Жыпар жыттуу жана ширелүү алмурутту эч ким кошпогондо, бардыгы жакшы көрүшөт. Бирок алмадан айырмаланып, алар начар сакталат. Бул таттуу мөмөнү сактап калуу үчүн кышка чейин түшүм алуу эң жакшы. Кантсыз кыш үчүн алмурут пюресинин фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Көптөгөн үй консервалары келечекте колдонуу үчүн алмуруттан жасалат: компоттор, консервалар, варенье жана башкалар. Мөмө -жемиш консервалары көз карандысыз десерт катары жакшы, пирогдорду, булочкаларды ж.б толтуруу үчүн. Мындан тышкары, жыпар жыттуу пюре бышкан, таттуу алмуруттан жасалышы мүмкүн. Кызмат кылып жатканда, үйдө жасалган назиктик мюсли, гранола, сулу унуна ылайыктуу ичке куймак менен куймакты, тешиктүү бисквитти, быштак тортторун жана бышырылган помидорду, балмуздакты, суфле менен пудингди толуктайт. Картошка пюреси пирог жана пирог бышыруу үчүн колдонулат. Бул балдарды биринчи тамактандыруу үчүн идеалдуу жемиш. Даярдык эртең мененки тамак, балдардын түшкү тамагы жана жөн эле таттуу снэк-чай партиясы үчүн жакшы. Алмурут гипоаллергендүү жана балдардын шишигин пайда кылбайт. Алар сиңирүүнү жакшыртып, бөйрөктөгү таштарды дарылоого жардам берет. Кантсыз үй алмуруттары даамдуу, аз калориялуу жана аш болумдуу. Мөмөлөр иммундук системаны колдойт, жүрөктү жана кан тамырларды чыңдайт.
Алмуруттун целлюлозасында кант, каротин, В тобундагы витаминдер, була, пектин, таниндер, каротиноиддер, сорбит, ошондой эле аскорбин, лимон, алма жана фолий кислоталары бар. Мөмө -жемиштер сахароза, фруктоза жана глюкозага бай. Бардык бул пайдалуу касиеттер алмурутту дарылык, диеталык жана дени сак тамактанууга ылайыктуу кылат. Кантсыз алмурут салмагын жана кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөгөндөр үчүн таптакыр керек. Алар көбүнчө диабет үчүн десерт катары сунушталат.
- Калория мазмуну 100 г - 52 ккал.
- Кызмат - 2 банка 400 гр
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Алмурут - 1 кг
- Ичүүчү суу - 50 мл
- Лимон кислотасы - 0,25 чай кашык
Алмаш пюресин этап-этабы менен кантсыз кышка даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Түшүм жыйноо үчүн текстурасын жана формасын сактап калган таттуу, бышкан жана ширелүү мөмөлөрдү тандаңыз. Алмурут ошол эле бекемдикте, быша элек, бышык эттүү, кемчилиги же көгөрбөгөн жери болушу керек. Тандалган жемиштерди жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, экиге бөлүп, өзөгүн алып салыңыз. Үрөн кутучасын алып, бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Эгерде сиз алмуруттун түсүн сактагыңыз келсе, кесилген жемиштерди лимон ширесине чачыңыз. алмурут тез карарып кетет.
2. Ичүүчү сууну куюп, казанды мешке коюңуз. Кайнатыңыз, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз жана капкактын астында жарым саат бышырыңыз.
3. Табаны оттон алып, алмурутту блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз.
4. Лимон кислотасын кошуп, аралаштырып, казанды мешке кайтарыңыз. Дагы 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Кислота - алмурут үчүн табигый консервант. Ансыз мөмөлөр бат бузулат жана аларда бактериялар көбөйөт.
5. Алмурут пюресин стерилденген банкаларга салып, мойнуна чейин толтуруңуз. Эгерде сиз бөбөктөр үчүн алмурут пюресин даярдап жатсаңыз, анда кичинекей идиштерди колдонуңуз. Бул ачык идишти сактоодон качат жана кичинекей идиштин ичиндегилердин жешине кепилдик берилет.
6. Банкаларды капкак менен жаап, суу казанына салыңыз.
7. Даяр болгон бөлүктү 15 мүнөт стерилдөө. Андан кийин капкагы бар контейнерди ороп, оодарыңыз, жылуу жууркан менен ороп, толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз. Жай муздатуу жумушту көпкө сактайт. Алмурут пюрелеринин кумураларын кышкысын кантсыз салкын, караңгы жерде сактаңыз.
Ымыркайларга алмурут пюресин кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
