Кытырак жана даамдуу печенье, мөмө -жемиштер жана жеңил каймак - каймак жана жемиш тартлеттери. Аларды кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Крем жана мөмөсү бар тартлеттер чоңдор менен балдар арасында популярдуу. Бул универсалдуу десерт, анткени себеттерди сүйүктүү таттууларыңыз менен толтурса болот: музалар, желе, жаңы мөмөлөр, камкаймак, варенье, түрдүү кремдер … Совет мезгилинде бул торт себеттер деп аталып келген жана азыркы заманбап тамак жасоодо алар тартлеттер деп аталат. Мааниси ошол бойдон калса да, бул мөмөсү бар таттуу торт жана каймактын катмары. Мен крем жана жемиштер менен тартлеттерди жасоону сунуштайм. Кыска нандын камыры оозуңузда эрип кетет, ал эми быштак ушунчалык назик жана даамдуу болгондуктан, десерт эч кимди кайдыгер калтырбайт. Мындай кумдуу таттуу себеттер кечтин даамдуу, ийгиликтүү жана таттуу аякташы үчүн эң сонун чечим болуп саналат.
Адатта тартлеттер таттуу толтуруу менен даярдалат, бирок эч ким таттуу эмес камырды салатка толтурууга тыюу салбайт, мисалы, треска боорунан, кайра иштетилген сырдан, куурулган козу карындардан ж. зайтун, колбаса, туздалган сыр ж. Жалпысынан алганда, кум тартлеттерди элдик тамак деп атоого болот, анткени алардын жардамы менен тез жана оңой туздуу закусканы да, таттуу десертти да жасай аласыз.
Кремди жана өрүктөн кыям тартлеттерин кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кум себеттер - 10 шт.
- Сүт - 500 мл
- Өрүк (жаңы же тоңдурулган) - 5 шт.
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 200 гр
Кадам жана мөмө менен тартлеттерди этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы сындырып, агын сарысынан бөлүңүз. Сарысын казанга салып, кумшекерди кошуп, аралашманы аралаштыргыч менен үлпүлдөп калганча чаап алыңыз. Мен муну дароо казанда жасоону сунуштайм, анткени анда каймак отко жылытылат.
2. Жумуртканын массасы лимон көлөкөсүнө ээ болуп, көлөмү 2-3 эсеге көбөйүшү керек.
3. Жумуртканын массасына сүт куюп, көмөч казанга коюңуз. Аралашманы жай отто ысытыңыз, сарысын бышырбоо үчүн. Сүт кайнай баштаганда, мешти дароо өчүрүңүз. Ошол эле учурда массаны дагы 5 мүнөт козгоону токтотпоңуз, анткени анын жылуусунан сарысы тез бышып кетиши мүмкүн.
4. Актарды ным жана май тамчылары жок таза жана кургак идишке салыңыз.
5. Таза жана кургак висктер менен, актарды жумшак, ак жана бекем көбүк болгонго чейин сабаңыз.
6. Майдаланган жумуртканын агын муздатылган кремге салыңыз.
7. Протеин чөгүп кетпеши үчүн кремди жай жана акырын аралаштырыңыз. Муну бир багытта жасаңыз, өйдөдөн ылдый карай.
8. Кум тартлеттериңизди даярдаңыз. Сиз аларды дүкөндөн сатып алсаңыз же өзүңүз бышырсаңыз болот. Аларды кантип бышыруу керек, сиз сайт беттеринде этап -этабы менен рецепт таба аласыз.
9. Жаңы өрүктөрдү жууп, чуңкурларын алып, майда бөлүктөргө бөлүп, себеттерге жайгаштырыңыз. Эгерде тоңдурулган жемиштерди колдонуп жатсаңыз, алгач аларды эритип алыңыз. Аларды кыркуунун кереги жок, бирок тоңдуруп жатканда себетке салыңыз, бирок уруксуз.
10. Эгерде тоңдурулган жемиштерди колдонуп жатсаңыз, аларды кумдун күкүмүнө чачыңыз. Бул үчүн, бир себетти майдалаңыз.
11. Себеттерди крем менен толтуруңуз.
12. Кремди күкүм, кокос, майдаланган жаңгак же шоколад менен чачыңыз. Крем менен жемиш тартлеттерин муздатуу үчүн муздаткычка жарым саатка жөнөтүп, крем катып калат.
Мөмө жана быштак креми менен тартлеттерди / себеттерди кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
