Кыш үчүн кант кошулбаган алма жемиштердин даамдуу консервациясы, өзгөчө бала үчүн пайдалуу. Дүкөндөн продукт сатып албоо үчүн картошка пюресин өзүңүз үйдөн даярдаңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Супермаркеттердин текчелеринен табигый алмаларды издөөнүн эч кандай мааниси жок. Заводдо даярдалган бланктар консерванттардын, стабилизаторлордун, ароматизаторлордун жана эмульгаторлордун комплекси менен жабдылган. Жаңы жемиштерди кайра иштетүү менен өз колуңуз менен даярдалган үй алма пюреси гана татыктуу сапатка жана укмуш даамга кепилдик бере алат. Үй -бүлөңүздү жыл бою сапаттуу продукт менен азыктандыруу үчүн кышка кантсыз алма бышыруу керек. Мындай мөмө -жемиштерди үзгүлтүксүз колдонуу чоңдор үчүн да, ымыркайлар үчүн да баа жеткис. Алма темир, кальций, жез, магний, А, В, С, Д, РР витаминдерине бай. Ал эми түшүм жыйноо процессине киришүүдөн мурун, алма жасоонун эрежелери менен таанышып көрөлү:
- Таттуу алмаларды тандаңыз.
- Аларды кант кошпостон жыйнап алыңыз.
- Кайнагандан кийин алмаларды 20 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз. Болбосо көптөгөн витаминдер сиңирилет.
- Бир идишке чоң порцияларды бышырбаңыз. Бышыруу процессинде массасы "атат", андан колуңузду күйгүзүп, дубалды боёп алуу коркунучу бар.
- Капталдары жана түбү калың идиштерди алыңыз.
- Түрмөктөр орто өлчөмдө болушу керек. Өтө чоң контейнерлерди албаңыз. 1-2 порция үчүн контейнерди тандоо жакшы.
- Капкагы бар банкалар кемчиликсиз, эч кандай зыян, жарака, чийик, чипсы болбошу керек.
- Стерилдүү банкаларга ысык алма куюңуз.
- Муздаган бөлүгүн салкын, караңгы жерде сактаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 82 ккал.
- Порция - 2 банка 580 мл
- Бышыруу убактысы - 1 саат, плюс узак муздатуу үчүн
Курамы:
- Алма - 2 кг
- Лимон кислотасы - бычактын учунда
- Ичүүчү суу - 50 мл
Кышка кантсыз алма ширесин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Алмаларды сорттоп, сапаттуу, бышкан жана бузулбаган мөмөлөрдү гана тандаңыз. Кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Куйругун кесип, уруктарын жана уруктарын алып, кубик кылып кесип алыңыз. Аларды казанга салыңыз. Кааласаңыз, жемиштерди алдын ала кырып салсаңыз болот. Бул пюрени жумшак кылат, бирок көпчүлүк азык заттар териде камтылган.
2. Алма күйүп кетпеши үчүн 50 мл суу куюңуз. Казанды капкак менен жаап, отко коюңуз. Кайнап чыккандан кийин, отту минималдуу деңгээлге буруп, алма капкагын жаап 20 мүнөт жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
3. Андан соң колуңузга блендерди казанга салып, кайнатылган алмаларды пюре консистенциясына бөлүңүз. Массасы жылмакай, жылмакай жана мөмө -жемиштерден эркин болушу керек.
4. Лимон кислотасын казанга салып аралаштырыңыз.
5. Контейнерди капкак менен жаап, 1 мүнөт кайнатыңыз.
6. Бул убакытка чейин банктарды капкагы бар буу үстүндө стерилизациялоо. Ысык картошканы пюреге салып, ийинге чейин толтуруңуз. Банканы капкак менен жаап, жылуу сууга салынган идишке салыңыз. Сууну кайнатып, кышында кантсыз алманы 30 мүнөт арылтыңыз. Андан кийин банкаларды капкактар менен тыгыз түрөбүз. Аларды буруп, капкактарына коюңуз. Жылуу жуурканга ороп, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Жай муздатуу даярдалган бөлүктү узакка сактоого мүмкүндүк берет.
Ошондой эле кышка кантсыз алма жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
