Шоколад печеньеси бар мусс кулпунай тортунун этап-этабы менен рецеби: керектүү ингредиенттердин тизмеси жана бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Шоколад губка торту бар кулпунай мусс торту - бул даамдуу жана кооз майрамдык десерт. Бул дүкөндөн сатылып алынган таттууларга эң сонун альтернатива. Керектүү азыктардын топтому жөнөкөй, бышыруу технологиясы жөнөкөй жана бүт процесс көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Мына ошондуктан бул вариантты майрамдык менюда колдонсо болот, качан сиз эң сонун тамакты тез жана кыйынчылыксыз даярдооңуз керек.
Негизи - шоколад бисквит торттору, аны дүкөндөн сатып алсаңыз же өзүңүз бышырсаңыз болот. Бул күкүм жаңы жана пушистый болушу маанилүү. Аларды кошумча импрегнациялоонун кереги жок. Мусс аларды кызмат кылганга чейин жакшы тойгузат.
Биз крем менен кулпунайдын пюресинин негизинде мусс жасайбыз. Продукциянын бул айкалышы салттуу жана көптөр тарабынан жакшы көрүлөт: назик аба креми бар жыпар жыттуу таттуу кулпунай эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Биздин рецепт боюнча даярдалган кулпунайдын мусс торту бир гана балдар кечесине берилбестен, шампан менен романтикалык кечке даярдалат.
Бул торттун жасалгасына көңүл буруу маанилүү, ошондо ал бардык конокторго жандуу таасир калтырат. Биздин учурда, биз кулпунай жана шоколад топторун колдонууну сунуштайбыз. Ошондо бүт декор десерттин кандай даамга ээ болоорун көрсөтөт.
Биз сизге кулпунайдын тортунун деталдуу рецепти менен таанышып чыгууну сунуштайбыз, ал бүт бышыруу процессинин сүрөтү менен.
- Калория мазмуну 100 г - 334 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт + 3 саат катуулаш үчүн
Курамы:
- Крем 33% - 500 гр
- Желатин - 22 г
- Кумшекер порошок - 130 г
- Кулпунай пюреси - 600 гр
- Суу - 150 мл
- Шоколаддуу губка торту - 2 шт.
- Кулпунай пюреси - 300 гр
- Желатин - 5 г
Кулпунай мусс тортун этап -этабы менен кантип жасаса болот
1. Шоколад бисквит мусс кулпунай тортун жасоодон мурун желатинди даярдоо керек. Бул үчүн 17 мл порошокту 100 мл суу менен бир идишке, экинчисине 5 г желатин менен 50 мл суу куюңуз. Биз шишип кетебиз. Бул продукттун түрүнө жараша 10дон 40 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн. Бул учурда, сиз пакеттеги көрсөтмөлөрдү аткарышыңыз керек.
2. Контейнерди алдын ала муздатыңыз, анда биз чайкайбыз жана миксердин тиркемелери. Андан кийин кремди куюп, бекем чокуга чыкканга чейин сабаңыз. Андан кийин, акырын кумшекерди кошуп, бир тектүүлүккө алып келиңиз.
3. Кулпунайдын мусс пюресин алдын ала электен сүртүүгө болот. Бул дандын массасынан арылтат жана өтө назик кремди түзөт.
4. Жыгач же силикон күрөкчөсү менен кулпунайдын пюресин киргизип, жылмакай кылыңыз.
5. Биринчи контейнерден шишиген желатинди суу мончосуна жиберип, эритип алабыз. Массасы бир тектүү болуп калганда, аны акырын аралаштырып, көбүккө кошуңуз.
6. Бул тортту калыптандыруу үчүн бөлүнгөн калыпты колдонуу ыңгайлуу. Бул тегерек, сүйрү, тик бурчтуу же абстрактуу болушу мүмкүн - баары жеке каалоосуна жараша болот. Бисквит тортун ортосуна түбүнө коюңуз. Анын чети дубалга тийбеши үчүн анын өлчөмү кеминде 0,5 сантиметр кичирээк болушу керек.
7. Үстүнө көбүктүн жарымын куюп, кулпунай-каймак катмары бир аз кармалып турушу үчүн 10 мүнөт муздаткычка жөнөтүңүз.
8. Андан кийин, экинчи бисквит тортун коюп, калган мусс менен жабыңыз. Кайра муздаткычка салыңыз.
9. Мусс катып жатканда, кулпунайдан толтуруу жасаңыз. Бул үчүн желатинди экинчи идиштен суу ваннасында эритиш керек. Блендерди колдонуп, мөмөлөрдү пюреге айлантып, желатин массасы менен бириктириңиз. Үстүнкү катмары менен толтуруп, аны бирдей жайып. Бул этапта, мөмө -жемиштерден жана шоколаддан декорация жасай аласыз, аларды кулпунайдын катмарына бир аз малып, ошого жакшы бекитилет. Тортту тоңдургучка 3 саатка жөнөтөбүз.
10. Бул убакыттан кийин тортту муздаткычка кайра жайгаштырып, кызмат кылганга чейин ошол жерде сактайбыз. Каптал тилкесин чыгарардан мурун алып салыңыз.
11. Губка-кулпунайдан жасалган мусс торту даяр! Биз аны чай, кофе, ысык шоколад же ширенин коштоосунда дасторконго беребиз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Кулпунайдын мусс торту
2. Кулпунайдын мусс торту
