Бүгүн биз сизге укмуштай даамдуу шоколад тортун бышырууну сунуштайбыз. Аны өз алдынча да колдонсо болот - импрегнациясыз же кремсиз, же андан торт жасасаңыз болот.
Укмуш шоколад тортун жасоону үйрөнгүңүз келеби? Ошондо биздин рецепт жардамга келет. Биз сизге эң жакшы натыйжага жетүү үчүн рецепттен четтебөөнү сунуштайбыз. Сиз тортту мешке да, жай мешке да бышырсаңыз болот. Бышыруучу табак менен ажыратылуучу табакты алуу эң жакшы. Ал эми мультиварктын табагын бир аз майлап койсо болот.
Продукциянын курамы дүкөнгө кошумча чуркабашыңыз керек. Ооба, балким, баарында эле зайтун майы жок. Бирок биз аны сатып алууга кеңеш беребиз. Сиз муну күн карама майы менен да, жүгөрү майы менен да жасай аласыз, бирок муздак сыгылган зайтун майы менен, эң жакшы шоколад даамы.
Биз чоң форма үчүн ингредиенттердин санын беребиз. Эгерде сизде кичирээк форма болсо, анда тамакты 1, 5 эсе аз алыңыз (б.а. саны бул жерде 1, 5 порция үчүн берилет).
- Калория мазмуну 100 г - 324 ккал.
- Порция - 8 даана
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Сүт - 1,5 чөйчөкчө (375 мл)
- Зайтун майы - 1/2 чыны (120 мл)
- Май - 120 грамм (1/2 200 граммдан бир аз көбүрөөк)
- Какао - 120 грамм (5 аш кашык. Слайдсыз)
- Уксус 6% - 2 аш кашык л.
- Сода - 2 аш кашык
- Шекер - 3 чөйчөкчө (500 грамм)
- Ун - 3 чөйчөкчө (480 грамм)
- Жумуртка - 4 шт.
Сүрөтү бар жөнөкөй шоколад тортун этап -этабы менен даярдоо
Бардык ингредиенттер 28 см калып үчүн эсептелет.
1. Биринчиден, чоң идишти тандаңыз, анткени камыр көп болот. Биз чоң пирог жасап жатабыз. Бардык кургак ингредиенттерди идишке салыңыз - шекер, ун, какао жана сода.
2. Какаону ун менен айкалыштыруу үчүн айры же камчы алыңыз жана кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Андан кийин башка ингредиенттер менен нымдоо оңой болот. Жумуртканы бир идишке салып сабаңыз. Зайтун майын кошуңуз.
3. Торт үчүн май бөлмө температурасында болушу керек. Эгер муздаткычтан чыгарууну унутуп калсаңыз, бул жерде бир амал - майды баштыкка салып, илгич менен тоголотуп коюңуз.10 мүнөткө калтырыңыз. Эми камырга кесек жок оңой эле аралашып кетет. Бөлмө температурасында сүт кошуу.
4. Камырды жакшылап аралаштырып, эң аягында уксус кошуңуз. Ошол жердеги камыр дароо эле агарып кетет. Ошентип, сода менен уксустун реакциясы ийгиликтүү болду. Камырды кайра аралаштырабыз. Бул суюк эмес, бирок өтө коюу эмес болуп чыгат.
5. Торт формасын сары май менен майлаңыз. Торт алууну жеңилдетүү үчүн калыптын түбүн пергамент менен жаап коюңуз. Камырды жарымынан көбү калыпка куюңуз. Торт көп көтөрүлөт. Биз аны мешке 170 мүнөт температурада 40 мүнөт жөнөтөбүз. Биз даяр тортту шамана менен текшеребиз - эгер ал кургак болуп чыкса, анда торт даяр.
6. Азыр эң кыйын, бирок ошол эле учурда эң маанилүү нерсе - тортту муздатып, пленка менен ороп, түнү бою туруу керек. Дал ушул амалдын аркасында торт нымдуу болуп чыгат жана кошумча импрегнациянын кереги жок.
7. Биз тортту сиздин каалооңуз боюнча кооздойбуз. Эң оңой вариант - шоколад ганашын жасоо, же шоколад пастасын алып, торттун үстүнө коюу. Жаңы мөмөлөр, кокос кабыгы же зефир жаркыраган декорацияга айланат.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Бир-эки-үч үчүн шоколад тортун кантип жасаса болот
2. Шоколад туулган торт
