Гиластын джеми бар бышырылган камырдан жасалган бышырмалардын этап-этабы менен жасалган рецепти: азыктардын тизмеси жана бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Черри джеми-бул укмуштуудай кооз, оозду сугаруучу жана даамдуу тамак. Муну диеталык деп атоого болбойт, анткени камырдан жасалган тамактардын калориялуулугу бир топ жогору. Бирок балдар жана чоңдор арасында дайыма суроо -талапка ээ.
Рецепттин негизи - бул куурулган нан. Албетте, аны үй шартында даярдаса болот, бирок барган сайын көбүрөөк үй кожойкелери сатып алынган продуктту жактырышат, анткени аны даярдоо процесси өтө оор технология менен байланыштуу жана көп убакытты талап кылат. Көптөгөн кулинардык эксперттердин айтымында, ачыткы кошулган бышырылган камырды колдонсоңуз, бышырылган азыктар жумшак жана жумшак болуп чыгат. Бирок дүкөндүн текчелеринде ачыткысыз вариантты да таба аласыз.
Биздин рецепт толтуруу үчүн алча джемин колдонот. Ал даяр тамакка сонун даам жана жыт гана бербестен, аны ширелүү кылат. Бул ингредиентти жаңы жемиш, джем же шоколад менен алмаштырса да - ар бир даамга ылайыктуу тандоо.
Сүрөтү бар гилас джеми менен бышырылган камырдын жөнөкөй рецепти менен таанышып чыгууну жана эң даамдуу десертти даярдоо үчүн пирожныйлар менен иштөөнүн жөнөкөй эрежелерин үйрөнүүнү сунуштайбыз.
Ошондой эле кара куурай үлпөтүн кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 280 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 25 мүнөт
Курамы:
- Ачытма камыр - 250 гр
- Чыккан алча кыямы - 100 гр
- Жумуртка - 1 даана.
Алчанын кыямы кошулган бышырылган камырды этап-этабы менен даярдоо
1. Алча джеми кошулган бышырылган камырдан жасалган камырды даярдоонун алдында камырды даярдаңыз. Биз аны эритип, үстөлдүн үстүнө коюп, калыңдыгы 3-4 мм болгон катмарды чыгарабыз. Эгерде сиз аны ичке кылсаңыз, анда масса кайра иштетүү учурунда сынып, бышыруу учурунда көтөрүлбөй калышы мүмкүн, эгер сиз аны 5 ммден калыңыраак кылсаңыз, анда бышырылган тамактар толугу менен бышырылбайт. Бир жакка илгич менен жылып аны жылдыруу керек. Адегенде солдон оңго, андан кийин алдыга жана артка басуу кабыл алынгыс, анткени бул массанын түзүлүшүн бузат жана бышкан токочтун бардык көркөмдүгүн жоготууга болот. Андан кийин, биз бычак менен бирдей өлчөмдөгү чарчы элементтерди кесебиз, болжол менен 10 мм. Бул үчүн биз эң курч бычакты колдонобуз, учтары бырышпасын.
2. Келгиле, толтурууну коюп баштайлы. Бир аз кыям чогултуп, үч бурчтуктун кең жерине жайып коёбуз. Эгерде кыям жетиштүү суюк болсо, анда толтуруунун астына бир аз крахмал куюңуз, ал ингредиенттин жайылышына жол бербейт. Же жөн эле ашыкча ширени электен өткөрүңүз.
3. Андан кийин, биз толтуруу жайгашкан кенен четин алып, үч бурчтуктун алыскы бурчуна карай ороп алабыз. Камырды тыгыздатып, бышыруу учурунда көтөрүлүп кетпеш үчүн катуу бастырбаңыз. Мына ушинтип гиластын кыямы кошулган бюллетендердин тыкан бланктарын аласыз.
4. Пергамент кагазын бышыруу баракчасына жайыңыз. Аны майлоонун кажети жок, анткени камырда май көп болгондуктан күйбөйт. Кээде формага жана формага аларды мешке салардан мурун бир аз сээп коюу туура болот. Бул кадам нымдуулукту жогорулатат жана даяр десерттин кабыгын жумшартат. Ошентип, ар бир бышырылган бышыруучу табакка салыңыз.
5. Ар бир кесимдин бетин урулган жумуртка менен майлаңыз.
6. Даяр болгон бышырылган азыктар жапжашыл түзүлүшкө ээ болушу үчүн мешти жок дегенде 220 градуска чейин жылытуу керек. Максималдуу температура 250 градус. Жылуулуктун бул деңгээли камырдагы майды тез кайнатып, ар бир катмарды көтөрүп, ичке кытырак катмарларды түзүүгө мүмкүндүк берет. Багелдерди 15-20 мүнөт бышырыңыз. Сыртынан, алар көлөмү көбөйүп, бир аз күрөң болушу керек. Андан кийин биз аны алып салкындатабыз.
7. Алчадан жасалган джем пуф -бэгелдери даяр! Алар кадимки табакка же порцияга аз -аздан күкүм шекерине сээп берилиши мүмкүн.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Даамдуу шорпо
2. Гилас кошулган круассан
