Кыям менен манна булочкаларын даярдоо даамдуу жана оңой. Булочкалар жыпар жыттуу, күкүмү аба, кабыгы абдан кытырак. Аларды кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Эң кеңири таралган булочкалар ачыткы камырынан жасалат. Ачыткы болбосо, алар мынчалык жумшак болбойт. Бирок эгер сиз ачыткы жегиңиз келбесе, анда биз камырды жумшартуучу, үлпүлдөк жана абага айландыруучу соданы тандап алабыз. Бүгүн мен дагы бир кулинардык тажрыйба менен бөлүшөм, джем менен тез манна булочкасынын рецеби. Алар бир чыны чайга, кофеге же бир стакан сүткө даамдуу кошумча болот. Продукциялар жумшак жана тешиктүү, камырды жонокой жууруп алабыз! Үй -бүлөлүк чай ичүү үчүн сонун жыпар жыттуу токочтор чыгат.
Нан бышыруу үчүн керектүү азыктардын топтому абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү. Булочканын бул түрү абдан ыңгайлуу, анткени кичинекей нерселерди сиз менен бирге жолдо алып кетүүгө болот. Мындан тышкары, таттуу толтурулбаган булочкалар (варенье, джем, коюлтулган сүт ж. Б.) Шорпо, эт жана жашылча тамактары үчүн негиз катары жакшы. Тамакты баштоодон мурун мен бир нече кеңештер менен бөлүшөм. Биринчиден, булочкаларды бышкандан кийин муздатууну унутпаңыз, анткени джем ичинде абдан ысыйт жана өзүңүздү өрттөп жиберишиңиз мүмкүн. Экинчиден, варенье суюк болсо, аны крахмал, нан күкүмү, эзилген жаңгак же манка кошуп коюңуз. Үчүнчүдөн, маннанын камыры дан эгиндери шишип кетиши үчүн бир аз убакыт берүү керек. Болбосо, даяр продукцияда тишиңизди кычыратат.
Айран камыры менен булочка жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 536 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 80 гр
- Сода - 1 чай кашык үстү жок
- Сүт - 200 мл
- Варенье - 100 гр
- Жарма - 120 гр
- Туз - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
Кадам менен манна булочкаларын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жумуртканы терең аралаштыруучу табакка куюп, жылмакай болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
2. Жумуртканын үстүнө сүт куюп, суюк тамактарды кайра жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Майлуу, үй сүтүн колдонуңуз. Эгерде ал пастерленген же майсыз болсо, камырга 30 мл өсүмдүк майын кошуңуз.
3. Суюк тамактарга бир чымчым туз кошулган кыямды кошуп аралаштырыңыз. Кыямдын ордуна балды же кадимки кантты колдонсоңуз болот. Туздуу бышырылган азыктарга таттуу кошпогула.
4. Камырга быштак киргизиңиз, ал дагы майлуу болушу керек. Жана камырды жакшылап аралаштырыңыз. Сиз быштакты колдонуп, быштактын бардык бөлүктөрүн талкалай аласыз.
5. Тамакка манка куюңуз.
6. Эластик камыр жууруп, идиштердин колуна жана капталына жабышпасын. Камырды 15-20 мүнөт турууга калтырыңыз, ошондо манна бир аз шишип, камыр бир аз тыгызыраак болуп калат. Андан кийин сода кошуп, камырды дагы жакшылап аралаштырыңыз.
7. Бышыруу табагын өсүмдүк майынын жука катмары менен майлаңыз. Камыр жабышпаш үчүн колуңузду өсүмдүк майы менен бир аз майлаңыз. Диаметри болжол менен 5 см болгон тоголок формадагы кыям менен манна булочкаларын түзүп, бири -биринен бир аз аралыкта бышыруу баракчасына коюңуз. Анткени алар бышыруу учурунда көлөмү көбөйөт. Продукцияны 20-30 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Булочкалардын даярдыгын жыгач таяк менен тешип көрүңүз. Ал жабышпай кургак болушу керек.
Ошондой эле манна булочкаларын жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
