Картошка торту - балалыктын эң жакшы көргөн даамы. Бүгүнкү күндө аны жакшыртылган жана татаал кондитердик азыктар алмаштырды. Бирок көптөр үчүн бул дагы эле эң сүйүктүү десерт бойдон калууда, ошондуктан мен анын рецебин эстөөнү сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Биз ушунчалык иреттелгенбиз, биз чоңойгондо ар кандай тамактардын даамына бала кезден ностальгия пайда болот. Крокодил Гена жана Чебурашка менен оролгон шоколад барлары кайда кетти, кайнатылган коюлтулган сүт кошулган кытырак вафли, жумшак губка торту жана картошка торту оозуңузда эрип жатат? Күн алысыраак болуп, асман көгөрүп, чөп жашылданып турганда баары алыскы өткөндө калды.
"Картошка" сыяктуу жөнөкөй аталыштагы торт бардык жерде жана дайыма совет доорунда, мектеп жана студенттик ашканалардан баштап кафе жана ресторандарга чейин берилчү. Сиз аны ар бир азык -түлүк дүкөнүнөн жана кондитердик дүкөндөн сатып алсаңыз болот. Торт сонун даамынан тышкары, эки адистиги боюнча да жакшы. Биринчиден, анын даярдалышы печенье, вафли, печенье, крекердин калдыктарын жок кылуунун эң сонун жолу … Экинчиден, аны жылуулук менен дарылоонун кажети жок. Болгону ингредиенттерди аралаштырып, белгилүү болгон жашылча түрүндөгү пирожныйларды түзүп, үстүнө бадам, вафли чипсы же какао порошогунан жасалган ролл менен кооздоо керек. Торт тоңуп калганда, балалыктын даамын татып көрүүгө болот.
Эх, мен муну абдан даамдуу сүрөттөдүм … Келгиле, ишке киришели. Кичинекейлериңизди жардамга чакырыңыз, анткени мындай таттууну бышыруу аларга чыныгы ырахат тартуулайт.
- Калория мазмуну 100 г - 440 ккал.
- Порция - 12-15 шт.
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, плюс убакытты коюуга
Курамы:
- Ваниль крекери - 300 гр
- Бышырылган сүт - 400 мл
- Жаңгак - 100 гр
- Май - 100 гр
- Какао порошогу - 5 аш кашык
- Коньяк - 50 мл
- Кант - 3-5 аш кашык же татып көрүңүз
"Картошка" тортун бышыруу
1. Дөңгөлөктөрдү тамак-аш процессоруна салыңыз, ага кесүүчү бычактын тиркемеси алдын ала орнотулган.
2. Аларды майда күкүмгө майдалаңыз. Буларды кылдат жана майда тууроо зарыл. Эгерде сизде тамак -аш процессору жок болсо, анда жакшынакай жаргылчакты колдонуңуз.
3. Жаңгакты аарчып, таза жана кургак табада 2-3 мүнөт орто жылуулукта чукуңуз. Бөлүктөргө бөлүңүз же майдалаңыз.
4. Бышыруучу казанга сүттү куюп, кумшекерди жана какао порошогун кошуңуз.
5. Кант менен какао толугу менен эригенче сүттү орточо отто ысытыңыз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырып, сары май кошуңуз.
6. Майды жакшы эритүү жана массаны муздатуу үчүн суюк компоненттерди кайра аралаштырыңыз. Андан кийин коньякты куюңуз (ликер, ром, вискиге алмаштырууга болот) жана аралаштырыңыз. Эгер балдарга торт даярдап жатсаңыз, анда курамынан алкоголдук ичимдиктерди чыгарыңыз.
7. Кийинки, эки массаны бириктирүү керек: кургак жана суюк. Бул үчүн майдаланган крекерди жана жаңгакты терең идишке куюңуз.
8. Аларды сүт массасы менен толтуруңуз.
9. Тамакты тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Камырдын консистенциясы бир аз суу болот. Бирок бул жакшы, тк. май тортту муздаткычта тоңдуруп, формасын эң сонун сактайт.
10. Куурулган картошканы фигураларга бөлүңүз же тоголок кылып жасаңыз.
11. Тортту какао порошогуна малып, муздаткычка 2 саатка коюңуз. Бул убакыттан кийин десерт формасын жакшы сактайт. Аны жаңы чай же кофе менен кызмат кылыңыз.
Картошкадан тортту кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
