Салат, ансыз бир дагы жаңы жылдык дасторкон толукталбайт - "Жаңы жылдык Оливье" салаты. Мен бул салттуу тамактын дагы бир версиясын билүүнү сунуштайм. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жаңы жыл алдында эң жөнөкөй салат да сыйкырдуу болуп калышы мүмкүн. Анын үстүнө, кымбат баалуу буюмдарды колдонуунун же кандайдыр бир жол менен тамакты өзгөчө кооздоонун кажети жок. Бүгүн биз жаңы жылдык Оливье эски классикалык рецепт боюнча жасайбыз, сүттөн жасалган колбаса, туздалган бадыраң, жумуртка жана сабиз менен кайнатылган картошка жана жашыл буурчак консервалары. Кааласаңыз, кайнатылган колбасаны кайнатылган тооктун эти менен алмаштырсаңыз болот же бул эки ингредиентти кошсоңуз болот. Жана мен жогорку сапаттагы, жаңы жана эң жакшы үй жумурткаларын колдонууну сунуштайм, ошондо салат алда канча даамдуу болот. Сиз ошондой эле майдаланган жашыл пияз кошо аласыз.
Оливье салаты жаңы жылдык улуттук тамак деп эсептелгенине карабастан, аны башка майрамдарда, ал тургай иш күндөрүндө да даярдаса болот. Бул салаттын жардамы менен ар кандай кичинекей үй -бүлөлүк майрам же жөнөкөй кечки тамак жаркырап, кызыктуу жана даамдуу болуп калат. Эгерде сиз салатты майрамдык түрдө жасоону кааласаңыз, анда аны порцияланган айнек стакандарда, кум себеттерде же тартлеттерде кызмат кылыңыз.
Орус стилиндеги Оливиерди кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 395 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, кээ бир ингредиенттерди даярдоо убактысы
Курамы:
- Картошка (формасында кайнатылган) - 2-3 шт.
- Сабиз (кабыгында кайнатылган) - 1 даана.
- Жашыл буурчак консервалары - 350 гр
- Майонез - кийинүү үчүн
- Жумуртка (кайнатылган) - 4 шт.
- Бадыраң (туздалган же туздалган) - 3-4 шт.
- Сүт колбасы - 300-350 гр
Жаңы жылдык Оливье салатын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кайнатылган картошканы форма менен тазалап, капталдары 0,5-0,7 ммдей болгон кубиктерге бөлүңүз.
2. Кайнатылган сабиз да тазартылып, картошка менен бирдей өлчөмдө тууралат.
3. Катуу бышкан жумурткаларды тазалап, мурунку продуктыларга окшоп кубик кылып туураңыз.
Жашылчалар кайнабашы үчүн жана жумуртканын сарысы көк түскө ээ болбошу үчүн жашылчаларды жана жумурткаларды салатка кантип бышыруу керек, издөө тилкесинин жардамы менен веб-сайтыбыздын беттеринде этап-этабы менен рецепттерди таба аласыз.
4. Сүт колбасасынан ороочу пленканы алып салып, кубиктерге бөлүңүз. Бардык буюмдар бирдей өлчөмдө кесилиши керек, андыктан пропорцияда болууну унутпаңыз. Ошондо салат столдо кооз көрүнөт.
5. Туздалган же туздалган бадыраңды кагаз сүлгү менен сүртүп, ашыкча туздалганды алып салыңыз жана кубик кылып кесиңиз.
6. Бардык кесилген азыктарды терең идишке салып, консерваланган буурчакты кошуңуз. Бардык туздуу суюктукту агызуу үчүн аны алдын ала электен өткөрүңүз. Тамакты майонез кошуп жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон "Жаңы жылдык Оливье" салатын капкак менен жаап, муздаткычта жарым саат кармаңыз. Андан кийин дасторконго кызмат кылыңыз.
Жаңы жылдык Оливиерди падышалык түрдө кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
