Май жана сүт кошулбаган жана таттуу джем толтурулбаган аба камыры бар сонун жыпар жыттуу булочкалар! Ачыткы камырдан жасалганына карабастан, алар абдан жумшак жана даамдуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Булочкалар (тегерек же сүйрү) - толтурулган же толтурулбаган чакан бышырылган азыктар. Булочкалар бардык курактагылар арасында абдан популярдуу. Бүгүн биз үйдөн жасалган джем менен толтурулган даамдуу, таттуу арык булочкаларды даярдайбыз: кулпунай, өрүк, малина, алма … Эң башкысы өтө суюк эмес, антпесе ал продукттан агып чыгат. Мындай кондитердик азыктар жука столго эң сонун кошумча болот жана сиз жегиси келген нерсеңизде ачкалыкты жакшы канааттандырат.
Үйдө жасалган булочкалар үчүн камыр сууга арык кылып жасалат. Бирок эгер сиз орозо кармабасаңыз жана вегетарианчы болбосоңуз, анда муну айран же сарысуу менен жасасаңыз болот. Ошондой эле, булочкалар ачыткы же ачыткысыз болушу мүмкүн. Менде бүгүн ачыткы кошулган камыр бар. Ал ар дайым жакшы чыгат жана ар кандай бышырылган азыктарга ылайыктуу (таттуу же таттуу). Ошондуктан камырды дароо эки эсе көп жасаңыз, анткени булочкалар абдан тез жешет.
Ошондой эле варенье менен бисквит түрмөгүн жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 485 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 150 гр
- Тазартылган өсүмдүк майы - 30 мл
- Туз - бир чымчым
- Ичүүчү суу - 80 мл
- Джем, варенье, варенье - толтуруу үчүн (каалаган)
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык
- Жарма - 50 гр
Кадам менен арык булочкаларды этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кычкылтек менен байытуу үчүн унду электен өткөрүп, бышырылган азыктар аба менен жумшак болуп калат. Жарма, бир чымчым туз жана кургак ачыткы кошуңуз. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.
2. Сууну 37 градуска чейин ысытып, идишке ун куюңуз. Суу ысык же муздак болсо, ачыткы иштебейт.
3. Андан кийин жыты жок өсүмдүк майын кошуп, ийкемдүү камыр жууруп, ал колдордон жана идиштердин дубалдарынан түшүп кетет.
4. Камырды тегерек тоголок кылып формага келтирип, идишке салып, таза сүлгү менен жаап, жарым саатка жылуу, сызыксыз жерге калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде, ал келип, көлөмү 2 эсеге көбөйөт. Андан кийин колдоруңузду кайра ороп коюңуз.
5. Камырды колбаса менен бурап, калыңдыгы 5 ммдей болгон жука тегерек катмарга жайылган 15 бөлүккө бөлүңүз.
6. Камырдын тортуна таттуу кашык джем салыңыз.
7. Камырдын четин ортосуна чейин көтөрүп, бышыруу учурунда варенье сыртка чыкпашы үчүн жакшылап бекемдеңиз. Бышыруучу баракты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө булочкаларды коюңуз. Эгерде сиз бышырылган буюмдардын кызыл өңгө ээ болушун кааласаңыз, булочкаларды өсүмдүк майы менен жабуу үчүн силикон щеткасын колдонуңуз.
Мешти 180 градуска чейин ысытып, 40 мүнөт бышыруу үчүн кыям кошулган арык булочкаларды жөнөтүңүз. Даяр булочкалардын үстүн жемиш сиропу менен каптаса болот. Бул аларга аппетит жылтырагын берет. Чай же кофе менен жылуу же муздатылган түрдө кызмат кылыңыз.
Ачыткы камырынын джеми менен арык булочка жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
