Быштак Пасха - бул Машаяктын жаркын жекшембисин майрамдоо күнү дасторконго коюлган салттуу тамак. Бул назиктикти балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт жана аны даярдоо кыйын деле эмес. Мен далилденген рецепт менен бөлүшөм.
Рецепт мазмуну:
- Быштак Пасха жасоо үчүн жакшы кеңештер
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Быштак Пасха деген эмне? Бул толтургучтары бар быштак массасынан башка эч нерсе эмес. Массаны чийки же каймактан даярдаса болот. Бирок, бир сөз менен айтканда, кандай болбосун, Пасха быштакы - бул даамдуу деликатес.
Быштак Пасха жасоо үчүн жакшы кеңештер
- Пасха үчүн коюу жана майлуу каймак алыңыз.
- Каймак суюк болсо, андан ашыкча нымдуулукту алып салыңыз. Бул үчүн, аны кенеп баштыкка салып, акырын сыгып, анан пресстин астына коюңуз.
- Пасханы пасобокстон алып салууну оңой кылуу үчүн, форманы толтуруудан мурун нымдуу марли менен капташ керек.
- Быштакты электен сүртүп, эт туурагычтан өткөрүп же блендер менен камчылаш керек.
- Сиз быштакты бышырылган сүттөн өзүңүз жасай аласыз. Тамак бышыруу технологиясы кадимки быштакка окшош бойдон калууда. Бышкан сүттү бир нече саат бою мешке жаңы сатып алууга же бышырууга болот. Ошол эле учурда, сүттү канчалык көп ысытса, анын түсү ошончолук интенсивдүү болорун унутпаңыз. Мындай быштактан жасалган продукт кооз, жагымдуу, назик даамга жана кызгылт түскө ээ болот.
- Пасха кысым астында жана суукта кеминде 12 саат сакталат.
- Пасха майрамында ар кандай даамдар коюлат: мейиз, мөмө -жемиштер, кургатылган жемиштер, жаңгактар, татымалдар, апийим ж.
- Быштак кычкыл, жаңы болбошу керек. Эгерде ал өтө суу болсо, анда ашыкча сыворотканы кетирүү үчүн басым астында кармалып турат.
- Пасханы момо жемиштер, мейиз, көп түстүү мармелад, момпосуй, каймак менен кооздоңуз. Мөмө жемиштерден ичке узун тилкелер кесилет жана XB тамгалары коюлат.
- Калория мазмуну 100 г - 437 ккал ккал.
- Сыйлыктар - 1 Пасха
- Бышыруу убактысы - тамак бышыруу үчүн 30 мүнөт, басым астында кармоо үчүн 24 саат
Курамы:
- Быштак - 500 гр
- Май - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Жемиш желе - кооздоо үчүн
- Кант - 100 гр
- Кургатылган өрүк - 100 гр
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Каймак - 200 мл
Кургак шоколад Пасха кургатылган өрүк менен бышыруу:
1. Быштакты элекке салып, аны майдалаңыз. Бул процессти эки жолу кайталоо максатка ылайыктуу. Андан кийин массасы бир тектүү болуп калат.
2. Майдаланган быштактын ичине каймак куябыз.
3. Андан кийин, эки чийки жумуртка сабап.
4. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Бул үчүн блендерди колдонсоңуз болот. Андан кийин какао порошогу менен кумшекерди кошуп, жумшартылган майды кесимче салып коёбуз. Эгерде какао таттуу болсо, анда таттуу болбош үчүн шекерди азайтыңыз.
5. Быштак массасын жылмакай жана жылмакай болгонго чейин жууруйбуз.
6. Массаны суу ваннасына салып, биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин ысытабыз. Ошол эле учурда, тамактын кайнабашын текшериңиз, көбүкчөлөр пайда болору менен табаны оттон дароо алып салыңыз, антпесе бүгөт. Суу мончосун даярдап жатканда, тамак салынган идиштин кайнак суу менен байланышпашын текшериңиз.
7. Бул убакытка чейин кургатылган өрүктү даярдаңыз. Үстүнө кайнак суу куюп жумшартып 10 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин алып, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Мөмөлөрдү майда бөлүктөргө бөлүп, кайнатылган быштак массасына кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
8. Идишти нымдуу марли менен жаап, быштак массасы менен толтуруңуз. Пасха үчүн атайын иштелип чыккан эч ким жок болсо, калбыр катары калбырды колдонсоңуз болот.
тогуз. Дакинин учтарын тыгып, үстүнө салмагын коюңуз. Пасханы 24 саат муздаткычка салыңыз. Контейнерди ашыкча сыворотка агып кетиши үчүн идишке салыңыз.
10. Акырын Пасобокстон даяр Пасханы алып салыңыз. Муну зыян келтирбөө үчүн кылдаттык менен жасаңыз. Аны майрамдын символдору менен каалаган таттуу азыктар менен кооздоңуз. Менин учурда, мармеладды жука тилимдерге бөлүп, "айкаш жыгач" түрүндө төшөдүм. Муздатылган Пасханы кызмат кылыңыз жана муздаткычта сактаңыз.
Ошондой эле Пасханы шоколаддан бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
