Бул рецепт боюнча туздалган капуста кытырак жана абдан даамдуу болуп чыгат. Ал тез бышат, аны туз менен ачытылгандыктан колуңуз менен жууруунун кажети жок. Рецепт абдан жөнөкөй жана жылдар бою далилденген!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Капуста капустасы - бул салттуу көз карандысыз табит жана көптөгөн тамактардын компоненти, ошондой эле табигый табигый дары. Курамында С, К, В тобундагы көптөгөн витаминдер, калий, темир жана башка пайдалуу касиеттери бар. Тамак ашказандын секретордук активдүүлүгүн күчөтүп, аппетитти жогорулатат жана диуретик катары иштейт. Анын баасы 8 айга чейин созулат.
Капустаны ар кандай жолдор менен ачытсаңыз болот. Мисалы, капустанын бүт баштары же тилке, бар же кубик менен майдаланган. Капуста кычкыл мөмөлөрдү кошсоңуз болот, мөмө, алма, лингонберри. Жашылчалардын рецеби дагы бар: сабиз, калемпир, кызылча. Капустанын башын туздаш керек, антпесе кычкылдан кийин ал бир аз туруп, көк менен капталат.
Үч кишиден турган үй-бүлө үчүн бир литрлик капустаны бир ай ачытуу жетиштүү. Сиз муну өзүңүз колдоно аласыз, таңуу менен же чоңдорду даярдаңыз, капуста шорпосун, капустаны бышырыңыз, винегрет жасаңыз. Эң негизгиси: капуста тишиңизге кыпчылышы керек. Эгерде ал токтоп калып, кычкыл болуп калган болсо, анда аны ыргытып, даамдуу капустанын таасирин бузбаганыңыз оң.
- Калория мазмуну 100 г - 9 ккал.
- Порция - 3 л болот
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 30 мүнөт, ачытуу үчүн 3 күн
Курамы:
- Ак капуста - 1 даана.
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 аш кашык
- Кант - 1 чай кашык
- Ичүүчү суу - 1 л
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
Кадамдык капуста рецепти:
1. Ичүүчү сууну кружкага же казанга куюп, шекер жана туз кошуңуз. Тузду толугу менен эритип, суюктукту бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
2. Капустанын башынан жогорку гүлдөрдү алып салыңыз. алар көбүнчө кир жана булганган. Аны курч бычак менен майда туурайбыз. Бул үчүн сиз тийиштүү тиркемеси бар сүргүчтү же тамак -аш процессорун колдоно аласыз. Капустанын башын майдалоо ыкмасы ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, кээ бир үй кожойкелери аны төрт бурчтуу кылып кесүүнү туура көрүшөт, бул да жаман эмес. Бир гана нерсе, аны башка тамактарды бышырууда колдонуп жатканда, чоңураак бөлүктөрдү майда тууроо керек.
3. Сабизди тазалап, чайкап, ири сүргүчтөн өткөрөбүз. Бул параметр тамак -аш процессору менен да жасалышы мүмкүн.
4. Чоң, кең казанды тандаңыз. Анда капустаны сабиз менен жүктөп, жашылчаларды жакшылап аралаштырыңыз, ошондо алар көлөмдүн баарына тарайт. Лавр жалбырагын казанга салып, бөлүктөргө бөлүп, калемпирди кошуңуз.
5. Капустанын үстүнө бышкан жана муздаган туздуу суюктукту куюп, үстүнө тактай салыңыз же тескери капкагын колдонуңуз.
6. Капкакка салмакты коюңуз. Бул максаттар үчүн мен суу толтурулган 3 литрлик банканы колдоном. Капустаны бөлмө температурасында 3 күн ачытуу үчүн калтырыңыз. Андан кийин татып көрүңүз. Эгер сизге туз жетишсиз болуп көрүнсө, аны башка күнгө калтырыңыз. Туздоо убактысы ар кандай болушу мүмкүн болгондуктан, анткени бөлмөдө температура да ар ким үчүн ар кандай. Салкын жерде, ал узагыраак ачытылат.
7. Даяр болгон капустаны банкага салып, ичинде болгон туздуу суюктукту куюп муздаткычта сактаңыз.
Ошондой эле капустаны кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
