Биз негизинен кайнатылган жумуртканы кайнатабыз, анткени биз аларды салаттарга, закускаларга жана башка тамактарга колдонобуз. Бирок аларды бышыргысы келгендиктен, баары эле муну жасай алышпайт, сарысы өтө суюк, анан тескерисинче коюу. Жумшак кайнатылган жумуртканы туура бышырууну үйрөнүңүз.
Рецепт мазмуну:
- Билүү жакшы
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жумшак кайнатылган жумуртканы кайнатуу анча деле маанилүү эмес окшойт. Бирок, жумуртканы үй шартында жөнөкөй кылып жасоо көбүнчө ыңгайсыз. Сиз жакшы бүтүндөй продукт тандап алдыңыз окшойт, аны ар тараптан изилдейсиз, бирок жумуртканы сууга салганда дароо көйгөйлөр башталат. Кабык жарылып, белок агып чыгат, сарысы сиңирилет же суюк бойдон калат, анын үстүнө кайнатылган жумуртка начар тазаланат. Бирок көп адамдар жумшак бышкан же бышырылган жумурткадан эң сонун эртең мененки тамактанууну каалашат. Мен буга чейин эле бышырылган жумуртканы кантип бышыруу керек экенин айткам. Бул рецептти веб -баракчалардан таба аласыз. Ал эми бүгүн мен бышырылган жумуртканы кайнатуу тажрыйбасы менен бөлүшөм.
Жумуртканы кайнатуу жөнүндө билүү жакшы
- Жумуртка начар тазаланат, демек ал жаңы. Бул көйгөйдү жоюу үчүн жумуртканы кайнатып жатканда туздап, кайнаткандан кийин муздак сууга чылап коюңуз.
- Бышыруу учурунда жумурткалар жарылып кетпеши үчүн, кичине радиустагы идишке бышырыңыз, алар бири -бирине урунбашы жана катуу жатышы үчүн.
- Жумуртканын сактоо мөөнөтү бир ай, ал эми муздаткычтын сыртында. Кайнатылган жумуртка муздаткычта 15-30 күн сакталат, бирок 3 күндүн ичинде жаңы жеген жакшы.
- Бышыруу учурунда жумуртка чыгат - ал бузулат, ал тамак үчүн жараксыз болуп калат.
- Жумшак кайнатылган жумурткалар атайын стендге коюп, кабыкта берилет.
- Калория мазмуну 100 г - 159 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 2-3 мүнөт
Курамы:
Жумуртка - каалаган өлчөмдө
Жумшак кайнатылган жумуртканы кантип бышыруу керек?
1. Жумуртканы агын суунун астында жууп салыңыз.
2. Жумуртканы казанга малып, муздак суу менен жаап коюңуз. Эгерде алар кайнак сууга чөмүлсө, анда температуранын төмөндөшүнөн жарылып кетиши мүмкүн. Бирок эгер сиз аларды кайнак сууга салышыңыз керек болсо, анда адегенде жылуу суунун агымы астында ысытыңыз.
Кайнагандан кийин жумуртканы 2-4 мүнөт орто жылуулукта бышырыңыз. катуу жылытуу менен, алар жарылып кетет. Жумшак кайнатылган аларды бир нече мамлекетке бышырууга болот:
- Жарымы менен жумуртканын агы сарысы менен - бышыруу убактысы 2 мүнөт.
- Ак жумшак, бирок суюк эмес, сарысы суюк - 3 мүнөт.
- Ак жумшак, сарысы жарым суюк - 4 мүнөт.
Ошол эле учурда, тизмеде көрсөтүлгөн бышыруу убактысы 1 -категориядагы жумурткага тиешелүү экенин унутпаңыз. Эгерде жумуртканын көлөмү кичирээк болсо, анда бышыруу убактысын кыскартуу керек, чоңдорун - 1 мүнөткө көбөйтүү.
3. Кайнатылган жумуртканы муздуу сууга салып, муздатып коюңуз. Эгер сиз аларды бөлмө температурасында кармасаңыз, алар өз температурасында бышырууну улантышат.
4. Андан кийин жумуртканын үстүн кабыктан бошотуп алыңыз, ошондо кашык менен жесе болот жана жей баштайт.
Жумуртканы кайнатуу боюнча видео рецептти да караңыз.
