Жыпар жыттуу борщ, жашылча шорпосу, томат соусундагы эт, макарон үчүн помидор соусу - мунун баарына калемпир кошулган таңуу ылайыктуу, аны кышка жабууга болот. Сиз буга чейин ушундай дени сак даам камдап койгонсузбу?
Ар бир үй кожойкеси үчүн убакыт эң кымбат булак, ошондуктан алар жайында жана күзүндө дагы даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоону туура көрүшөт. Бул кыш мезгилинде керектүү нерсени сатып алуу үчүн кезекте турбоо үчүн гана эмес, тамак бышыруу убактысын кыскартуу үчүн да маанилүү. Апам менен чоң энем ар дайым ар кандай чечмелөөдө үйдө жасалган борщ көйнөгүн жаап коюшчу. Өзүм үчүн, мен эң оптималдуу, менин оюмча, айкалышта токтодум. Дал ушул рецепт боюнча мен сиз үчүн этап -этабы менен бышыргым келет: борщ кыш үчүн калемпир менен боёлот. Помидор менен калемпирди көз менен кабыл алууга болот, мен 2 пропорциясында бышырам: 1. Биз бул даярдыкты шарттуу түрдө борщ деп атасак да, аны менен негизги тамактарды, мисалы, эт же балыкты бышыруу, ошондой эле даярдоо жакшы макарон үчүн соустар. Бул рецепт сизге пайдалуу болсо абдан кубанычтамын.
- Калория мазмуну 100 г - 17 ккал.
- Кызмат - 4 банка
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 5 кг
- Таттуу калемпир - 2,5 кг
Боршту калемпир менен кышка этап-этабы менен даярдоо
Жашылчалардын баарын жууп баштайлы. Ыңгайлуулук үчүн биз помидорду 3-4 бөлүккө бөлүп, эт туурагычтан өткөрөбүз, сиз блендерде же фрезердик машинада майдалап аласыз. Негизгиси, биз бир тектүү калың помидор пюресин алабыз. Биз ошондой эле кабыгын жана уруктарын калтырабыз, майдалабаңыз же чыпкалабаңыз.
Калемпирди уруктан тазалап, кичинекей кубик кылып туурайбыз. Чынында, сиз каалаганыңызча, аны кантип кесүү керектиги жөнүндө эч кандай эреже жок.
Помидор кошулган чоң казанды отко коюп, кайнаганда күйүп кетпеши үчүн аралаштырабыз.
Помидор кайнагандан кийин ага тууралган калемпирди ыргытыңыз. Аралаштырыңыз, отту орточо деңгээлге буруп, калемпирди 15 мүнөткө же көбүк отурганча кайнатыңыз.
Банкаларды буу үстүндө же меште стерилизациялап, ичине жакшы кайнатылган помидорду куябыз. Биз капкактарды түрөбүз, аларды толугу менен муздаганга чейин ороп коёбуз.
Жарым литрлик банкаларды колдонуу жакшыраак, бизде, мисалы, бир банка бир табакка жакын. Албетте, литрлик банкаларды же бөтөлкөлөрдү алсаңыз болот, мунун баары сиздин каалоолоруңузга, аппетитке жана үй -бүлөңүздүн өлчөмүнө жараша болот.
Калемпир кошулган жыпар жыттуу борщ кышка даяр. Болгону кумураны ачып, анын ичине пияз жана сабиз кошулган көмөч казанга куюңуз - бул борщ үчүн кууруу жана даяр. Кыскасы, ырахат жана убакытты үнөмдөө! Сиз үчүн сонун бланктар!
