козу карындарды дасторконго же салат жасоо үчүн колдонуңуз. Аларды мөөр басылган идиште муздаткычта сактаңыз.
Туздалган шампиньондорду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
